12月16-17日，“我是調茶師”飲料調制暨調茶師技能大賽，2018-2019年度S1賽季（第一賽季）的比賽第二場——廣州站，即將開賽。
屆時，中國廣州進出口商品交易會C區，48位參賽選手同臺角逐，高手較量切磋，又將是一場業界期盼的盛事。
除了進行冠亞季軍的角逐，另外，“中國連鎖餐飲產業聯盟飲品專委會”將于12月17日決賽現場宣告成立。
30家會員單位在現場接受授牌。
聯合主辦：中國連鎖餐飲產業聯盟、臺灣調制飲料協會
承辦單位：杭州飲享文化
官方媒體：調茶師（ID：tiaochashi）
合作媒體：今日新餐飲、CCH廣州餐飲連鎖展全媒體
活動時間：2018年12月16-17日（周日、一）
活動地點：廣州進出口商品交易會展館C區16.3館
咨詢、商務合作：15336960129（錢言）
1.賽制規則
本次比賽分初賽、復賽、決賽三個階段，選手分為兩個半區， 每一階段比賽均采用不同的賽制及規則。
選手可以自備水果和加料，但必須在賽前提交賽事組委會，經裁判審核通過才可在場上使用，使用時必須保證水果的安全、新鮮。
裁判陣容：6人，陣容更強大，評分更嚴苛、更公正！
★初賽（主題：創意）
所有 32名選手賽前抽簽決定所在半區、初賽對手、初賽場地和出場順序，兩兩對決勝者晉級復賽、敗者淘汰，上下半區各晉級 8 名選手。
初賽采取兩兩對決，由 1 名裁判進行裁判評定的規則。
選手需準備一款創意飲品，不限任何題材以及原料，裝飾物和擺盤形式。
每場比賽 20 分鐘，每款飲品每場制作 3 杯，裁判 1 杯、裁判長1杯、觀眾展示臺 1 杯。
選手每款飲品講解時間為 60 秒。
★復賽（主題：奶茶、水果茶）
由裁判長抽簽決定半區主題是奶茶或水果茶；
復賽采取同半區選手兩兩上場對決，3 名裁判給予每人評分的規則，總評分為 3 名裁判平均分，總評分排在半區前 4 名選手晉級決賽；
選手需按所在半區指定的主題準備 1 款飲品，且必須用到至少 1 種賽事組委會現場提供的原料，且限制不能采用杯子范圍以外的任何裝飾物和擺盤形式；
每場比賽 20 分鐘，選手需要制作 4 杯，裁判 3 杯、觀眾展示臺 1 杯；
選手每款飲品講解時間為 120 秒。
★決賽（四強賽主題：歐包、茶）
決賽共三輪，第①輪不限定主題的創意飲品，采用兩兩對決，評分高者勝出，晉級決賽第②輪、③輪的四強排位賽；第②輪四強排位賽，限定主題，制作搭配現場指定的一款軟歐包的奶茶；第三輪四強排位賽，限定主題，制作搭配現場指定的一款軟歐包的水果茶。四強排位賽兩輪總分最高者為冠軍，依次排名。
每輪比賽選手必須使用到3種賽事組委會現場提供的原料，其中必須使用到賽事組委會現場提供的一款茶原料。
決賽階段采用 6 名裁判進行裁判評定。
比賽限定原料使用，在決賽當天開賽前 1 小時現場揭曉原料池，每輪比賽，選手按照前一場比賽的分數高低順序依次從該原料池挑選原料，半區內每位選手每輪不能重復選同一種原料，且限制不能采用杯子范圍以外的任何裝飾物和擺盤形式。
每場比賽 30 分鐘，選手需制作 7 杯飲品，裁判組6杯， 觀眾展示 1 杯。
選手每款飲品講解時間為 180 秒。
2.大賽亮點
1.選手升級，不僅僅局限于廣州賽區，全國各地有實力的選手、知名技術研發強勢加盟！
2.賽事升級，為防止選手因進入決賽輪就放松警惕進而懈怠，四強賽改為排位賽，四強排位賽兩輪總分最高者為冠軍，依次排名。四強賽為主題戰：歐包+茶。
3.裁判升級，廣州賽6位裁判傾情加盟，為你多方位解讀選手作品、更嚴苛、更公正、權威性更高。
3.名次獎勵
4.裁判導師
01.陳忠良
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02.陳翠芬
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03.顧天池
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2016年 擔任寶珈麗國際冠軍邀請賽技術總評委。
2013年，獲得IBA世界杯國際調酒師世錦賽中國區總冠軍，并代表中國赴布拉格參與IBA 2013 年會及世界杯調酒大賽。
2011年，《我要上春晚》表演嘉賓，CCTV-3“萬家邀明月。一起過中秋”花式表演秀。
2010年，獲得BOLS全國花式調酒大賽亞軍/獲得SKYY全國花式調酒大賽亞軍。
2009年至2013年，擔任北京調酒師培訓學校花式調酒教練，并兼職VICS 表演嘉賓以及V Lounge吧臺籌備與酒水把控。
2007至2010年，旅游衛視《美麗俏佳人》《我愛每一天》常駐表演嘉賓。
2005年12月參加央視“狀元360”節目并取得“狀元調酒師”稱號。
2005年11月與央視聯合錄制《互動星期天》節目，取得“調酒超人”冠軍稱號。
2005年11月應湖南衛視《誰是英雄》邀請擔任表演嘉賓。
2005年7月接受星空衛視《星空不夜城》欄目專訪。
2005年5月應歌友會邀請擔任韓磊歌友會表演嘉賓，做精彩表演。
2004年9月，應著名節目主持人李湘的邀請現場“女人秀”節目花式調酒表演嘉賓。
2004年-2008年，一直擔任金快活國際集團首席調酒師，擔任活動的花式調酒秀的部分，并協助進行推廣促銷活動的商談與執行。
2004年加入北京市培研國際教育中心擔任花式調酒教練。
2003年，任朝陽拉丁風酒吧調酒師。
2000–2002年，任揚州市頭等艙星球西餐廳酒吧調酒師。
04.潘瑋
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SCA精品咖啡協會認證高級咖啡師
杭州蜜桃咖啡培訓總監
杭州蜜桃咖啡武林路店主理人
杭州弗拉沃咖啡學院培訓助教
2019世界咖啡師大賽中國區選拔賽蘇州分賽區冠軍
2018年中國咖啡師大賽全國總決賽第五名
2018年海南福山杯國際冠軍咖啡師大賽第五名
2018年中國太平洋咖啡師比賽全國總決賽第三名
2017年中國咖啡師大賽全國總決賽第四名
2017年海南福山杯國際冠軍咖啡師大賽第七名
2017年中國咖啡師大賽成都賽區冠軍
2017年中國咖啡師大賽杭州賽區冠軍助教，亞軍教練
2016年海南福山杯國際冠軍咖啡師大賽優秀選手
2016年中國愛樂壓大賽杭州賽區冠軍
2016年中國咖啡師大賽杭州賽區冠軍
2015年中國咖啡師大賽杭州賽區冠軍
05.楊世忠
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“十年磨一劍”的飲品匠人
2005年4月在蘇州山塘街開創海角七號
2014年榮獲中國“快報杯”創意飲品大賽華東區冠軍
2015年榮獲中國“快報杯”創意飲品大賽全國第九名
2017年上海國際潮流飲品創意制作大賽榮譽評委
2017年新中式茶飲公益大講堂特聘講師
2018年飲品快報西南賽區榮譽評委
多家連鎖品牌研發顧問
2012年～2018年期間，前后擔任新時沏、厝內小眷村、哈姆特、七分甜、百分茶、甘如怡、小椿茶、奈茶水峰、老蔣手作……等各大品牌菜單研發；新品開發；商品顧問；物料檢視、運用組合指導老師等職務
“桃李芳華”
2016年輔導張閱霞榮獲中國“潮流飲品”大賽全國第三名
2016年輔導馬陳靜榮獲中國飲品快報大賽全國第五名
2016年輔導鄭婷婷榮獲中國飲品快報大賽全國第六名
2017年輔導張閱霞榮獲中國“潮流飲品”華北賽區第一名
2018年輔導張閱霞榮獲中國飲品快報兩岸賽區第一名
2018年輔導鄭婷婷榮獲中國飲品快報華中賽區第一名
2018年輔導馬陳靜榮獲中國飲品快報華東賽區第一名
2018年輔導張閱霞榮獲中國飲品快報全國總決賽第二名
2018年輔導馬陳靜榮獲中國飲品快報全國總決賽第三名
2018年輔導馬陳靜榮獲咖門新飲力茶飲大賽全國總決賽第一名
06.張卅丹
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“阿姨很芒”品牌創始人
“張阿姨奶茶”品牌創始人
中國連鎖餐飲產業聯盟飲品專委會特邀行業觀察師
2004年從業至今，一直致力于探索何為“一杯好奶茶”
對奶茶和新鮮水果在飲品中的應用有著極為深刻的理解
5.選手投票
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注明：圖文資料轉自公眾號“調茶師（ID：tiaochashi）”，更多賽事細則，敬請關注“調茶師”。
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