• 單店日賣2000份,一年開出20家,餐飲寒冬如何逆勢而上?





    年關將至,應該是熱鬧喜氣的場面。但看向餐飲門店,無論大街小巷,還是購物商圈,即使到了飯點,也經常出現門可羅雀的尷尬現象。在餐飲經濟寒冬的大環境下,商戶們常說,能活下來就不錯了!


    如何逆流而上?那就回歸客戶選擇就餐的核心需求:希望吃好,更追求玩好。


    有這樣一家小吃店——義門白家酸辣粉,在大環境如此蕭條的情況下,卻能逆風而上。在過去一年,不僅創下了單店日賣2000份酸辣粉的記錄,更在短時間內開了20家門店!



    這一切究竟如何實現,我們來一探究竟。


    1

    招牌菜動態上墻更撩人,提升購買率



    馬上過年, 傳統檔口店,又擺放上了燈箱、KT板、易拉寶等來推廣菜品。但結果是很難宣傳自己的招牌菜,更無法刺激消費者食欲。



    義門白家,一改這些老套、古板的宣傳方式。僅用一面墻,便輕松將招牌菜推廣出去。


    原來是用了980元的J1智能營銷盒子。



    小吃店使用了杰夫與友J1營銷盒子后,不但爆款招牌菜可以上墻,菜品特色、制作工藝都可以用動畫的方式呈現,讓招牌菜變得會說話。




    “麻辣酸爽、手工漏制、勁道彈牙”……到店客戶不但不會選擇困難,反而禁不起誘惑來一份。從而大大提高了購買率,流水自然上來。



    2

    零成本推廣,隨時蹭熱點抓流量



    年底了,客戶在期待春節,各個門店想趁著春節熱點,以及抖音全民娛樂的潮流,獲取一大波客戶。義門白家,使用J1智能營銷墻快速搭上這趟車。



    無論是蹭春節熱點,還是春節促銷無需設計、打印海報。只需使用杰夫與友APP手機進行活動編輯,將抖音結合招牌菜設計出參與感和創意的消費行為,促進線上營銷引入的流量。



    相比傳統春節營銷活動,需要提前好幾天備好宣傳品,一次活動物料至少花掉1000塊,一年至少花掉10000元物料費。有了動態營銷墻,春節打折促銷、會員活動都可以發布。更是0成本,3分鐘就能輕松搞定。動態有趣的畫面,回頭率是靜態海報40倍以上。



    3

    彈幕趣味互動,增加客戶粘性



    有趣彈幕,幫你陪客戶聊天吃飯


    當吃已經不是餐飲的唯一屬性時,人們越來越注重“吃”的趣味性。一遍品嘗著餐廳的美味,一遍刷看彈幕和評論,客戶從內心收獲的滿足,比舌尖上的滿足要大得多。讓餐廳變得越來越有人情味。


    義門白家利用J1營銷盒子的彈幕功能,結合優惠券等營銷活動,鼓勵顧客發彈幕并轉發朋友圈。


    “分量很足,給后廚小哥給點贊”

    “前臺小姐姐聲音好好聽~”

    “酸辣粉味道好好,下次還要來吃”

    “隔壁桌的漂亮姐姐,要不拼個桌?”



    這樣的場景讓顧客參與感很強,更容易引起共鳴,餐廳口碑延伸到網絡,輕易實現裂變。


    紅包小游戲,客戶邊吃邊玩邊宣傳


    中國過年歷來有派“紅包”的習俗。搶紅包形式在變,收獲紅包的祝福和喜悅不變。

    說到玩,又有什么比快手搶紅包,更能讓人興奮?



    客戶瘋狂參與,玩轉年味紅包。


    杰夫與友紅包游戲小程序,應景上線了。2分鐘搞定,省去幾千物料,打造趣味熱鬧的門店氛圍。


    店老板,設置200元動態墻紅包,通過到店客戶瘋搶,外加轉發邀請朋友一起參與,獲得7500次曝光。門店名稱地址,直接出現在聊天對話框等渠道,持續曝光。


    通過這次紅包小程序的客戶裂變,大幅度提高客戶到店人數和到店頻率。暖心營銷,玩出一傳十,十傳百的好口碑。


    杰夫與友設計,J1呈現


    提高營業額和門店宣傳兩不誤,用起來。


    4

    一鍵百店管理,“輕”模式更省力


    做小吃連鎖品牌,最后比的就是誰的模式更輕,傳統餐飲行業管理到底存在哪些部分能夠減輕,那怎么做到智能管理門店營銷呢?



    比傳統推廣快1400倍:以往門店推廣從設計到、制作、安裝、驗收至少需要3天時間,方案執行結果也是五花八門的。現在用了J1盒子的云端分發功能,營銷活動從創意-部署只需兩個步驟,3分鐘就能搞定以往要準備3天的活動。



    管理流程標準化:連鎖門店的營銷管理從營銷團隊建立到各個門店的溝通,是一項浩大的工程,流程復雜,結果很可能走樣。



    杰夫與友設計,J1呈現


    在總部通過APP進行智能管控同步到全國各店,省了廣告物料的支出、人工,更重要的是快速、扁平化管理,讓品牌宣傳率成幾何倍增長。



    結語


    如今,J1智能營銷盒子已成為行業頭部品牌致勝法寶。使用J1盒子,讓店面脫穎而出,大放異彩。


    使用JI盒子·一鍵引爆春節·搶奪先機!


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    – END –


    來源 | 餐飲O2O

    整編 | 小貝



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