3月12日-14日，中國連鎖經營協會主辦的“新消費論壇——2019中國連鎖餐飲峰會”在上海召開，1400余名企業代表出席，大會以“在守成中創新”為主題，餐飲O 2O為協辦單位。
全聚德、西貝、嘉和一品、眉州東坡、喜家德、巴奴、云海肴、鄉村基、黃記煌、吉祥餛飩、德克士、小龍坎和美團點評等知名餐飲品牌和平臺就如何用創新技術和理念自我賦能，以前瞻的眼光洞察行業發展進行了討論。
在行知研習社群潛伏著一位大牛，他就是天財商龍的CPO（首席產品官）張璇，將三天的精彩活動做了一份手寫筆記，滿滿的干貨，今天分享給各位。
為便于閱讀，我們以活動時間軸來排列。在此，非常感謝張璇的知識付出。
01
施永宏私房課：組織賦能
12號下午報到后，最精彩的是海底撈聯合創始人施永宏的私房課《組織賦能是企業的唯一出路》。
02
13日主論壇
1、中國連鎖協會會長裴亮做開場白，也是活動的主題是《在守成中創新》
2、日本物語集團社長加治幸夫的主題演講《創立70年，但還是被稱為創業公司》
3、微信支付樊宇主題演講《微信支付助力餐企增值》
4、勺子咨詢CEO余章榮分享《打造年輕人最愛的“餐飲新體驗”》
5、百勝供應鏈管理之道
6、海底撈創新朱孟儀智慧餐廳分享
7、美團發布中國餐飲品牌加盟百強榜單
8、瑞幸咖啡CMO楊飛主題演講《小咖啡大未來》
03
平行論壇：品牌餐飲的持續成長策略
1、餐飲O2O新媒體創始人羅華山主題分享《餐飲進化的變量與小趨勢》
２、滬上阿姨創始人單衛鈞主題分享《茶飲千家店的差異化秘訣》
３、吉刻聯盟聯合創始人張付賀分享《新外賣市場如何戰略定位》
３、黑白電視老長沙吃貨鋪品牌總肖湘紅分享《地方小吃如何跨區域擴張》
（筆記與新外賣如何戰略定位在同一版）
４、周麻婆董事長助理吳劍敏分享《百年信仰：中餐連鎖品牌的底層邏輯》
５、SAP首席架構師戚余耀分享《餐飲企業的數字化轉型》
0４
平行論壇：新品研發與供應鏈的協同管理
１、14日開始仍然是平行論壇，首先由鹿港小鎮董事長韓定國分享《兵馬未動，糧草先行》＋美味金文董事長童卿分享《餐飲供應鏈的“農村包圍城市”》
２、大連佳選物聯網董事長/亞惠美食創始人程輝分享《協同資源智能化物聯網助力連鎖餐飲》
由于篇幅原因，暫時分享到這，也歡迎各位餐飲行業朋友加入行知研習社，微信號：o2ocanyin，(備注：行知研習社)！
– END –
分享 | 張璇
來源 | 餐飲O2O（id：coffeeo2o）
整編 | 小貝
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