《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
易捷便利店在全國的門店數量超過27000家,擁有目前國內最強大的前置倉網絡,也是最大的便利店品牌。按照這個規模來看,易捷咖啡鋪開以后,就是全國規模第一了。 01 “愛折騰”的易捷曾與京東、閃電購合作 眾所周知,在內地國有加油站的龐大網絡中,中石化“三分天下有其一”。 自2014年年初以來,這家標志性國企開始嘗試以加油站商業零售板塊為突破口,實行混合所有制體制改革。 “油商裂變”不僅會為加油站零售系統注入巨額資本,更可能快速融入電商模式,讓非油業務一鳴驚人。 數據顯示,易捷背靠中石化3萬多座油站,線下已有8000萬加油卡持卡用戶,線上8000萬微信粉絲,日均進站超2000萬人次,這是一個中高頻、近億級的中高收入群體。天生含著金湯匙出生,這個便利店具備很好的零售優勢。 事實上,中石化也很愛“折騰”:早在2017年10月,中石化就和京東簽署了戰略合作協議,推出“易捷·京東”智慧便利店; 2019年年初,易捷便利店又和閃電購合作,接入美團外賣、餓了么、京東到家等平臺開展到家業務,獲取線上的業務增量,提高門店的服務半徑。 刺激中石化加快非油化業務的動力,還有并不理想的財報:2019年中石化發布的半年報顯示,營業利潤492億元,同比減少27.6%,凈利潤313億元,同比下跌24.7%。更有危機感的是,民營油站巨頭正在崛起,外資石油巨頭也在小步進入國內成品油市場。 在內憂外患的當下,引入自有咖啡,既順應了市場需求,也是中石化的一次新零售革新。 02 瞄準咖啡領域:一邊加油,一邊咖啡 根據中國連鎖經營協會發布的2018年中國便利店TOP100榜單,中石化易捷以27259家門店排名第一,中石油旗下的昆侖好客以19700家排名第二。全家和7-11排在第7和第10位。 據悉,易捷曾和瑞幸咖啡合作,采用店中店的模式,使用雙品牌店招。 而這一次,中石化選擇自己打咖啡招牌,選擇和互聯網咖啡品牌“連咖啡”為合作伙伴,定價為12-28元。 選擇自己做咖啡,一個不可否認的原因是——成品油的價格相對透明,而咖啡的利潤空間還很大。 據界面新聞報道,國際石油巨頭荷蘭皇家殼牌集團的優選便利店每年能夠售出2.5億杯咖啡(在全球80個國家和地區超過43,000個加油站)。以國內日趨增長的咖啡需求量來看,易捷也將收獲不小的咖啡銷量。 業內人士分析,未來的咖啡行業將會進行消費場景細分,一類是連鎖咖啡,比如星巴克、瑞幸;另一種是便利店咖啡,比如711、全家、羅森等;還有一類是分布在城市里的精品咖啡小館。 03 “石油系”是趨勢嗎? 伴隨著此次事件的曝光,業內紛紛探討,未來的“石油系”是否會是咖啡布局的新趨勢?值得關注的是,在浙江的一些高速服務區,已經出現了很多星巴克連鎖咖啡店。 然而,石油系咖啡也面臨很多問題,比如門店的布局大多不在市中心,拓展線上零售會遇到一定的配送局限;顧客消費能力不一,有很多是客車或貨車司機等,未必有現磨咖啡的消費習慣和能力等等。 而這次選擇的合作品牌“連咖啡”成立于2014年,保持著年均40余款新品的產品研發節奏,在線上營銷方面具備優勢。就在今年3月,連咖啡卻被曝出遭遇“關店潮”,全國關店率為30%-40%。 經過一系列調整,連咖啡在4月已全面回歸盈利狀態,并在4月初開始在北京部分地區內測新模式“口袋咖啡”。此次,連咖啡選擇和“石油系”合作,是否也傍上了一條線下的“大腿”?我們拭目以待。 關于此事您有什么分享,歡迎在評論區留言~
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本文來源:商機去哪兒(ID:shangjiqne)
作者:商機去哪兒
編輯:餐謀長品牌策劃/Shane
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