盤點：四月餐飲大事件！

餓了么口碑首個社區型智慧餐廳誕生

4月11日，餓了么口碑宣布其聯合推出的首家社區型智慧餐廳已經在上海落地。據介紹，這家智慧餐廳約50平米，餓了么口碑為其提供一套覆蓋堂食+到家+零售三個場景的新餐飲解決方案。

社區型智慧餐廳主要是服務中小餐飲商家，特點是用較低成本進行店面改造。在餐食區，消費者無需排隊點單和結賬，可全部通過手機APP自助完成，取餐可到取餐柜自提。

奶茶不含“奶” ？

蜜雪冰城被投訴虛假宣傳

4月15日，有消費者稱，蜜雪冰城的奶茶沒有奶，對外宣傳的卻是真奶，因此認為蜜雪冰城店在做虛假宣傳。

據了解，蜜雪冰城的奶茶配料包都是由公司統一配送，而媒體在向蜜雪冰城方求證時，并未得到相關回復。

海底撈將在臺灣再開4家新店

店長月薪高達35萬新臺幣

4月16日，相關媒體發布消息稱，2018年海底撈在臺灣的營收接近19億元新臺幣（4.1億人民幣）。目前海底撈在臺灣共有10家店鋪，計劃今年再開4家。

據了解，為了求才與留才，臺灣海底撈的福利待遇尤為誘人，正職員工起薪3.5萬新臺幣，內外場與值班經理月薪可達9萬元，而店長月薪不但高達35萬，還有分紅與租房補貼，甚至會發補貼給父母，且月休最少8天。

美團旗下小象生鮮戰略調整

4月17日，美團宣布旗下小象生鮮進行調整，無錫及常州門店正式閉店，本次調整完成后，小象生鮮的經營范圍將縮小為1個城市的2家門店。

小象生鮮的這次調整意味美團在“餐飲+零售”新零售探索中遭遇 “陣痛”。

小龍蝦消費提前升溫

盒馬鮮生招聘剝蝦師

4月17日，盒馬官微上一則特別的招聘啟事迅速引發關注——招聘剝蝦師，剛有湊湊推小龍蝦火鍋，剝蝦師便又來蹭小龍蝦熱度，這對小龍蝦市場帶來更多的想象空間。

盒馬鮮生相關負責人稱，目前，長沙整個區域都會招募剝蝦師，而在北京會在十里堡店先試一下，如果效果好的話就全區域推廣。

因霸占窗口

“黃牛”被鮑師傅店員群毆

4月18日，廣州天河區天河路的鮑師傅糕點店門前，發生了一起沖突，幾名店員把一名“黃牛”打了。

據鮑師傅廣州負責人金先生表示，由于店鋪面積小，產量跟不上，造成排隊人流較多，也導致了黃牛在店鋪門口兜售的情況出現。

他說，有一款產品，當時排到這名“黃牛”時正好沒有了，但是對方堅持要買，于是店員讓他在旁邊等，“黃牛”不同意，一邊敲玻璃一邊罵，于是雙方就打了起來。

跟杜蕾斯翻車？

4月19日，喜茶和杜蕾斯在微博進行文案互動，大打色情擦邊球，引起了廣大消費者的強烈不適，此次事件話題也一度登上微博熱搜榜。不但引發了鋪天蓋地的“聲討”，甚至有部分消費者表示將“戒掉”喜茶。

隨后，杜蕾斯對微博進行了重新編輯，喜茶也非常重視此次事件，迅速刪除了聯動微博，并發布致歉聲明。

“鳳爪第一股”有友食品上市

4月21日晚，有友食品股份有限公司（以下簡稱“有友食品”）發布發行股票招股說明書（以下簡稱“招股說明書”）。

招股說明書顯示，有友食品的股票將于4月23日在線上線下申購，計劃發行7950萬股，發行價格為7.87元/股，共計募集資金凈額為5.61億元，用于擴大以泡椒鳳爪為主的泡鹵風味休閑食品的產能，同時投入部分資金用于營銷網絡建設及品牌推廣。兩個項目將分別投資3.19億元和2.42億元。

項目成功實施后，有友食品主要產品的產能將大幅提升3.08萬噸，擴大近一倍。同時，有友食品的市場開拓能力和品牌知名度將增強。。此次成功IPO，有友食品將成為“鳳爪第一股”。

德克士與NBA中國達成合作

4月22日，德克士與NBA中國宣布達成長期戰略合作，雙方將結合資源與渠道優勢進行創新營銷，推出NBA風格的套餐，以籃球文化為主題的門店等，為消費者帶來更多豐富的體驗。

針對德克士的發展，德克士首席運營官崔凱軍在接受媒體采訪時表示，過去一年，德克士完成了門店拓展計劃，2019年的目標是新開400家門店，目前德克士在全國門店數量為2500家左右。

星巴克試點停止提供塑料吸管

年內覆蓋全國門店

4月22日起，星巴克將在上海、深圳近千家門店率先試點使用直飲杯蓋與紙質吸管，停止提供塑料吸管，并將在今年年內覆蓋全國門店。

星巴克將為不含攪打奶油的冰飲配備特別研發設計的、可回收利用的直飲杯蓋；而對于星冰樂、冰摩卡、冰搖桃桃綠茶等需要吸管的飲料，星巴克將提供材質更為環保的紙質吸管。

星巴克方面表示，這項環保舉措計劃將于今年年底前在星巴克中國內地所有門店全面實行，提前完成星巴克“2020年在全球范圍內停止使用塑料吸管”的減塑承諾。

瑞幸遞交IPO招股書

希望估值30億美元

4月23日，瑞幸咖啡向美國證券交易委員會（SEC）提交了IPO申請文件。這份IPO招股書顯示，瑞幸咖啡計劃在納斯達克全球精選市場掛牌上市，股票代碼為“LK”。

瑞幸咖啡此次IPO交易的承銷商包括瑞士信貸、摩根士丹利、中金公司和海通國際等機構，瑞幸在招股書中并未具體披露股票發行量和定價區間等相關信息

瑞幸咖啡此前已聯系包括瑞士信貸在內的3家投資銀行，希望2019年5月或6月IPO。瑞幸希望IPO估值達到約30億美元。如今，經歷了新一輪融資的瑞幸咖啡，估值已與30億美元接近。

10天內上3次熱搜

麥當勞再曝雞毛事件

這個4月，麥當勞不太平，先是奶茶中喝出消毒水，然后是食品中吃出避孕套，再到前幾天的雞毛事件。

4月23日下午，一網友爆料稱，其同事的女兒在北京麥當勞廣順北大街餐廳中吃雞翅吃出羽毛，此消息迅速引起網友們的關注，很快“麥當勞雞翅中吃出羽毛”的話題便登上了微博熱搜。

隨后，金拱門（中國）有限公司在相關帖子下留言致歉，并表示麥當勞中國高度重視此事，并已積極展開調查，稱“將加強餐廳管理，為消費者提供更好的服務”。該事件引起了廣泛關注，部分網友對此感到非常憤怒，也有人稱麥當勞被“坑”了。

目前，此事還在調查中。

連咖啡獲2.06億B3輪融資

將啟動新一輪擴張計劃

4月24日，新零售咖啡品牌連咖啡宣布完成2.06億元B3輪融資，此輪融資由連咖啡創始人王江和張曉高、啟明創投、高榕資本聯合投資。2018年3月，連咖啡完成1.58億元B+輪融資，投資方正是高榕資本和啟明創投。

2019年年初，連咖啡對其門店進行了整體優化，3月以來，進入新產品密集發布期，并上線了新的會員計劃。經過此輪戰略調整，連咖啡已經于4月全面回歸盈利狀態，并將啟動新一輪擴張計劃。

桃園眷村上海連關四店

4月24日，有消息稱桃園眷村在上海的四家門店均處于停業狀態，據了解，今年年后，桃園眷村的高層也出現了較大變動。

隨后有媒體報道，桃園眷村網傳的“停業”只是不知情者的片面解讀，目前，這幾家門店是在做品牌升級的模板，新形象店鋪將會集中在5—6月份強勢回歸。

8年維權勝利

吉祥餛飩被賠償320萬

近日，上海普陀區法院判決被告山東的3家公司，立即停止侵犯上海世好餐飲管理有限公司（簡稱“世好公司”，吉祥餛飩的母公司）注冊商標專用權的行為及虛假宣傳的不正當競爭行為，共同賠償世好公司經濟損失及制止侵權行為產生的合理費用共計320萬元 。

這是一條持續了8年之久的維權之路。據了解，被告方曾是世好公司的合伙人和加盟商，后來他們違反了與世好公司的合約，擅改商標、擅自開店等種種行為侵犯了世好公司的合法權益。在協商無解的情況下，世好公司不得不通過訴訟的方式來維權。

星巴克進軍茶飲，將推出8款茶飲

星巴克4月26日推出8款新飲，而讓人意外的是，這8款新產品并非星巴克一直以來的主線產品咖啡和星冰樂，而是全部為茶飲。

相比星巴克過去推出的茶飲，這次新品使用了全新原料，包括爆珠、薄荷葉、水果切片、湯力水等星巴克「非主流」原料。與此同時，不僅啟用全新的冷杯造型，首次采用了純黑色杯蓋搭配8種圖案各異的冷杯，跟喜茶有點像。

網紅冰淇淋傍上“五糧液”成爆款

律師：或涉嫌侵權

茶飲店琉璃鯨推出的“五糧液金巧冰淇淋”，近日在抖音、小紅書、微博等社交平臺走紅。

這款冰淇淋以黑巧克力為主要原料，添加了2-3克的五糧液白酒，標價18元。

律師表示，商家在食品內添加五糧液行為本身并不侵權，在不違反食品衛生安全法的前提下，產品的配方可以由商家自行決定。但商家用五糧液來命名自己的商品，屬于” 傍名牌 ” 行為，涉嫌侵權。

五糧液集團回應稱，這是商家自身的行為，公司并未接受過商家的溝通。五糧液還表示：“接下來，會進行持續關注。”

馬云投資4億的“快餐店”開業

馬云又涉足餐飲領域了，近日馬云在上海開了一家披著便利店外衣的“快餐店”！

這家“快餐店”店面500平，2/3是餐飲區，賣一日5餐，從早餐、午餐、晚餐、下午茶到夜宵應有盡有。

有現制現售的熱食，也有冰淇淋、咖啡、串串、奶茶、烘焙。還有專門的廚房，菜品是現炒的，用稱重模式來計價，3.9元/兩。

它就是由阿里巴巴集團聯合百聯集團，共投資10億打造的新零售巨作“逸刻便利店”，已在上海簽下20-30家網點，預計一年開500家門店！

經過試水1個多月，首店已在上海開業！

炒FUN|吉祥餛飩|王辣辣|望京小腰

麻辣誘惑|犟骨頭|物只鹵鵝| 猛男的炒飯

合貴妃|炙烤榴蓮|令狐沖烤魚|楊國福