中國首個餐飲供應商共享體驗中心在上海成立；“海底撈”狀告“河底撈”商標侵權，法院判決結果來了！外婆家吳國平：明年要進軍快餐市場；快樂檸檬聯合花生牛軋糖開奶茶店；近百億收購而來的比薩瑪尚諾連鎖餐廳，這回要剝離中國業務；星巴克微信小程序上線拼單業務，添加一鍵發起群收款的功能；老鄉雞開發新零售業務，計劃入駐天貓旗艦店…

1、多地餐飲組織紛紛發出光盤倡議；禁止直播假吃、催吐等鋪張浪費行為

全國人大常委會法工委明確要求按照“要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為”的要求，抓緊研究提出立法工作方案，高質高效做好相關立法工作，決定成立工作專班開展相關工作。

武漢餐飲業協會發布倡議書，提倡武漢餐飲企業堅持推行“N-1”點餐模式、半份菜小份菜、提供打包盒、公勺公筷、安全就餐、不烹飪長江魚等六大反對餐飲浪費的“光盤行動”舉措。

央視新聞在節目中批評部分網絡大胃王吃播浪費嚴重的現象，引起廣泛討論。網絡表演（直播）分會日前發文，提示各會員企業進一步加強直播內容管理，堅決禁止在直播中出現假吃、催吐、獵奇、宣揚量大多吃，暴飲暴食，以及其他鋪張浪費的直播行為。

近日，南京等地有部分自助餐廳出新招，推出“押金制”，浪費食材超200克押金不退。

另外，受前期南方降水影響，南方地區生豬產能再度去化，高價周期被拉長，近期豬肉價格大漲85.7%，對剛恢復的餐飲業又是一個沉重的打擊。

蜀海體驗中心以華東區域為中心，進行全國性協作和全球展望。現面向全球招募合作供應商，共同為中國餐飲及供應鏈的發展貢獻力量。

8月，由廣東省外語藝術職業學院、廣東省貿易職業技術學校與廣東省餐飲技師協會聯合多家廣東餐飲知名企業合作建立的廣東首家“粵菜師傅”產業學院正式揭牌，將以產業需求為導向，為粵菜產業建設高標準培訓基地，培養復合型粵菜產業專門人才。

近日，作為中國首家螺螄粉產業學院，柳州螺螄粉產業學院在廣西柳州職業技術學院開展首期培訓，為螺螄粉企業培養人才。

做大做強螺螄粉產業，需要一批懂技能的人來支撐產業發展，以適應當地螺螄粉行業不斷發展壯大之后對相應專業人員的巨大需求。開辦螺螄粉產業學院，可以說正好切中了行業發展的需求，為柳州的做法點贊。

1、“海底撈”狀告“河底撈”商標侵權，法院判決結果來了！

雖然受疫情影響，但海底撈逆勢漲幅15%，總市值達2300億港元，創歷史新高。這算是一大喜事，但憂事也隨之而來。

長沙市天心區人民法院一審駁回了原告四川海底撈餐飲股份有限公司的訴訟請求。被告認為，河底撈與海底撈商標不屬于近似商標。文字商標是不是相似，要從讀音、形象、意思來進行對比，河與海讀音不同，字形也不一樣，相似之處是都屬于水，但一個是咸水，一個是淡水。

一審宣判后，原被告雙方均未上訴。

2、外婆家吳國平：明年要進軍快餐市場

老鴨集在模式上側重外賣，占比近50%，把浙江四個土特產金華火腿、紹興麻鴨、天目筍干、農夫山泉“集”中在一個店里。

在選址上延續商超選址策略；裝修風格偏向自然風，實用不花哨；而產品則是主打老鴨煲，走類火鍋模式，7款加料+10款小菜。

近日，喜茶的又一聯名，還是讓人多少感到有點意外。這次，他牽手的對象是汽車品牌五菱宏光。

不過，這次的聯名，并不是喜茶的主牌，而是副牌喜小茶，牽手的對方是大家習慣稱呼的“汽車中的戰斗機”五菱宏光。

在深圳，首家喜小茶門店與五菱地攤車的聯名，目的也是很明確。五菱的皮實，低價，輸出的是性價比。這正好與喜小茶的品牌定位相契合。

4、快樂檸檬聯合花生牛軋糖開奶茶店

近日，上海凱德晶萃廣場，48天運營時間，百花花生牛軋糖與快樂檸檬聯名開奶茶店。這也是繼大白兔后，快樂檸檬與冠生園的第二次合作。

此次聯名開店，快樂檸檬共推出7款花生牛軋糖風味的飲品，包括咸香奶蓋、濃郁奶蓋、花生奶凍、滿貫花生、花生芋圓、花生晶球、花生牛軋糖風味奶茶，價格則從19元-30元不等。

大白兔、旺仔、養樂多、奧利奧、阿華田，在去年快樂檸檬與大白兔聯名后，一大批C端食品品牌在去年與新茶飲做結合，為茶飲市場增添多種創意。

1、選址社區，10平米外帶檔口+200平快餐店模式！

2、賣早餐、午餐、烤串還有小吃，30種產品全天賣！

3、人均10元—30元，走性價比路線！

二、深耕40年，靠“殺手锏”檔口店，攻占北京150個社區！

1、做“老北京”生意，選址成熟社區、超市！

2、“肉類+面食+炸貨”，占領社區餐桌！

3、保留產品最后20%的工序，在檔口現場制作！

4、在檔口單獨做會員，挖掘更多北京客群！

實際上，北京華天的很多創新并不是臨時起意。“比如，半成品菜的研發。我們早在2013年就開始重視半成品菜這一品類，當時主要是為滿足訂不到年夜飯餐位的廣大居民服務，在疫情發生后，這些經驗讓半成品菜的研發事半功倍。

同和居在6月中旬發生疫情后，快速創新研發了40多種半成品，這對于門店提升銷量有很大助益”。

7、麥當勞起訴前CEO，曾因職場戀情被辭退

還記得去年因為和職員搞辦公室戀情被辭退的麥當勞CEO史蒂夫·伊斯特布魯克嗎？他的職位年薪高達1200萬英鎊。

▲麥當勞官網公告

近日，麥當勞盤前發布公告稱，將對公司原首席執行官史蒂夫·伊斯特布魯克（Steve Easterbrook） 提起訴訟，請求撤銷《離職協議》并要求其償還協議中授予的所有現金和股票獎勵以及向公司賠償相應損失費用。

據悉，史蒂夫·伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）在任4年，麥當勞市值上漲了2倍。

在2019年11月宣布解雇史蒂夫·伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）之后，麥當勞的股價曾短暫下跌，但之后股價迅速反彈，但到2019年12月中旬已完全恢復。

8、近百億收購而來的比薩瑪尚諾連鎖餐廳，這回要剝離中國業務

據金融時報、路透社、BBC等多家外媒報道，便于600家多店的Pizza Express于8月4日宣布，將出售英國業務，關閉在英國的67家餐廳，并可能裁員1100人。

該公司表示，因為新冠疫情對休閑餐飲造成的打擊加深，所以其正在采取更大的動作以“避免倒閉”。

那么，在這次重組中，Pizza Express的在華業務接下來會怎么樣呢？“比薩瑪尚諾”將由目前持有Pizza Express的中方資本弘毅投資保留。

根據外媒報道，這家擁有55年歷史的意式比薩連鎖將剝離其中國業務，這也是與擁有該公司的中國私募股權機構弘毅投資（Hony Capital）達成的全面重組協議的一部分。

資料顯示，2014年，聯想旗下的投資機構弘毅投資斥資近百億元收購PizzaExpress。據媒體報道，這筆交易是當年金額最大的歐洲餐廳并購案。

“弘毅投資已同意接管該公司在中國業務，至于Pizza Express在英國及其他市場的業務以及品牌，則由其高級有擔保債權人控制，直至找到買家。”金融時報周二報道稱，該交易預計將在秋季完成。

9、肯德基全國首家小鎮模式店開到黃河邊

1、餐飲業又有收購！大娘水餃或和年收6億的鹿港小鎮要成一家人

至于賣家貝拉吉奧，這家公司則在2001年創立了主打臺灣菜的餐飲連鎖“鹿港小鎮”。文件顯示，鹿港小鎮目前在中國境內14個城市經營著60家門店。

2、誼品生鮮獲25億C輪融資，騰訊和今日資本領投

誼品生鮮宣布獲得25億元人民幣C輪融資，本輪由老股東騰訊和今日資本領投，鐘鼎資本跟投。

據悉，本輪融資將主要用于線下及線上業務的加速擴張、全產業鏈整合、科技研發的持續投入以及全國物流倉配的布局。