一、外賣新零售

1、餓了么、星巴克聯手淘票票推“觀影套餐”

11月30日，餓了么與星巴克共同推出的“專星送”服務，將與淘票票聯手，打通本地生活服務全場景。

據透露，“專星送”很快將與淘票票開啟“觀影套餐”合作，為用戶提供配送至影院門口的服務。今日，淘票票率先啟動了“點亮城市”活動，用戶可在活動頁面點亮希望開通該服務的城市。

淘票票將根據點亮人數等情況，開通首批12個城市的近百家影院，率先成為“專星送”的“投喂點”。

2、喜茶上線外賣小程序，40元起送

近日，繼深圳、廣州、上海之后，喜茶在北京也開通了外賣業務，不過目前并未上線外賣平臺，僅限于在小程序下單，且只在空閑時段開放。

據了解，通過小程序下單后，消費者既可以選擇到門店自取，也可以直接選擇外賣配送，起送價為40元/單，配送費需要5元。

在此前，北京的消費者要想點喜茶外賣只能通過跑腿實現，跑腿代買價格會根據距離遠近計費，目前一般在14元-26元之間。喜茶小程序頁面顯示，北京共有6家門店，除了首都機場店不開通外賣外，其他5家門店均可外送。

3、統一推出自熱方便盒飯

紙盒包裝、常溫保存的方便盒飯“開小灶”，售價為28.5元。目前有土豆牛腩、宮保雞丁和香菇燒肉三個口味。

開小灶的消費場景包括自駕游、戶外登山徒步、外出垂釣、長途旅行及春運。除了電商和 7-Eleven 外，“開小灶”會陸續在 12 個城市的商超、學校及交通樞紐和風景區銷售。

4、周黑鴨在微信商城推出分銷返傭

傳統休閑鹵制品品牌周黑鴨也加入到以社交方式挖掘市場潛力的大軍中。

周黑鴨在微信商城中推出了“美味分享家”活動，用戶注冊成為“分享家”以后便可以將周黑鴨產品以鏈接、二維碼等方式直接分享至微信好友，如果有用戶通過此渠道購買產品，分享人便可從成交訂單中獲取傭金收益。

以氣調盒裝鹵鴨頭280g×2為例，產品標價為57.8元，分享成交后最高可獲得傭金3.18元。

值得注意的是，傭金并不是成交即可到賬。“美味分享家”合作協議的返利條款顯示，返利結算時間為發貨后7天+售后完成期15天，也就是在成交23天后才能給分享人結算傭金。

期間若發生退款，傭金會自動扣除。此外，對于注冊成為“分享家”的用戶如果滿1個月仍無交易，企業將做清退處理。

據周黑鴨數據顯示，目前“分享家”注冊用戶超過1萬人。此外，北京商報記者還在周黑鴨微信小程序中看，除“分享家”以外，還有團購、1元秒殺等社交電商玩法。

5、娃哈哈推出黑茶飲品

11月27日，娃哈哈和湖南省安化縣政府簽訂了黑茶飲料項目框架協議，將在湖南安化建立“娃哈哈”安化黑茶飲料總部。

除了將生產基地設立在此，娃哈哈還負責這款飲品的研發和營銷，同時雙方還將合作在安化縣境內尋找優質水資源。

6、豬瘟疫情引發連鎖反應，鮮雞肉漲幅最大

豬瘟疫情在肉品批發行業引發了連環反應。黃燜雞、正新雞排等以雞肉為主的餐飲店都已在承受雞肉價格上漲的壓力，據報道，琵琶腿、凍翅中、雞爪等產品批發價過去一個月出現10%-30%的價格上浮。

與此同時，大量小型養殖場因環保原因關閉、加上北方天氣轉涼、養殖成本升高，造成了整體毛雞產量變低。“我司計劃對現有在售的圣農系列產品價格上調10%以上。”相對應地，豬肉價格正在走低。

1、太平洋咖啡開獨立茶飲店“太茶”

咖啡巨頭紛紛進軍茶飲，繼星巴克的茶瓦納之后，又有后繼者。

11月18日，太平洋咖啡旗下的子品牌“太茶”的獨立門店在上海新業坊開業，這也是“太茶”在國內的首家門店。

今年6月底，太平洋咖啡在全國門店正式推出名為“太茶”的新系列茶飲，不到半年時間，獨立門店就已經開出。在這次的獨立門店當中，除了提供完整的“太茶”系列，同時還有“怪咖”系列創意類咖啡以及小食甜點等。

2、味千拉面宣稱將在全球開設1000家店

11月27日，味千拉面在上海中心舉辦“大骨熬湯’50年，全球門店800家”品牌戰略升級發布會。

發布會上，味千（中國）董事長潘慰對外發布了味千最新戰略方向，聚焦大骨熬湯，升級骨湯工藝，布局全球，推進品牌國際化步伐。

憑借一碗大骨熬拉面享譽行業的味千拉面，在50歲生日之際，迎來了品牌的新戰略升級。味千的目標是做百年品牌，全球開設1000家店。

3、阿里云牽手海底撈，“千人千面”APP上線

11月29日，海底撈上線最新App“千人千面”，該App為海底撈與阿里云合作推出。

這款App主要包括排號、訂位、點餐等基礎功能和社區服務，包括短視頻分享、智能語音交互等功能和新技術，并且能夠提供游戲、社交、娛樂等增值服務。

據悉，基于云計算、大數據等新技術，超級APP的“超級”之處在于能“認識”每一位不同的顧客，記住會員不同的口味和喜好，為不同顧客提供更為個性化的定制飲食。

3、顧客摔傷，索賠58萬，西貝：我們負責到底！

近日，西貝副總裁楚學友在朋友圈轉發了一篇文章，標題為《沒有了營銷包裝后，我看到了冷漠的西貝》，并誠懇道歉！

原來是在西貝的北京雙井門店，一男子慕名而來，打算就餐，而西貝即將打烊，于是下樓準備去其它餐館吃飯。而在下樓時，該男子被供貨商拖拽的菜筐砸翻，直接從樓梯滑落到地上。該男子在西貝門店摔傷后，要求賠償58萬。

楚學友在多個網絡平臺，數次表態：“我們一定會負責到底”！朋友圈眾多人支持西貝的這一承擔責任并主動報出來的行為，并紛紛點贊。

4、陳羽凡至少參投8家餐飲公司 1家注銷3家經營異常

因涉案吸毒而登上微博熱搜的陳羽凡，據公開資料顯示，他先后參投了至少8家餐企。其中，五月花酒吧在11月15日已被注銷，巨小兔、巨匠朝合2家餐飲今年已被列入經營異常。

11月18日，羽泉還現身濟南，出現在其投資的“巨說還不錯”音樂餐廳的開業現場。明星餐廳因自帶流量成為天然的網紅餐廳，但大多只有明星投資背景，自身也存在著管理不善的情況，曇花一現過后難逃黯淡收場。

5、幸福西餅被加盟商爆料并非新鮮現做

11月27日消息，以“新鮮現做”為賣點的幸福西餅被加盟商爆料稱蛋糕原料并非現做，且強制加盟商賠錢“吸粉”。

記者從幸福西餅山東、江蘇地區的多位加盟商處也得到證實。這家O2O蛋糕連鎖品牌還簽約了知名主持人何炅、演員劉昊然成為其代言人。

1、來一頭烤全羊獲千萬級Pre-A輪融資

11月26日，餐飲新零售品牌“來一頭烤全羊”今日公布獲千萬級Pre-A輪融資，知名投資人吳世春領投、校友嘉投資公司跟投。

之前曾獲瓜子二手車直賣網CEO楊浩涌及產業鏈資本投資。資金主要用于開拓城市，開放培訓和加盟及供應鏈整合。

在運營策略上，來一頭烤全羊從餐飲角度切入，拓展toB端渠道，如團建公司、轟趴館、高爾夫球場、農莊等烤全羊高頻消費場景。

獲得規模優勢后，切入零售品牌“灘羊世家”，打造高端生鮮羊肉領導品牌。公司的目標是，進一步改造升級寧夏灘羊供應鏈，做一家寧夏灘羊的獨角獸公司。

2、休閑零食品牌“本宮PavoMea”獲近5000萬元A輪融資

近日，休閑零食品牌“本宮PavoMea”完成了近 5000 萬人民幣 A 輪融資，本輪由光速中國領投，此前還曾完成 3 輪融資。資金將主要用于團隊建設、產品研發和渠道擴張。

本宮成立于 2016 年底，是一家以烘焙和零食為核心，切入到零食消費升級的品牌其第一款零食“本宮鷹嘴脆”于今年 3 月正式開售，截至 11 月，本宮在全渠道的月銷量已突破 1000 萬元。

在具體的產品生產上，目前鷹嘴脆產品的核心原料全部為直采來確保產品品質，與代工廠合作進行生產。

整編 | 小貝

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