1個核心算法+重復動作的平方，德克士“雙脆日”給我們帶來什么啟示？

德克士今天宣布“雙脆日”迎來5周年，這項由德克士獨創、以回歸產品本質著稱的品牌日活動，多年來深受矚目。

今日，全國2500家門店暫停對外營業4小時進行員工培訓，并在門店推出脆皮炸雞第二件半價回饋消費者，新品電唇手槍腿同步熱辣上市。

一個核心算法+大量重復動作

打造產品精進品牌活動

羅振宇在2019年跨年演講上提到一個公式：成功=核心算法×大量重復動作的平方。

核心算法只要有用，哪怕它的力量再小，不斷積累也可以爆發出無窮的力量。

重復次數更重要，一開始見效很慢，但次數到達某個臨界值，就會顯示出它指數級的威力。

此次德克士品牌雙脆日，它的核心算法又是什么？

1、停業4小時，向消費者展示德克士以產品為核心不斷精進的用心和決心!

5月15日上午7:00-11：00，德克士將停止營業4小時進行員工培訓。

回歸餐廳執行面，讓每一位員工掌握并精進每一項操作細節，重返產品高標準。培訓脆皮炸雞、脆皮手槍腿等產品，并設置以下幾個環節：

（1）學習：產品操作影片學習培訓

（2）測試：產品關鍵檢核點線上測試

（3）操作：產品實操培訓與考核

（4）品評：員工產品試吃與品評

2、監督加盟商，保證出品穩定

餐飲標準化的實現程度成為一個餐飲企業連鎖擴張成功與否的關鍵因素。

而德克士以加盟為主，要實現標準化，加盟商的管控至關重要。

一年一度的雙脆日品牌活動，全國2500家門店70000多名員工全部參與，并通過播放產品影片、產品關鍵點測試以及實操、評測的方式，監督加盟商。

同時使用賽場制，使加盟商之間進行PK，加強加盟商的產品意識。

很多餐企在管理加盟商時，都覺得費時費力，溝通成本高，溝通效率低。通過賽場跑馬制的方式更能有效管控加盟商，建造固定時間點的品牌日，德克士為我們提供了方法。

顧客端，展示產品精進形象。企業端，提高加盟商產品意識，實現標準化。員工端，培訓保證產品品質！是“雙脆日”品牌活動的核心算法！

明確了“核心算法”，德克士通過5年時間的不斷重復（2015年6月9日，2016年4月12日，2017年6月26日，2018年6月26日，2019年5月15日。），成功打造品牌雙脆日。

如今，雙脆日已成為德克士內部最重要的品牌文化日，也是國內餐飲市場上目前唯一堅持做產品精進的品牌活動。

德克士首席運營官崔凱軍先生表示：“雙脆是德克士美味起點和致勝關鍵。正是這樣多年如一日對于提升產品品質的投入和堅持，以及對創新、求變的渴望和不斷探索，才成就了德克士品牌如今的規模與影響力。

以“好脆喲”為主題

線上線下共同引爆！

除了在線下以脆皮炸雞第二件半價來回饋消費者，德克士在線上節日傳播也下足了功夫。

此次創意主要是從雙脆美味帶給人的聽覺和視覺享受來延展的。

德克士的脆皮炸雞以金黃、皮脆、肉嫩、多汁聞名，獨到的薄脆工藝，讓消費者享受一口咬下咔滋咔滋的口感和聽覺饗宴。

因此，今年雙脆日五周年，德克士就從脆皮炸雞的薄脆為創意出發點，讓消費者拍攝咬下脆皮炸雞的聲音和畫面。

有的是一個人吃脆皮炸雞，有的是多人吃脆皮炸雞，咔滋聲此起彼落，創造聲音樂趣。

此外，也錄制了脆皮炸雞制作過程的聲音，從另一個角度來看脆皮炸雞的美味。

如何學習德克士

推品牌活動日

中國人對節日的抵抗力是及其弱的，無論大節、小節、民族的、還是國外的，隨著國民經濟水平的飛速提升，餐飲商家在節日流水上快速沖高。

馬云給全國的商家上了一堂課，時至今日淘寶的”雙11.11″電商節是造節成功的代表者，業績首屈一指，無人能與之相比。

餐飲造節將成為餐飲營銷以及傳達品牌文化的新方法。從德克士“雙脆日”我們能學到什么？

1、主題明確

大體來講造節主題需要圍繞兩大主題：

其一，調性，也就是說造節的主題需要與品牌的調調一致。

淘寶做購物所以有購物節，西貝品牌符號是I LOVE莜，加之214西方情人節，所以有了214親嘴節，外婆家做杭幫菜，以外婆為主題由此有了外婆節。

其二，連接，也就是說活動主題的設定需要匹配相應的互動方式，

比如親嘴節，以接吻的尺度等來決定優惠力度，啤酒節，以酒量評選冠軍，擼串節，以擼串數目評比大胃王等。活動與主題要產生連接。

其三，好記，字數方面五字以內為最佳，七字以內次之，名稱方面有諧音最好找諧音，類似517，諧音“我要吃”，521，“我愛你”。

此次德克士品牌日的主題就是產品，通過全部門店閉店4小時培訓的形勢，突出產品。

2、活動以客戶為中心

對于餐飲商來講，讓消費者更多的參與進來最好。做到“你參與，我賺錢，他好奇”，能做到以上三點小編認為是最成功的，其中，參與是最重要的。

拿社區店來講，最好能以家庭群體為思考方向，拿商場店來講，最好能以創意，時尚，有趣，吸引年輕人為思考方向。

反之，劍走偏鋒有可能只是商家自嗨而已，客戶卻不買賬。

而參與又分為不同的等級，具體等級小編沒有劃分，但是最高明的等級應該是“一個節日創造一個群體”。比方說，剁手黨，吃貨黨，顏控黨等。

德克士“雙脆日”則以顧客為中心，讓消費者拍攝咬下脆皮炸雞的聲音和畫面，給予獎勵，提升參與感！

3、可持續發展

任何一個節日的風靡一定是堅持，購物節，如果只是有第一屆，沒有二屆，三界，n屆，也一定成不了氣候。

也就是說造節的關鍵不在于節的數量，在于節的品質以及連貫性。今年搞個火鍋節，明年搞個啤酒節，只能越搞越糟糕。而且在消費者心中一定會留下兩個字的印象“瞎搞”。

雙脆日從2014年到2019年，歷時5年，已在顧客心中形成一定認知！

總結

餐飲行業競爭維度提高，好的節日營銷不應只局限于眾所周知的節日，舉辦類似德克士“雙脆日”、音樂節這類節日對品牌而言至關重要，能迅速提高品牌的知名度及獲得消費者的認可。

德克士“雙脆日”的核心算法也為餐企造節提供了新的思路！

來源 | 餐飲O2O

整編 | 小貝

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