從新中國成立到今天，時間走過了整整70個年頭。這段時光不長，卻足以驚艷世界。
70年來，我們白手起家奮斗不息，人民生活水平持續提高，經濟實力顯著進步、綜合國力不斷增強。中國現已成為世界經濟第二大國、貨物貿易、外匯儲備第一大國！
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70年來，我們的民族站了起來，實現國富民強質的飛躍。2018往前的66年間，我國GDP實現174倍實際增長；14億龐大基數的中國人民，人均GDP實現70倍實際增長！
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70年來，尤其改革開放的40年，中國餐飲業發生了翻天覆地的變化。截至上年底，我國全年餐飲收入42716億元，同比增長9.5%。餐飲企業超460萬；門店數量超800萬；以個體、私營和三資企業為代表的非國有經濟的比例已占到95%以上！
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70年風雨兼程，70年拼搏奮進。
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從匱乏到豐富，從解決溫飽到關注健康營養，國人飲食的變化始終與時代同行，見證時代變遷。
值此新中國成立70周年之際，今日新餐飲沿著時光的痕跡，回溯、傾聽歷史的回聲，同為餐飲人的你的故事，是否也在其中？
我們餐桌上的食物實現了三連跳，從為了吃飽到追求吃好，菜品更是從簡樸到花樣百變，人們的消費觀念也發生了改天換地的變化。
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從憑票供應，到夫妻開店的首次嘗試；從洋快餐落地時門口眾人的圍觀，到老字號堅守理念的再獲新生；從熙攘的到店堂食，到手機點餐的時代跨越……
從1980年第一家個體餐飲店發展到如今的萬億市場；從線下業態到掃碼點餐、線上排隊、全場景服務；從手工記賬到數字化運營下的選址選品、餐飲新零售、機器人餐廳……
無數餐企餐飲人的奮斗與努力，為中國餐飲行業的發展帶來源源動力。
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我們的餐飲行業，其就餐模式與經營模式，也在外賣經歷“千團大戰”、多方合并重組以及最激烈的“三國殺”后、迎來“兩強相爭”的局面之中，發生了劇烈變化。
我們的餐飲行業，已經從一個基礎薄弱、傳統落后的行業逐步發展成為國民經濟的支柱產業，餐飲消費成為國內消費市場的重要力量。
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目前，行業因方便的準入門檻、漂亮的現金流，以及很多其它行業無法比擬的回本周期，成為眾多投資人創業、投資的首要選擇。未來，餐飲行業也將迎來一系列更加繁榮的發展，因而市場的競爭也更加趨于白熱化。
這樣的局勢下，一場專屬于餐飲行業的“馬拉松比賽”徐徐拉開序幕，各方選手摩拳擦掌躍躍欲試。
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如何在這場比賽中跟緊步伐不被淘汰？如何跟緊消費者步伐，擁有強大的內在驅動力？
是抓住機遇，迎接挑戰？還是踟躕不前，原地踏步？
我們說，是改變！唯有在堅持餐飲本質與初心的前提下，不斷學習提升、拓展視野，未來才能抓緊機遇、創造新生！
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在這股隨著時代不斷變幻的莫測洪流里，你若不知如何保有初心、不懂如何有效前進？也不用擔心，今日新餐飲與您堅定一道，用堅韌和智慧，跑贏這場馬拉松。
那么我們，同心同德，共赴大業。
讓我們在這里一起，衷心地祝福我們的祖國繁榮昌盛！祝福我們生活的這方熱土國富民強、國泰民安！
同時也向節假日奮戰在繁忙一線的餐飲人道一聲：你們辛苦了，人民的生活因為你們更加美好！
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