進入7月中下旬
隨著國內本土病例新增數字歸零
餐飲堂食基本恢復正常
行業“至暗時刻”即將過去
那么經歷過疫情沖擊
下一次重新洗牌的行業
哪個業態能率先打破困局
成為餐飲投資創業者的首選品類呢？
或許，專注7年牛骨鮮湯的牛三星界扛把子
“牛巴打”是個不錯的選擇
憑借深耕牛三星湯這一地域特色小吃細分品類
借由一碗招牌牛三星單店月均
營收40萬元它是怎么做到的？
平價消費無負擔
小吃快餐賽道疫后優勢明顯
疫情正在緩解，越來越多場合下
人們正在被允許摘下自己臉上的口罩
蓋在人們心上的“口罩”能不能摘下來
恐怕還得看錢包的厚度
疫后，越來越多消費者花錢將更加
“三思而后行”
他們開始反思什么是真正的“剛需”
什么可以“斷舍離”
原本稀松平常的大宗聚餐減少
滿足口腹之欲的小吃快餐更受青睞
尤其帶有鮮明地域特色的小吃簡快餐品類
局部市場“復燃”之勢不可阻擋
發軔于廣州的本土品牌牛巴打
牛三星湯為主，客單15元起
加以粉面配合蒸飯打造快餐類產品
憑借地道純正的老廣味道
平價的消費牛巴打廣州體育東店
月營收甚至去到400000元
月收40萬， 招牌牛三星湯
小吃快餐品牌【牛巴打】23日云招商！
剛需品類，產品有特色
門店成本又不高，生存能力會很強
緣何牛巴打品牌門店會具備這樣的優勢？
專精老廣味道7年，滿載廣府文化的鮮湯牛氣館
牛巴打把廣府傳統味道
——牛三星帶進了店面
環境比以前手推車的好
墻上的幽默風趣的廣味掛畫
所謂牛三星，一碗三星湯就包含
牛心、牛肝、牛腰，有時還會選用
牛百葉，牛雙胘等，也就是牛肚邊上最厚的部分
牛巴打是廣州年輕人，吃牛三星的NO.1選擇
每到飯點排隊的人潮就沒有停過
2013年，黃永灝研發出獨門牛骨鮮湯
歷時7年不斷完善升級
并在此基礎上于2018年推出全新品牌牛巴打
黃永灝認為，牛巴打不僅僅是做一門生意
還應賦予整個品牌使命感
“如果我們不去傳承這個品類，那它就會慢慢消失”
正是這份初心和堅守，牛巴打先后獲得
“食在廣東鉆石名菜”“鉆石名店”
“建國70周年廣東餐飲業杰出品牌”
等榮譽稱號
供應鏈新鮮直送
擁有“三星五氣”核心競爭力
小吃快餐這一剛需高頻品類，口味、品質等
出品的穩定性是招攬回頭客的核心武器
深諳此道的牛巴打為保障出品
現宰牛內臟新鮮制作并采用獨門技術處理
以達到嫩彈、零腥味超爽口口感
頭天宰牛，隔天牛三星即上餐桌
品牌用穩定供應鏈為食材供應一路保駕護航
同時，牛巴打用心打造的“三星五氣”文化
也是其核心競爭力的理要組成部分
用“心”傳承，保留最傳統食材結構的完整
不為節約成本舍棄牛心
用“最辛苦”的做法、新鮮制作，現煮現賣
實惠接地氣的價格
“三星“總結起來就是新鮮、實惠、用心
“五氣”即講義氣、接地氣、有骨氣、夠底氣、補元氣
牛巴打的骨湯選用新鮮牛大骨
加入當歸、川弓、白芷等等
名貴藥材細火慢熬4小時
牛骨的膠原蛋白融在湯底
湯色清香美味，帶著淡淡的藥材味
產品線豐富，招牌牛三星湯獲
“食在廣東”鉆石名菜
牛巴打這個主打牛內臟小吃的剛需快餐品類
將傳統的路邊攤牛三星湯，帶進廣味店鋪
還憑實力榮獲了食在廣東鉆石名菜
牛三星不止是湯，還可以加粉面
配合蒸飯，打造快餐類產品，產品線豐富多樣
除了招牌產品牛三星，牛巴打還擁有
創新爆品比如首創牛五星和粵式火車頭
新零售產品手打牛筋丸
簡快餐線產品嫩滑鮮牛肉極品鮮牛舌
一品鮮牛雜、招牌炸醬面、柱候牛腩
黑椒大雞扒飯、招牌手撕雞飯
香菇滑雞飯、梅菜肉餅飯
全都喚醒滿滿廣州記憶的味道
創立一年就賣出超100萬碗
單店月收40萬,”保姆”加盟
牛三星作為牛巴打品牌的一個獨特優勢存在
它獨特的制作技術，讓復雜的牛三星
在品牌連鎖的產業下，得以輕松制作
保證店鋪出品的統一性
有別于其它品牌只生不養模式不同
牛巴打采取“保姆”級別的加盟制度
是目前唯一開放連鎖加盟的牛三星品牌
加盟門店與總部是利益共同體
從開業培訓、店面設計、選址指導
運營服務、供應保障到營銷支持
牛巴打為合伙人提供全方位開業支持
同時，通過資格初審受邀考察過總部的加盟者
牛巴打將從選址考察、店面評估、門店裝修
招募培訓、營銷宣傳和維護運營等各個維度，開展合作
在此無憂加盟計劃的保障下
門店7-9個月回本盈利完全不成問題
以2019年4月開張的廣州體育東店為例
月均營收400000萬；同年10月開業的廣州中大店
月收也達到30萬，牛巴打盈利能力不容小覷
接下來，牛巴打將7月23日20:00
隆重召開5G云招商大會
屆時，這個有底蘊、有態度
有初心的品牌，牛三星屆杠把子
勢必掀起一股攜帶
地域特色小吃風味的“新快餐”浪潮
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首個聚焦線上的餐飲連鎖云招商平臺
由國內餐飲連鎖領域標桿展會
CCH餐飲連鎖展牽頭立項
并擁有完全自主研發技術和知識產權的創新項目
是CCH餐飲連鎖展優化配置資源
為深度賦能餐企拓展市場量身打造的
云在線無障礙招商渠道
CCH餐飲連鎖展于2013年創辦
現已累計為超6000個品牌
65萬余人次提供過優質服務
是行業內的標桿性展會
創造過扶持單一品牌一年內拓展門店1500家的紀錄
CCH2020第8屆國際餐飲連鎖加盟展覽會
8月28-30日在廣交會展館B區隆重召開
合計擁有55000平米展示面積
近2000家品牌展出的規模，敬請期待！
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