帶案例！為什么要在5月做這些營銷？看完你就明白了！

忙過了踏青的4月，

迎來了火爆的5月，

小長假、表白日、母親節，

當然還有餐飲業的專屬節日，

吃貨節！

營銷做不好，過節就成了“渡劫”……

今天，

天財商龍運營中心就為大家精心奉上

5月營銷日歷！

活動怎么做？

營銷怎么設計？

落地如何執行？

看這一篇就夠了！

3天變5天，小長假的延長表現出國家提振消費的決心，餐飲企業豈能錯過？花式營銷可以開始啦！

活動設計：

參考案例：

方案二：51點餐拼手氣開盲盒

活動設計：

活動主題：五一拼手氣，每天隨機抽獎100%中

活動時間：5月1~5日

活動目的：轉化隨客會員，提高客單價

活動形式：數字化工具支撐——天財商龍會員營銷管理系統

盲盒設置技巧：

1）5~8元隨機代金券1張，當餐滿xx元可用（門檻略高于客單價），紅包面額可設置為人均價格10%左右；

2）菜品券組合2張，如新品20元優惠券，飲品第二杯半價、小吃類8折券，設置內容以提升桌均為目的。

例如，桌均通常在190元～200元，可設置滿220減15元代金券，飲品第二杯半價，鍋底/xx菜品半價折（滿230可用）。

3）券有效期：當餐可用，有效期15～30天。

溫馨提示：設置券時，注意開啟“同步商家券”噢，這樣可以直接加入微信卡包，顧客體驗更好！詳情咨詢技術人員。

參考案例：

方案三：勞動人專屬券包預售

活動設計：

活動主題：勞動人專屬吃貨51元購買510元券包

活動時間：51期間

活動目的：預售形式鎖定顧客群，提高單位時間內消費頻次及顧客黏性

活動形式：數字化工具支撐——天財商龍會員營銷管理系統+聚合會員小程序

宣傳渠道：微信公眾號推文、聚合會員小程序頁面

預售券包內容：

1）線上售賣券包，活動時間可1～5天，品牌根據時間節點自行選擇推文時間，當日轉化率較高；

2）需要設計門店購買券包海報及小程序二維碼；推文內掃碼買券包活動圖片，操作指引

3）券包內容參考建議：

?購買金額：不高于人均價格的1/2，如人均消費80元，券包購買金額可選擇1～39元，價格適中往往核銷率較高；

?券包數量：以30天內使用為例，快餐建議8～12張，中餐建議4～8張；

?券內容：無門檻代金券（可限制時間段），滿減代金券，菜品抵扣券，自營外賣優惠券，飲品買一贈一券

溫馨提示：設置券時，注意開啟“同步商家券”噢，這樣可以直接加入微信卡包，顧客體驗更好！詳情咨詢技術人員。

其他方案：

活動主題：平凡勞動?感受幸福

目的：主要重拉新，五一是出游的好時機之一，在拉新同時做好老顧客維護

活動時間：5月1日~5日

方案1：五動全城，一起狂歡，51節日券包大放價，510元券包僅售51元；

方案2：五一放肆吃，點餐盲盒任意抽100%中獎，招牌熱銷菜品免費送，限量510份；

方案3：假期不嫌長，嗨吃不嫌累，五一致敬勞動者，消費每滿100即送51元代金券（下次可用，每次限用一張）。

今年的母親節時值周日，勢必會引起聚餐小高峰，各種圍繞母親展開的營銷設計不僅會提升效果，還能展現品牌溫度哦~

方案一：我和老媽有個約會

活動主題：我和老媽有個約會

活動時間：5月7~9日

活動目的：補足小長假后的銷售淡季，引流、提升顧客體驗

活動形式：數字化工具支撐——VIP到店關懷

活動內容：

1）設置VIP關懷活動群體為女性會員、生日在5月1~31日期間的會員；

2）場地布置：溫馨主題

3）根據會員篩選數量情況，準備相應數量的康乃馨，凡帶著媽媽來消費的餐桌均贈送鮮花一朵。

4）當日的背景音樂播放《獨光里的媽媽》、《懂你》等歌頌母親的曲子渲染節日氣氛（需提前準備）。

5）對本月過生日的母親，到店掃碼點餐后會微信提示門店顧客信息，請各店店長或經理前去微笑祝福“您好，本月是您的生日，祝您生日快樂，送您一份我們這的xx飲品xx小菜，祝您母親節快樂”

其他方案：

活動主題：愛?只因有你

目的：情感營銷，利用節日熱點營造情感，讓消費者產生共情。

活動時間：5月9日

方案1：母親節贈禮，互動活動，公眾文章留言“母親節怎么給媽媽過節？”，點贊前10名獲得招牌菜品1份；

方案2：感恩媽媽的無私奉獻，母親節當天，攜母親到店消費，店內免費拍合照（可帶走留念），且母親均獲贈康乃馨1支；

方案3：錦鯉免單，當天就餐消費滿200，可參與搖一搖抽獎活動，抽中“錦鯉”即可免單。

吃貨節可謂餐廳的專屬節日，特別是在90后、00后成為消費主力后，節日氛圍下的消費動力將更充足。

方案一：秒殺類活動-積分秒殺

活動主題：吃貨的快樂星球 限時秒殺

活動時間：5月17日、5月27日兩天

活動目的：秒殺提高積分消耗，可培養顧客消費習慣，養成消費生物鐘

活動形式：數字化工具支撐——積分商城+秒殺

宣傳渠道：微信公眾號推文、聚合會員小程序頁面

活動內容：

1）需要準備3~5款產品或代金券作為秒殺的商品，放入積分商城內

2）設計多少積分可以兌換，因為是限時秒殺，建議代金券采取純積分兌換，菜品券用積分+錢的方式兌換，目的是增加菜品券的兌換數量，用代金券消耗存量較多的積分；

3）限時秒殺可以選擇固定時間點，養成顧客消費習慣。如每周二上午11點，每周五晚上8點，要凸出限時、限量，增加緊迫感。

方案二：秒殺類活動-券秒殺

活動主題：吃貨的快樂星球 限時秒殺

活動時間：5月17日、5月27日兩天

活動目的：通過線上渠道限時、限量低價售賣優惠券，可有效提升會員到店、引流效果明顯，券核銷率高

活動形式：線上賣券活動

宣傳渠道：數字化工具支撐——聚合會員小程序頁面、微信公眾號推文

活動內容：

1）需要準備1張產品券或代金券，產品適合選擇招牌產品且毛利高，代金券面額可稍大一些；

2）設計多少錢購買，價格越低售賣效果越好，要凸出限時、限量，增加緊迫感；

3）購買途徑：如果想增加到店引流一定是線上，公眾號圖片或者會員中心小程序里都非常適合；記得將活動鏈接生成二維碼，方便粉絲直接識別進入購買界面。

溫馨提示：設置券時，注意開啟“同步商家券”噢，這樣可以直接加入微信卡包，顧客體驗更好！詳情咨詢技術人員。

其他活動方案

活動主題：超值美味?值得擁有

目的：吃貨節是新型自創節日，餐飲人可以利用這個節日做大動作，吸引消費

活動時間：5月17/27日

方案1：超值雙人餐，5折搶購（限量517份)；

方案2：吃貨你就來，儲值多少送多少（金額+券包形式）；

方案3：限量1元吃招牌/新品菜（線上搶購），每桌限用3張；

方案4：指定飲品第二杯免費續杯。

520已經是和214肩并肩的重大節日了，年輕消費群體的強大消費能力極易在這樣的日子被點燃、放大、引發井噴！所以，一定要做好活動設計哦~

方案一：集齊LOVE免費吃情侶套餐

活動主題：集齊love，情人節套餐免費吃

活動時間：5月1~5月20日

活動目的：提高單位時間復購，增加營收

活動形式：數字化工具支撐——CRM7-集勛章開寶箱、集次獎勵

活動內容：

一般餐廳都會在情人節期間售賣情侶套餐，當天也會是客流量較大的節日，因此我們可以借助節日熱度，提前引導顧客頻次提升

1）分別選擇4個主推菜品作為勛章，設計為“L”“O”“V”“E”圖樣的勛章樣式，分別對應四道菜；

2）當顧客在活動期間，如從五月1日開始，到店消費過以上4款菜品，即可點亮勛章，當集滿4枚勛章湊齊love單詞后，會贈送會員一份免費的情侶套餐，或者套餐半價券，優惠力度品牌自己決定；

3）當活動設計完成，需要將4道菜展示在門店物料中，線上點餐、公眾號內也需要進行持續宣傳，讓顧客知道需要消費哪些菜品。

方案二：大轉盤抽情侶專屬禮品

活動主題：520到店消費，任意消費可大轉盤

活動時間：5月20日

活動目的：提高到店顧客桌均，提升顧客體驗，形成朋友圈宣傳

活動形式：數字化工具支撐——CRM7大轉盤

活動內容：

1）大轉盤活動內可設置多個獎項，首先確定門店有什么資源和獎品適合贈送，如情侶專用的抱枕、水杯，有良好寓意使用率高的禮品優先；優惠券建議設置為提升客單價的代金券和菜品券，不要當餐可用，有效期15~30天；最高獎項最好是可直接拿走的電子產品；

2）設計每個獎品的中獎概率，一等獎1%~5%；二等獎10%；三等獎50%…

3）設計大轉盤的圖片樣式，符合品牌調性、情人節的溫馨背景，在下方注明獎品是什么，活動時間和券有效期等信息。   

LI XIA

方案一：彈窗領券

活動形式：點餐彈窗領券，積分秒殺、購買券秒殺活動

針對人群：全體會員

活動內容：

1）活動期間，客戶只要來店掃碼點餐，就可領取贈送的免費品嘗桂圓紅棗粥和立夏飯（倭豆肉煮糯米飯或五色飯 ）。

2）在活動之前，集中給沉睡會員發放立夏專屬菜品優惠券。

3）積分商城積分秒殺立夏菜品或滿減代金券。

方案二：秒殺

在公眾號、小程序內通過圖文放置線上秒殺活動，如1元秒殺綠豆湯、9積分秒殺某飲品，增加顧客提前購買，引流到店的效果。

XIAO MAN

活動方案：線上預售券包活動

1.線上售賣券包，活動時間可1～3天，品牌根據時間節點自行選擇推文時間，當日轉化率較高；

2.優先在小程序內進行預售，需要設計門店購買券包海報及小程序二維碼；推文內掃碼買券包活動圖片，操作指引；

3.券包內容參考建議：

1）購買金額：券包購買金額可選擇1～39元，價格適中往往核銷率較高，如案例中是9.9元購買90元券包組合就非常合理；

2）券包數量：以60天內使用為例，快餐建議5~10張，中餐建議4～6張；

3）券內容：滿減代金券分為高低量檔，門檻建議設置為高于客單價1.2倍、2倍；菜品抵扣券，建議選擇銷量較好毛利高的小吃菜品。

溫馨提示：設置券時，注意開啟“同步商家券”噢，這樣可以直接加入微信卡包，顧客體驗更好！詳情咨詢技術人員。

想要了解更多會員營銷策略、玩法、方案？

2021年，在天財商龍重磅推出的餐飲數字化系列課程中，針對餐飲人非常關注的“會員營銷”板塊，將由多位行業專家傾情奉獻，帶來更多“會員營銷”可落地的數字化轉型思路。5月19日，15:00-16：00，將由天財商龍運營中心主管楊雪，為大家帶來以《如何搭建會員體系實現百萬會員增長》為主題的會員營銷課程，不僅有“會員體系建設邏輯”“如何用好峰終定律”“顧客忠誠度體系設計”等問題的詳細講解，還會以喜家德、蘇小柳、湊湊、老碼頭火鍋等餐廳的體系建設為典型案例深入分析，敬請期待！

1.    會員體系建設邏輯

餐飲品牌會員體系建設邏輯建立在顧客從預訂、排隊、點餐、就餐、買單、評價、離店、線上消費等幾個階段的全場景用餐體驗上。如何依托智慧餐廳+峰終定律，提升顧客的全場景用餐體驗，從而實現會員的穩定增長？

2.用峰終定律提升消費體驗關鍵觸點

很多人都認為只要做營銷就能帶來客流，但現實是營銷的有效性與顧客滿意度有關，當顧客滿意度不夠高的時候，再多的營銷都毫無意義。好的餐廳都基于營銷策略設計服務體驗，顧客在餐廳的用餐體驗與峰值和終值相關。從顧客餐廳消費地圖現狀中我們發現，存在“排隊時間長”“點餐無響應”“收銀臺排隊付款、開票”等幾個明顯的消費體驗低谷。如何改變這些“消費體驗低谷”？

3.點餐環節，如何提升消費體驗關鍵觸點

在點餐環節，可以通過哪些數字化工具，以便提前設定好各種標簽組合，符合標簽標準的顧客點菜時觸發通知，相關信息就能推送給店長及收銀臺端，餐廳根據數據提前“識別顧客”，并提供有溫度的個性化服務，最終為高價值顧客創造儀式感、尊崇感，從而提升消費體驗。

4.餐后環節，如何提升消費“終點體驗”

如果顧客在用餐過程中遇到問題，餐廳能夠在餐后及時解決，也是可以提升體驗的。因此，通過哪些數字化工具，可以讓經營者親自聽到顧客的反饋，迅速定位運營中的問題并加以解決，從根本上提升服務水平？

5.離店以后，如何打通更多消費場景

在消費者離店以后，餐企可以通過自營外賣小程序、線上商城、積分兌換等數字化工具和方法，與會員體系打通，將堂食引流到自己的平臺，同時賦予會員專屬身份特權，銷售商城特價商品。那么，有哪些智能營銷方式，能讓會員復購變得更簡單，同時打通堂食、自營外賣體系、商城新零售三大消費場景？

以上答案都將在直播課程中揭曉。

鎖定天財商龍視頻號預約課程

5月19日15:00-16:00

用數字化梳理會員營銷全流程

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日料界常青樹的秘密：想持續火爆，要做到這三點！