疫情影響，門店倒閉，餐飲產業鏈嚴重受創，業內人叫苦不迭，但這似乎并沒有阻礙外行跨界進入餐飲行業的熱情，還讓不少大佬嗅到了其中商機，并且越發洶涌。
雙匯、家樂福、碧桂園、五菱汽車、愛奇藝等巨頭紛紛布局餐飲，通過強強聯合或智能科技，受到萬眾矚目。而傳統餐飲業備受挑戰，有的企業憂心忡忡，但有的企業逆勢強生。
強勢布局餐飲，跨界聲勢浩大
雙匯餐飲首站落地，攜手香港嘗高美集團
6月30日，嘗高美集團全資子公司嘗高美中國與雙匯餐飲訂立合資協議，成立合資公司，總投資額高達人民幣5000萬元。短短3個月的時間，雙匯餐飲快速落地。
雙強聯合，合理分工，相互賦能，雙匯將負責大部分食品配料和相關物流的供應，集團將集中精力專注餐廳業務的其他方面，以保持菜肴的質量及成本控制，為未來發展奠定良好基礎。
瞄準5萬億，碧桂園布局機器人餐廳
6月22日，碧桂園控股有限公司旗下千璽餐飲機器人集團打造的FOODOM天降美食王國機器人餐廳綜合體，在廣東順德（北滘）南平路正式開業。
該餐廳集中餐、火鍋、快餐三大業態于一體，20余種機器人“廚師”集中“上崗”，烹飪、送餐，提供菜品近200種，可同時為近600人帶來充滿科技感的就餐體驗。疫情之下，科技智慧餐飲顯然擁有龐大的機會市場，也是未來餐飲強有力的競爭力。
在已經過去的2019年，我們也看到了不少跨界餐飲的事例，雖然有人翻車，但不少跨界餐飲還是比較成功的。比如大白兔和快樂檸檬合作開大白兔奶茶店引發排隊潮，黃牛更是賣到300一杯。跨界布局，能夠給消費者帶來新鮮感，品牌之間也能互補，贏得目標消費者的好感。
目前餐飲行業尚未完全恢復，但我們可以看到這個行業前景仍然可觀，無論是老餐飲人還是新餐飲人，新機會的尋求是非常重要的。
老餐飲人疫情中逆勢增長
只有一道主菜的“老鴨集”餐廳
由于便于外帶，老鴨集是疫情期間外婆家旗下唯一沒有暫停營業的品牌，也成為了這家餐飲企業“自救”過程中的一份重要力量，加快了老鴨集的擴張腳步。
根據外婆家創始人吳國平的說法，在疫情沖擊、2月份沒有堂食只靠外賣的情況下，老鴨集獲得了5萬元的盈利。借助大眾點評和美團外賣，老鴨集首店的外賣銷售占比約為30%，未來期望能達到50%，即銷售額中到店、到家各占一半。
目前老鴨集只有一家門店，位于杭州西溪龍湖天街。按照計劃，老鴨集今年還將再開10家分店，2021年繼續新開20家，新開門店的選址都集中在外婆家的大本營杭州。
連推兩款冷熱雙泡飲料，彌補銷售季節性短板
趁著夏日飲料銷售旺季到來，香飄飄6月連續推出了兩款新品。
其中最新上市的，是一款冷熱雙泡的冰搖奶茶，包括茉莉奶綠和香草冰淇淋兩種口味；另一款稍早前發布的，為冷熱雙泡的水果茶“飄飄茶”，有百香鳳梨和楊枝甘露兩種口味可供選擇。香飄飄天貓旗艦店內，6杯裝冰搖奶茶和飄飄茶的售價，分別為48元和59元。
冷水或熱水都可沖泡、 是這兩款新品的共同特點。這也打破了香飄飄固體飲料此前只能做熱飲、有季節性局限的沉疴。
2019年中國超市百強榜單發布，盒馬鮮生年銷售額同比增長185.7％
根據中國連鎖經營協會年度調查，2019年中國超市百強銷售規模為9792億元，同比增長4.1%，約占全年社會食品零售總額的18.1%。超市百強以區域企業為主。所經營門店只在本省發展的百強企業有54家。超市百強中，年銷售額增長最快的是盒馬鮮生，同比增長185.7%；單店銷售額最高的是成都伊藤洋華堂，店均銷售額約6.7億元；門店超千家的企業有5家，分別是華潤萬家、永輝、聯華、世紀華聯和成都紅旗。
麥當勞中國宣布逐步停用塑料吸管，每年減少400噸塑料用量
6月30日起，麥當勞中國將在北京、上海、廣州、深圳近千家餐廳的堂食及外帶率先實施，消費者可通過新型杯蓋直接飲用不含固形物的冷飲，例如可樂。而珍珠奶茶、麥旋酷等含有固形物的冷飲，以及麥咖啡冷飲，目前仍將配備吸管。麥當勞中國表示，相關減塑舉措將于2020年內覆蓋中國內地所有餐廳。屆時，預計每年約減少400噸塑料用量。
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