為什么我們去星巴克蹭網,去麥當勞上廁所? 咖門 ? 2020年9月9日 09:58 ? 推薦文章, 餐飲資訊 ? 閱讀 0在外面,很多人都遇到過這樣的情況:?突然想上廁所,找不到公廁,會去麥當勞解決。需要上網的時候,第一反應也是拎著筆記本電腦去最近的一家星巴克。?“去麥當勞上廁所,去星巴克蹭網”,成為不少消費者對于這2個品牌的另類認知。?向公眾開放廁所和wifi,不可能給他們創造收益,但他們為什么這么做呢??作者 | 王暉?隱性收益:免費服務背后的增量價值?麥當勞和星巴克提供的免費服務的特點是“輕量級”,基本上不占用時間和勞動力,最核心的是邊際成本不高,成本接近0。?但麥當勞、星巴克這種另類服務創造的隱性收益遠大于成本。?表面上看,麥當勞和星巴克提供了這兩種服務,完全是虧本生意,但相對幾乎為0的邊際成本,提供這些服務的收益卻并不低,這其中有著更大的間接受益存在。?類似的例子還有很多——比如,藥店門口放一個體重秤,冷飲奶茶店旁邊放一個遮陽傘和幾把休閑椅等。?從營銷學角度來看,“沒付費的用戶就是產品的一部分”。??在辦公的用戶也是潛在的消費者?從短期來看,這些蹭座位的用戶搶占了位置,可能造成真正在星巴克消費的顧客找不到位置的尷尬,也有可能潛在用戶看到星巴克爆滿的場面,轉投其它門店而損失銷售額。但從長期來看,這些用戶都是潛在的消費者,甚至是潛在的傳播者,他當下不消費,不意味著他以前沒有消費或者以后不會消費。對星巴克來說,除了節假日周末的時間,大部分時候門店都會有閑置的位置。對于企業來說,利用這些閑置的位置,向潛在消費者展示一下星巴克“第三空間”文化,讓用戶直接感覺到良好的體驗,比在媒體投放廣告的轉化效果更好。?當這些用戶感受到舒適后,也許下次他就會消費,或者他會把這個好的體驗傳播給他的朋友們。?總之,麥當勞公共廁所、星巴克免費wifi是一項服務,這樣的服務看起來并沒有給企業創造直接收益,但創造的間接收益遠大于成本。?以極低的成本創造更高的流量、新增的收益,也創造了更有效的營銷方式,和非常好的潛在用戶體驗。???感動營銷:人性化服務提升品牌好感?人是感性的,同時也是容易感動的,感性營銷能打開消費者的心靈密碼。?傳統營銷行業認為,針對于某一類商品,消費者能記住的品牌往往不超過7個,很多時候只有1~2個。?之所以有那么多人愿意到麥當勞、星巴克消費,總體來說是因為他們的服務做得好,通俗點兒說就是人性化。?正常營業期間,你隨時可以到麥當勞上廁所,哪怕你完全不消費,也不會有任何一個店員來阻止你或者歧視你。?麥當勞、星巴克等企業通過人性化服務觸及消費者內心深處,提升了品牌在消費者心中的的好感度,從而影響目標用戶,從情感上產生連接,當人們有需要時,品牌就能成為腦海中的1/7。?如果你去麥當勞上廁所,你肯定就會記住麥當勞,而當你去星巴克體驗了免費wifi、免費座位之后,你一樣會記得星巴克的存在。??流量思維:用免費把更多人引進店?一個企業生存最需要的是什么?流量,換句話說就是用戶的進店率。?對于一個長久、健康經營的企業來說,流量思維非常重要。?從人氣茶飲到網紅零食,好多新興消費品牌,都誕生于“流量思維”。?線下商業的的形態其實也遵循流量思維,一個門店的收入等于到店人流X下單率(成交率)。?企業最希望看到的就是有人走進門店,走進門店的人越多,成交的機會也就越多。?以宜家為例。?根據數據顯示,宜家2015年在華總是105億人民幣,而餐廳收入是10億元;2016年在華營收125億元以上,而餐廳收入據估計超過12億元。其他國家宜家的餐飲收入只占總收入的5%,在中國提高了一倍。?其實,宜家餐廳的口味并沒有特別符合中國人的飲食習慣。但這一倍提高的數據,很有可能是蹭睡一族給宜家帶來的額外收益。?對很多人來說,床和衣柜這種都是大宗消費品,一來消費的次數不多,二來做決定需要比較,但是在宜家蹭完空調,吃一頓飯還是一件很容易決定的事情。?宜家通過提供“免費”服務,事實上提高了門店的人流量。同時,因為為路人提供了服務,路人也會對企業形成良好的品牌印象,將來就有更高的概率找企業提供付費服務。?街頭上的肯德基、麥當勞、德克士等等餐飲品牌,提供的附加服務也有無法取代的價值。??注意力經濟:話題是最好的營銷?《新經濟,新規則》一書提到“追隨免費之道”——學會吸引和利用真正匱乏的資源,即人的注意力。?人都具有好奇、求新求異的天性,新奇的事物更加容易引起人的注意。?在這個內容為王、流量為王的時代,品牌如果能夠通過話題營銷,引爆社交媒體和大眾討論,“出圈”自然不在話下。同時也能收獲更多粉絲和流量,擴大客戶群體,并對客戶的消費行為產生積極的影響。?在我們使用肯德基免費公廁,借助星巴克免費上網的同時,也在無形之中增加了門店的人氣,提升了品牌的知名度,良好的口碑讓品牌在人群中進行更廣泛的擴散。他們可以利用美譽度來擴大影響力,招攬到更多的顧客,甚至還可以轉換成滾滾現金。?話題營銷簡單來說,就是品牌制造話題,讓自己站在消費者討論中心,通過社會化媒體實現品牌/產品口碑的病毒式傳播。?注意力經濟時代,品牌的“免費戰略”看似在為用戶提供不一樣的價值和體驗,其實是品牌打開市場的誘餌或利器。?因為用戶在享受服務的同時販賣了自身注意力,這樣做可以輕易地讓用戶記住他們的名字,利用低成本的服務,創造營銷話題,帶來更多客流量。統籌|妮可? 編輯|金語? 視覺|江飛文章經授權轉載自品牌觀察報。—?商務咨詢?—18339988529(同微信)|?17310709150(同微信)—?課程咨詢?—13253329903(同微信)|?15565053720(同微信)原創文章,作者:咖門,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/60554.html 贊 (0) 咖門 0 0 生成海報 喜茶、1點點、CoCo,半個茶飲圈都在“一塊做好事”? 上一篇 2020年9月9日 09:57 廖記棒棒雞鎮店同款——四川甜辣鹵,10萬元都買不到的鹵水配方+保存技巧,今天0保留分享! 下一篇 2020年9月9日 10:56相關推薦 餐飲資訊 樂樂茶完成2億元Pre-A輪融資,單店月均流水160萬 日前,茶飲品牌樂樂茶宣布完成近2億元人民幣Pre-A輪融資,本輪融資由漢能創投與祥峰投資、致君水滴、普思資本、眾海投資、如川資本聯合投資。據悉,樂樂茶計劃將本次融資資金用來拓展新店,以及加強公司的供應鏈… 餐飲O2O 2019年4月6日 餐飲資訊 15㎡串串店月入30萬,瘋狂吸金為哪般? 掃描二維碼或點擊閱讀原文,了解詳情1783期做大店,以服務為導向;做小店,則效率放優先。既有大店經驗,同時又開過幾百家小店,蘇州阿拉提餐飲集團創始人樊榮談起自己對餐飲的理解,提出最重要的一點就是要“順勢… 餐飲老板內參 2018年9月4日 【大事件】開年首展,辰智攜手餐飲生態企業齊亮相,你還在等什么? 注意 2021年餐飲首展! 2021年辰智首展 又來啦! CHINA FOOD 2021? 上海國際餐飲美食加盟展? 2020年疫情,是否徹底打亂了你的腳步? 大規模門店倒閉,開店變得更加謹慎! 2021年,我們重新出發! 2021.3.11-2021.3.13 上海浦東新國際博覽中心 由中國飯店協會 辰智 餐飲資訊 2021年2月4日 餐飲資訊 蘇州一餐廳員工誤喝清洗劑,一年半后病亡,法院:餐廳全責賠139萬! 躺在病床上的餐廳員工梁小秋 來源:紅星新聞 江蘇蘇州,一餐廳員工在工作時因誤喝裝在飲料瓶中的清洗劑,一年半后醫治無效病亡。 2021年7月,歷經三次開庭,當地法院一審判決認為餐廳應承擔全部責任,判賠139萬。 員工在餐廳內誤喝飲料瓶中清洗劑, 一年半后 職業餐飲網 2021年11月25日 餐飲資訊 餐飲要聞0205 關注我們有助于升職加薪噢!每日餐飲動態,為您掌握每日餐飲焦點。全文共2225個字,閱讀可能需要5分鐘生鮮傳奇緊急上線App、小程序商城,進一步保障市民三餐生鮮傳奇緊急上線了App、小程序商城,提… 辰智 2020年2月5日 餐飲資訊 餐飲老板今年必學的一堂課:私域流量 私域流量從去年延續到今年最火的話題,有人說是因為互聯網流量越來越貴,要做增量越來越難,所以開始做存量。私域流量就是做存量市場和用戶,圍繞現有客戶深度服務,找到品牌的超級用戶。無論是做增量或是做存量… 餐飲O2O 2020年5月5日 餐飲資訊 餐廳月倒閉率高達10%!創業者怎樣才能避免短命? 自主創業大潮下,不少人心里的餐飲夢被點燃了。去年,京滬廣深四大城市就有近250000家新開的餐廳,餐飲業似乎一片生機。但紅餐網記者看到的另一個數據是:餐飲業的月倒閉率高達10%。一邊是紛紛加入的繁盛,一邊是… 紅餐網 2016年4月11日 餐飲資訊 餐廳門頭怎樣設計能“招財”?這6點為你助力! 點擊上方藍字關注我們~餐飲精英們關注的公眾平臺“你的門頭是否“招財”?通過不停走訪與研究,我們發現往年購物中心里餐廳數量最多占整個商場的20-30%,而現在可以占到60%的比例,有的商場甚至可以達到更高。 … 餐飲總參 2019年5月29日 餐飲資訊 關于外賣的這些事,不知道?那你就危險了! ↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 外賣早已火熱,先知先覺的餐飲人掙到了第一桶金,反應慢的人現在才考慮進入,流量紅利已經被瓜分得七七八八了。于是感慨“外賣難,給平臺打工不掙錢;難外賣,趕不上同行打折快”… 餐飲O2O 2017年6月20日 餐飲資訊 I LOHAS的玻璃瓶蘇打水,在桌面上也能看到波光粼粼! 點擊上方FBIF食品飲料創新,置頂公眾號日本著名的「I LOHAS」礦泉水品牌推出了首款碳酸水,這不算什么大新聞,然而找來Nendo 操刀玻璃瓶身設計,一出擊就讓人印象深刻了!目前這款「I LOHAS」玻璃瓶裝碳酸水已于… 網絡轉載 2018年7月9日發表回復 請登錄后評論...登錄后才能評論 提交