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在以色列
有一家致力于將以色列新發明和世界接軌的非政府組織
——以色列國家創投數據中心（簡稱SNC)
這個組織開了一家為廚師提供發展平臺的餐廳
叫做「L28 Culinary Platform餐廳」
餐廳選址于SNC的新總部首層
以創新的烹飪理念著稱
還有個特別的規定：
每隔六個月會入駐一位年輕的以色列廚師
他們沒有機會開設自己的餐廳
而L28餐廳為他們提供了一個進入行業的機會
這無疑是年輕廚師的孵化器
任職后，他們將有機會管理自己的餐廳！
餐廳的入口處設有一個抬高的休息會面區
空間內部有一個開放式的廚房
座位區圍繞著開放廚房進行設置
使得不論從哪個角度
都可以一覽美味烹飪的過程！
不規則的木塊
既起到裝飾空間的作用
也把有限的空間進行了巧妙的劃分
為餐廳增添了一個亮點！
吧臺區的墻壁上爬滿茂盛生長著的綠植
這里還有一些香料植物
混凝土地板和木質天花
剛硬和柔和的材質融合
更好地呈現空間質感！
遵循“農場-餐桌”的餐廳理念
在建筑的屋頂上開辟出一塊城市農場
用新鮮的作物來烹飪美味菜肴
這是一個推廣年輕廚師的平臺
也是一個互相學習促進的舞臺
是以色列本土產品的交流家園！
來源：餐飲視界，圖：網絡，文：餐謀長品牌策劃/carina
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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