全球門店超過3000家，這位韓式炸雞始祖，已專注炸雞超過30年！

一個專注做炸雞的品牌，全球范圍內已擁有超過3000家門店，遍布韓國、美國、澳洲、馬來西亞、蒙古等國家。

自2014年進入中國廣州以后，在大眾點評一直位于“炸雞”人氣最高TOP1，在熱門商圈廣州正佳、廣州北京路、深圳海岸城都有他的身影，而且排隊火爆，深受年輕人喜愛，他是怎么做到的呢？

上世紀七十年代末，美式炸雞開始出現在韓國街頭。韓國民眾初嘗其新鮮感之后，有感美式炸雞欠缺本土特色。

與此同時，Pelicana創始人梁熙權（Yang Hee Kwon）先生，開始著手創造更能讓韓國人接受的本土風味炸雞。1982年，梁熙權先生在韓國大田開設第一家炸雞小吃店，Pelicana的雛形由此延生。

梁熙權先生創新地用韓國本地食材制成的香甜味醬料與炸雞搭配（享用炸雞時，可以蘸醬以增添風味）。后因推出的秘制醬料太受歡迎，人們只愛買醬料而忽略了炸雞。

梁熙權靈機一動，把炸雞和醬料混合一在起，讓每一塊炸雞表面都充分包裹著鮮美濃郁的醬料。兩種美味完美結合，成就了全新的炸雞料理，就是我們今天所認知的韓式（裹醬）炸雞。

韓式（裹醬）炸雞的推出，深受韓國民眾喜愛。及后，梁熙權先生因深諳韓國人炸物配啤酒的飲食喜好，推出了炸雞和啤酒的標志搭配，同時還豐富了炸雞醬料的口味，從而帶領韓式炸雞啤酒餐飲文化。

隨后幾十年，Pelicana百利家的發展不斷壯大，始終陪伴著一代又一代的韓國人。

Pelicana中文譯名“百利家”，以超前的營銷策略，運用可愛親民的卡通吉祥物、耳熟能詳的品牌歌曲、時下炙手可熱的代言人等手段，使知名度迅速飆升。

2014年11月，中國廣州財團把Pelicana百利家引入中國，開啟了Pelicana百利家的中國之旅……

作為以炸雞啤酒為主打的Pelicana百利家，創立于1982年，招牌炸雞現點現炸，式樣豐富、口味獨特，包含8大系列，分別是香甜（招牌口味）、芝士（明星口味）、咸蛋黃（人氣口味）、蒜香、醬香、微辣、麻辣、原味。

每個系列的炸雞都有4種搭配：全雞、雞翅（中翅和翅根）、雞腿、無骨雞。區別于美式炸雞，更全面地滿足不同的口味需求。再配上口感清爽的優質進口啤酒，”炸雞+啤酒”由此得名。

韓國Pelicana炸雞出演韓國超人氣偶像劇《來自星星的你》。在劇中，Pelicana炸雞是女神千頌伊心心念念的美食。

千頌伊一句「下初雪的時候，怎能沒有炸雞和啤酒呢？」火爆網絡，Pelicana炸雞迅即受到時下年輕人熱烈追捧。

Pelicana炸雞歷屆代言人均是時下當紅明星、藝人，包括樸相勉、崔宗秀、李昇基、金章勛、SISTAR、2PM、樸寶劍、李東輝、金所泫、金希澈。

品牌形象緊跟時代潮流，迭代升級，全方位打造出現代潮流工業風用餐環境，是時下潮人、年輕一族趨之若鶩的打卡圣地！

面對不斷上漲的租金、人力、食材成本以及外賣市場崛起，Pelicana百利家迅速推出小店（mini店）經營模式，不同的商圈開不同的店鋪類型，而且小店前期投資少，回報周期短：

標準店：面積為60~100㎡，工程條件要求稍高，選址位置主要在成熟商圈的購物中心或新開業的優質商圈購物中心，平均客單價為55元/人，售賣炸雞、主食、小吃、飲品等產品，以堂食為主；

mini店：面積為30~60㎡，工程條件要求較低，選址位置主要在人流量大、外賣單量高的社區/購物中心/步行街；平均客單價為45元/人，售賣炸雞、小吃、飲品等產品，以外賣+外帶為主。

在餐飲品牌淘汰率高企的時代，Pelicana百利家能歷經30多年，除了過硬的炸雞產品，應該還有他緊跟時代潮流，始終保持品牌年輕的原因。