很多餐飲品牌都能夠開出幾家生意紅火的店，卻開不出更多店，為什么？這里有兩個案例，
一個是北京牛肉火鍋品牌，第1家店盈利后，創始人開始快速復制，開到第10家的時候，單店營業額就只有原來的一半，，最后10家店在一夜之間全部關掉了。
不僅10家店的收入沒有了，70多個員工的工資還沒得發，壓賬期囤的貨也沒法變現，加上虧損的房租，一瞬間從年入幾百萬的成功創業者成為了負債百萬的失敗者。
另一個也是火鍋品牌，創始人專心打磨品牌體系，從供應鏈、物流、到運營督導體系，都力求完美，連加盟商拿著現金來加盟都被拒之門外。
結果，同期品牌迅速擴張，等自己體系打磨好了，加盟商也都去別人家了。最后，別人一副爛牌打出幾千萬的估值，自己一副好牌卻找不到資本，做了幾年店鋪仍是個位數。
他們一個是不懂得體系建設，一個是不懂得把握品牌宣傳，而這些關于連鎖加盟的問題也并非個體，很多餐飲人也在后臺向我們求助。
這些問題存在著一個共性，那就是大部分剛剛起步的品牌好像都不知道如何開展連鎖加盟擴張，以及盲目擴張后對突發狀況的手足無措。
為了餐飲老板少走彎路，我們在思考用什么樣的方式能讓大家更好的了解連鎖加盟模式。最后，我們決定引用已經在國外十分成熟的模擬沙盤。
為此我們歷時3個月、花費60萬，打造了連鎖加盟領域里第一個模擬沙盤，沙盤已經歷過12期，500多位品牌創始人實戰，迭代5次，收到了一致的好評。
其實在決定啟用沙盤時，我們也在思考“沙盤真的有用嗎”？
答案是肯定的，沙盤最早是應用在真刀真槍的戰場里的，1811年普魯士的宮廷戰爭顧問馮·萊斯維茨發明了以地圖為基礎的“兵棋推演”。此后“兵棋推演”就成為重要戰役的輔助決策工具。
1870—1871年的普法戰爭更是驗證了沙盤推演的實際價值，普魯士變成德意志，并從此崛起。2003年的海灣戰爭，美軍更是創了一個新高，模擬推演與實戰狀況的吻合度在80%以上，士兵死亡率大幅下降，戰略、戰術意圖的達成率堪稱完美。
二戰結束后，美國就開始把用于軍事的沙盤實戰推演，逐步地應用到商業教育領域。
經時間檢驗沙盤模擬是商業經營中的真實表現，西方發達國家已經有50多年的歷史，到了一個比較成熟的階段，幾乎90%的學校都至少有一門課會用到沙盤模擬，95%以上的MBA學生會至少上過一門用到沙盤模擬的課程。
沙盤模擬被稱為“是進入商戰前的軍訓”。之所以被高度重視，除了反應商業的底層邏輯，很重要的一點是沙盤模擬速度快、流程短，可以用十幾個小時獲取多年的企業管理心得。
在模擬經營中遇到的虧損、破產、倒閉，都可以在實際經營中避開，所以商業模擬沙盤也被成為“商業里的后悔藥”。
我們把這套課程定為3天，在第2天進行沙盤培訓，我們把學員分為6組，每組是一個公司共有7個人，每人分別擔任公司中CEO、CCO、CTO等不同的7個角色，然后開始進行6個公司之間的商業較量，通過提高自己公司實力，爭奪市場上優質加盟商或是直接搶走對手的加盟商。
很多學員在加盟商被搶走、企業估值被反超的時候，才意識到自己決策的不足，并迅速改變發展策略。很多學員在沙盤課程結束后，都感慨“既緊張又激動”，緊張是因為真實，需要去靠搭建品牌影響力來俘獲加盟商的心，需要去梳理體系抵抗擴張的風險，真實的還原了連鎖加盟情況；激動是因為獲得新知識，提高了認知層面。
沙盤除了對“零經驗”的商業小白有啟發，對有過幾年公司運營經驗的創始人也很受益，黃太吉、小仙燉、星客多、串亭、小蹄大作……也是我們的學員，在課程結束后，聊天時，他們也講“來這里是驗證自己公司模式的正確性，來找出企業管理里的不足。”
其實我們前幾期的沙盤課能獲得信任，完全是因為我們公司的業務。
我們是一家運營4年的“互聯網創業類第一”的音頻自媒體，可以在喜馬拉雅FM、荔枝FM、網易云音樂等平臺收聽我們的節目，我們一共有《蛋解創業》《蛋解拆書》《答蛋友問》等11個熱播節目，共采訪了江小白的小白哥、新片場的陳躍、喜馬拉雅的李海波、拉勾網的馬德龍等300+位優秀創始人。
節目累計播放量1億+次，擁有100萬+粉絲，是一家粉絲信任度、粘性極高的自媒體公司，我們可以做到在音頻推出的一個加盟項目，可以收到近500張意向報名表單的成績。
我們雖然接觸了上千個創業者，了解了幾百個創業者的故事，見過上百個項目的起起落落，但我們仍坦誠的說，我們只是一個有創業資源的平臺，不具備自己研發沙盤課的能力，能開發出這套課程，完全是因為我們請到了連鎖加盟、沙盤兩個領域里的重要人物。
韓雨廷老師，是“在行” 的連鎖加盟領域第一行家，在連鎖加盟從業近20年，曾任21世紀不動產中國區副總裁、我愛我家總裁，曾服務過教育、汽車、餐飲、零售等二十一個領域，提出并完善了在連鎖加盟領域普遍應用的“加盟八大體系”，曾在i黑馬等多個學院授課，單堂課費用近2萬。
人合正道公司是行業內領先的全國性綜合管理培訓機構，其核心團隊成員都曾在體驗式培訓行業工作過十年以上，曾為國家行政學院、中國人壽、IBM、西門子、新東方、蘇寧等數百家知名學校、中外企業做培訓服務。
實戰沙盤篇
構建了充分競爭的商業環境
模擬樣板間到商業連鎖加盟擴張的整個過程
通過連續5年的經營感受不同決策帶來不同結果
明晰風險都在哪兒、融資的最佳時間點在哪兒
企業戰略發展過程中應該先做什么后做什么
體系篇
加盟政策制定的原則及授權模式
加盟法律合同的風險控制
標準化SOP手冊撰寫及關鍵要素
總部組織結構及盈利模式設定
標準化八大體系的關鍵要素
體系建設的七大步驟
加盟商數據庫及選址原則
招商授權的方式和技巧
人力資源篇
如何確定高效率的管理體系
企業經營管理的5個要素，人才管理的7大步驟
變化中的績效考核和薪酬管理
案例解讀如何賦能加盟商管理能力
如何打造企業管理者的個人領導力及團隊凝聚力
網紅品牌篇
如何正確的認識網紅品牌
網紅品牌通用的運作模式
網紅品牌的產品設計
網紅品牌的營銷模式
判斷哪些品類有做網紅品牌的潛質
融資篇
投資人如何判斷項目價值
如何撰寫一份好的融資商業計劃書
商業模式梳理與分析
與投資人溝通的技巧
本次課程除了由人合正道做沙盤培訓，還有連鎖加盟行業第一人的韓雨廷老師講解連鎖加盟行業規則。懂得企業培訓的老板知道，一場企業沙盤培訓課要十幾萬，參加過其他培訓的學員知道，韓雨廷老師在其他機構一場培訓課要19800元。
在這里，為了擴大平臺資源池，為了服務更多的優質品牌主，我們將三天課程的價格定位成本價：4698元/人。
因為這是第一次在廣州開課，所以很多廣州伙伴已經通過老學員進行了預定，在文章發出前只剩9個學習名額了。所以廣州的創始人們抓緊時間搶位置，如果錯過這場廣州站，就要多花5000元/人的差旅費去北京學習。
除了價格和差旅費的優勢我們在這期還增加了：
人力資源課：手把手教您如何降低企業用人成本、避免仲裁糾紛，單一個員工就能為您節省10000+的開支；
網紅營銷課：教你做網紅產品設計，進行網紅營銷，提升店面前期30%的營業額。
以上這些內容僅需4698元/人（含午餐）
現在再給大家一個優惠
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3999元/人
最后我們承諾：
1、若有事情不能來參加，我們保留下次培訓資格，價格上漲也不用補差價。
2、三天課程結束后若有不滿意，全額退款。
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微信、電話：17782381173 冉先生
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來源 | 餐飲O2O
整編 | 小貝
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