靠私域流量外賣增長547%，用這個工具還能再翻倍

疫情爆發后，餐飲業陷入了史無前例的寒冬時期。破產、倒閉、關店、裁員，一浪接一浪。

當中，就有不少餐飲老板為了活下去，抓住私域流量這根救命稻草，用企業微信實現門店私域流量管理，親自下場化身”微商”經營社群和朋友圈，在社群里變身主播開直播銷售自家產品。

生死時速下，很多餐飲品牌通過私域流量運營實現了業績的逆襲增長，其中大龍燚就在疫情期間靠著私域流量單日銷售1500多單，外賣同比增長547%！

不過，餐飲O2O認為，借助專業高效的YY一件SCRM工具業績還能再翻一倍。這個工具有3個裂變引擎，能夠引爆餐飲門店的私域流量，助力業績翻倍增長。

01

企微個人號裂變增長

獨家功能加粉無上限

據了解，在大龍燚第一家門店開始營業時，就動起了私域流量的心思，公司為每位門店經理制定了嚴格的業績考核，要求他們在平時客人就餐時，挨桌詢問用餐體驗，并嘗試添加顧客微信，這才有了會員體系的雛形。

疫情期間，大龍燚發動上千名員工，每天臨近晚飯和飯點，將最新的外賣海報轉發到朋友圈，進行刷屏，海報上直接貼出了客服電話和購買二維碼。

不得不說，作為餐飲人，對于饑腸轆轆的吃貨是”有心機”的，他們為客戶節省了找自己的時間，主動往客戶眼前出現。

這也充分說明了，能精準觸達和喚醒才是私域流量的關鍵要素。

因此，對于餐飲品牌，發展會員制就是最好的私域流量增長方式，而使用企業微信作為承載餐飲店會員體系的容器，既體現了餐飲品牌的標識，對比微信，企業微信搭配SCRM工具又能為門店做更多的賦能。而且最重要的是，企業微信加粉絲無上限，是增長的核武器。

市面上像YY一件SCRM這樣的企業微信運營工具很多，但是擁有在企業微信個人號的基礎上進行裂變加粉卻是YY一件的獨家功能，如海報引流、渠道活碼引流以及任務寶裂變等功能，可以幫助每個門店生成個性化海報，多人掃碼自動分流。

也就是說，使用YY一件SCRM工具不僅可以幫助店員用企業微信發海報宣傳引流，還能讓客戶自發傳播，為餐飲門店不斷裂變新的客戶。

比如YY一件服務過的流量主潮生活，在社群以及朋友圈發布任務海報，邀請3人加客服好友即可獲得北海道牛乳餅干，其私域流量池狂吸5萬以上的企業微信粉絲，有效裂變了215個微信社群。

值得一提的是，企業微信使用YY一件SCRM工具中的小紅包功能，那么餐飲門店還可以像樂凱撒那樣可以事先設置優惠券、小紅包等，將客戶圈養到自己的私域流量池中，源源不斷拉人進來。

02

分銷系統開發成本高

YY一件社群團購工具才是裂變武器

餐飲品牌完成了私域流量池子的搭建，解決了客戶引流的問題，餐飲門店如何爆單？私域流量的背后是可沉淀的消費者，一次獲取、多次賣貨，持續變現。運營得好的社群可助力餐飲門店提升復購。

筆者認為，除了好玩活躍的社群管理方式，能夠用好分銷工具來幫助業績增長，更加直接有效。

據了解，大龍燚的其中一個裂變模式可能是不少品牌青睞的——搭建分銷商城，品牌提供產品和服務，培養顧客成為分銷商，也就是推客（類似團長的角色），通過裂變推廣自家的產品。

顧客成為分銷商后，可以隨時隨地可以分銷商城內的產品，賺取傭金。

另一方面，團購方式一直是商家常用運營手段里的常勝將軍，對于餐飲業，團購更加是消費者喜聞樂見的消費方式。數據顯示，疫情期間，社群團購更是救了餐飲企業一把。

而在YY一件私域團購系統，無需花費人力和成本重新搭建分銷商城，綁定商戶即可使用。在YY一件爆品小程序上綁定了團長的身份，即可開團裂變。

餐飲門店可以使用團長裂變、全員分銷等玩法，以分銷傭金獎勵或是提升優惠力度，激勵他們主動為餐飲門店開發更多新團長與新會員，讓社群團購的業務實現巨大的裂變傳播效果。

03

直播裂變：鉤子產品線上增粉引流至門店

在本次疫情期間，傳播最廣的網絡內容，莫過于以”電飯煲蛋糕”為代表的眾多抖音菜譜視頻，原本習慣叫外賣的青年一代，在疫情宅家期間，紛紛抄起鍋鏟，學起了廚藝。

其中就有個別的餐飲企業抓住了這些潮流趨勢，利用圖文直播、短視頻營銷以及直播帶貨等方式，讓旗下大廚化身美食主播，直播制作并示范了一些利用這些食材可以做出的簡單有趣的菜譜，其直播內容則可剪輯成短視頻，展示在商品詳情頁面。

而在直播期間，餐飲門店的優惠活動則是撬動門店忠實粉絲的支點。大廚直播期間，店小二可組建一些優惠券秒殺，如1元抵50元現金，或者是成功分享直播間邀請3位好友，即發放限額限量的大額滿減券，將一場直播做成了線上增粉、社群活動、品牌傳播三位一體的營銷事件。

據了解，YY一件直播小程序，擁有全網獨家的鉤子產品功能，愛嬰島就曾聯合YY一件私域直播電商開播聯動13家門店，用受媽媽歡迎的居家用品作為鉤子產品，分享3人即可參與抽獎領取，為直播間裂變更多的粉絲進入直播間，快速填充直播間這個蓄水池，而在直播間早就設置了20元/30元/60元的門店優惠券提供給用戶領取，這些優惠券將用戶引流至門店，完成消費閉環。

據報道，愛嬰島這一場直播，只用了一家門店直播，就做到了13家門店客流量和業績都翻了3倍的效果，活動總銷售額高達150萬。

04

客戶散養難復購

用SCRM管理體系推動變現

傳統餐飲因為行業屬性，互聯網屬性比較低，但是在這次疫情的催化下，我們看到傳統業態以更加開放的態度擁抱新模式了。餐飲企業不能過度依賴外賣平臺，尤其是多數的中小型餐飲企業，要借這個機會進行數字化轉型，借助高效的用戶智能管理工具如YY一件SCRM來”練兵”，增強抵御行業風險的能力。

據了解，YY一件SCRM是基于企業微信提供引流獲客、客戶運營、復購營銷等功能，幫助商家高效管理私域流量客戶的用戶管理工具，是私域流量運營專家，助力餐飲企業打造數字化門店管理體系。

1、精細化運營：客戶分層管理，精準服務

私域流量從來都不是簡單的用戶收割，而是長期關系的培養。在客戶精細化運營方面，豪蝦傳做的不錯，豪蝦傳專門上線了符合業務邏輯需求的小程序。在他們的小程序里，每個顧客的消費頻次、消費額度、消費間隔等等數據都會被計算和記錄。有了這套小程序，員工就可以根據會員進行專業對待。

那么餐飲門店結合到像YY一件SCRM這樣的工具上，不需要開發小程序，通過其客戶運營功能如自動打標簽等，就能在經營的過程中，幫助門店分別運營好各個不同標簽分組的新客和老客，精準服務。

客戶標簽組

無論是群發消息還是單個客戶聊天側邊欄上，都能體現到用戶分層精細化管理上。由于客戶已被打上某個標簽，那么該標簽組則有符合這個標簽組的常用話術和素材中心，員工可以一鍵發送給客戶，售前售后提升服務效率。

聊天側邊欄

另外，在與客戶互動聊天過程中可以實時查看客戶資料、歷史訂單等信息，員工為會員精準服務。

當你擁有了20萬，30萬，甚至100萬客戶的時候，你在微信上跟每個客戶說話的時候，都能高效管理好這些客戶。

2、人力不足，YY一件SCRM助力社群運營盤活用戶

大家都知道比起加粉，社群運營才是最難的一步。然而對于餐飲品牌，卻經常面臨動輒幾十上百家連鎖分店的規模，而服務門店的市場部往往人力不足，不太可能再組建新的社群運營團隊，門店店長靠手動每時每刻運營社群也不現實，連樂凱撒這樣的大品牌也會面臨人力不足的問題。

筆者了解到，以往眾多餐飲社群大都是使用如WeTool等微信群控工具，但是WeTool被騰訊封殺之后，許多管理社群的人迷茫了很長一段時間，試用了很多工具，依然沒有找到合適的。

而據筆者所知，YY一件SCRM在客戶群運營上相當出色，并且基于企業微信安全穩定。許多餐飲社群所需要的的“進群自動回復歡迎語”、“智能機器人”、“智能防廣告”等功能其都具備，可以幫助社群運營盤活用戶，提高門店運營社群的效率，降低人力資源壓力。

3、突破限制的群發消息，助力餐飲門店喚醒用戶，推動復購

引流增粉只是開始，私域流量不斷觸達復用來高效變現，才是私域流量的核心和本質，為此需要付出大量的時間和精力去維護客戶關系。

每日定時活躍社群，基本是餐飲連鎖品牌各個門店運營企業微信群雷打不動的節奏，幾乎分秒不差在特定的時間點發布消息，但畢竟有些餐飲品牌擁有百萬甚至千萬會員，手動群發消息難免造成延遲，完成這樣龐大信息量的群發任務則需要擁有定時群發功能的企業微信SCRM工具來輔助運營。

對比企業微信官方的一次群發最多支持1萬條群發消息，YY一件SCRM的客戶群發功能突破企業微信了官方限制，一次性群發達10萬條，更加支持定時群發。

另一方面，結合YY一件SCRM，餐飲企業可以創建店鋪紅包（每個人進入都可以領），這就可以通過話術結合小程序頁面一起群發給客戶進行引流變現。

以及支持一鍵群發小程序直播間、商品、店鋪等，配合上述的小紅包、優惠券等營銷工具，完美配合客戶運營及社群運營，做好餐飲門店復購以及口碑營銷等。

此外，從功能上來講，企業微信關聯YY一件小程序后，支持一鍵選擇，無需填寫頁面路徑，更是大大提高客戶運營效率。

4、門店及員工管理：離職繼承無需確認

在員工管理方面，使用企業微信來維護餐飲連鎖品牌的不同門店，則可以借助YY一件SCRM的分部門管理、子賬號等功能，以門店為單位來管理員工及其客戶。更值得一提的是，企業微信員工離職繼承無需客戶確認，自動承接所有客戶，保護門店客戶資產不流失。

結語：

每種生意都值得用私域流量運營的方式再做一遍。一些還沒進行私域布局的餐飲企業該怎么啟動？怎么通過私域流量引擎突破門店銷售額？可以參考以上做法。

餐飲作為人們的生活剛需，做好服務和出品的同時也要懂得運營客戶，像樂凱撒、西貝等餐飲品牌有章法有策略的私域運營玩法，離不開像YY一件SCRM這樣專業的第三方企業微信運營工具。

隨著”私域流量+餐飲門店”的組合被越來越多的餐飲企業所重視，未來將成為餐飲企業的”新基建”一樣的存在。

筆者認為，未來餐飲企業對私域電商的依賴只會日益加重，并可能催生對以私域電商為核心的整個餐飲營銷生態鏈條的布局，私域崛起的背后，是企業的增長焦慮。也代表著企業開始從流量收割，到用戶經營的思維轉型。因此，餐飲老板們必須盡早重視并行動起來！

為此，YY一件提出了”全局私域電商思維”，至少包含七大服務體系，分別為：”品牌構建-流量增長-私域運營-直播電商-直播培訓-供應鏈服務-營銷傳播”等，可全方位為企業賦能。

詳情請掃碼咨詢YY一件商務總監賴舒婷，期待與您共同推動餐飲企業數字化轉型，私域模式高效發展。

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