導語：據《2017中國消費趨勢報告》中顯示，目前中國單身人口數量已近 2 億，單身族這一客群往往都以推崇方便至上、輕量消費、注重玩樂享受與追求高品質生活的消費方式為主。
他們有能力且愿意消費，只不過，市場欠他們一個主動消費的場景。所以不少行業和品牌都迅速嗅到了“一人經濟”背后的這片藍海。近些年，單人KTV、餐廳單人座位、無人便利店、健身艙等消費場景遍地開花……
近日，一款名為“RIO微醺”的新品刷爆社交網絡，這款由銳澳推出的雞尾酒新品明顯區隔于過去磨砂瓶產品，更加富有質感與風格。
“RIO微醺”顯然不滿足于對既有聚飲市場和消費群體的產品補充與延伸，定位于“一個人的小酒”的獨飲場景，希望通過這款產品開拓年輕人對于“獨飲”這一飲酒方式，背后所蘊藏著那一股不可估量的市場潛力。
01
時不我待搶占“一人經濟”新市場
是行業賦予RIO的使命
根據美團點評的一項統計數據顯示，其用戶中65%的消費者為獨居青年。其人群普遍消費特點是“高頻次、富經濟享受一人獨自消費和體驗”。這種“一人經濟”與眾人歡聚，追求性價比的傳統消費形式產生了明顯的區別，也是意味著一場新的消費變革的到來。
新變革意味著新機會，迅速根據市場需求開發出更具創新，適合不同消費市場的產品已成為各行業和品牌著重的發力點。而對于餐飲行業來說，“一人食”、“一人飲”已從幕后走上前臺。
過去幾年，預調雞尾酒的行業市場總體較為“沉寂”，但作為行業領導品牌的銳澳雞尾酒，仍在起著行業頭牌的表率作用，不斷推出新品來撐起整個行業有序發展。
就如本次全新推出的RIO微醺，定位“一個人的小酒”瞄準的是頻率更高的獨飲場景，通過產品創新來抓取、挖掘“獨飲”消費，瞄準消費升級和年輕人的需求，迅速搶占消費者心智，向消費者傳遞了很強的飲用場景向往感。
在很多行業專家看來，過去幾年中，預調雞尾酒的門檻低，魚龍混雜無序競爭，產品參差不齊，如今經過一番“凈化”，呈現相對規范的狀態。
而創新對于市場進入良性有序的競爭起了關鍵的作用，從長遠角度看，預調雞尾酒市場還是比較有前景的。
結合這一現實情況，銳澳結合大市場的變革需求，不斷推出更符合消費者需求的產品，更是精準抓住并迅速開拓“一人經濟”這一時代經濟背景下的藍海空間。由此可以看來，打響“主動求變”的市場爭奪戰更像是中國預調酒行業賦予RIO的使命。
02
消費者眼中的好產品是什么？
情感與品質并存
單身青年缺乏感情寄托和安全感，沉浸式的情感依托，如懷舊、復古、愛戀等營銷場景將成為吸引他們的利器。
RIO微醺通過產品名和傳遞向往感打造出這樣一種情感依托的營銷場景：
“微醺”本身就是一語雙關，即是品名也是酒后感受，那些剛畢業還未婚的年輕人們，在一天的日常工作后回到家中，用一點點小酒精，幫助自己在獨處的時候短暫地放松自己，找到屬于自己的“小確幸”。
當你一個人獨處的時候，不想那些詩與遠方和眼前的茍且，就是想單純的發泄下自己的感情。亦或是今天工作的不順序，亦或對情人的思念，亦或是對今天自己的表揚，亦或是暗戀女孩對你的點贊。
正如RIO微醺的廣告語“把自己還給自己”那樣，當你一個人獨處的環境中，第一個想到的就是來一罐RIO微醺。追求一種微醺的狀態，帶點理性的“瘋狂”。這就是RIO微醺的營銷場景。
RIO微醺飲用場景
預調雞尾酒一般以新鮮水果+優質基酒搭配形成不同的口味產品，這次RIO微醺通過前期的市場調研結果，推出受眾比較喜歡的5種口味。
特別是不同于常見味型的RIO微醺乳酸菌口味，一經上市就引發消費者的強烈好奇與嘗鮮欲望，現已成為全新RIO微醺爆款產品。
消費者曬圖
03
一個人的小酒
還得靠“一人經濟”進軍餐飲市場
傳統上，中國人習慣圍桌而食，哪怕是近十幾年來，分餐制逐漸推廣開來，公匙公筷應用廣泛，但圍、聚的形式并沒有發生太大的改變。
群食是主流，相比之下，一人食自然是小眾。然而，由于中國人口基數特別龐大，即使是小眾，涓涓細流也匯成了一股無法讓人忽視的汪洋之勢。
所以，餐飲O2O認為，未來RIO微醺想要進入餐飲大市場，很有可能會隨著“一人食”在餐飲市場的發展而壯大。
而且去年銳澳已經通過推出配餐酒RIO STRONG試水餐飲市場，并取得了一定的效果。相信在不久的將來，一人食，一人飲將成為餐飲場景中一道獨特的風景線。
—— 結語——
意大利進行過的一項消費調查顯示，一個普通意大利家庭，每人每月吃喝的平均消費是187歐元，而單身人士能達到每月320歐元，整整多出了71%。
英國的一項研究表明，單身者一年的支出要比已婚者多出5000英鎊，單身獨居一生的人要比已婚的人多花25萬英鎊。
“一人經濟”是成熟市場的大金礦，是更細分的藍海市場，也是社會發展的趨勢。把握這股趨勢，構建新消費場景，滿足消費新需求，從而開創新品類，就能從競爭紅海中脫穎而出。
“一個人小酒”一旦成功，無論是對酒精飲料飲用新場景的構建，還是對預調酒行業的品類突圍，都將是革命性的影響。期待RIO微醺乃至全系列產品未來在餐飲市場的表現，讓我們拭目以待！
– END –
作者 | Lilo
來源 | 餐飲O2O
整編 | 小貝
７大現象級餐飲品牌深度解析
餐飲O２O案例式新書熱售
▼
更多精彩干貨
點擊關鍵詞，關注更多精彩內容
▼
中國餐飲精英交流學習社群
▼
合作/投稿/咨詢等，歡迎騷擾O2O君！
電話/微信號：13332662349
原創文章，作者：餐飲O2O，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/54713.html
