做餐飲，選對合伙人很重要！在影片《中國合伙人》當中，三位老師面對困難相互扶持，找對正確的方法再繼續堅持干，最終獲得了極大的成功，文藝作品來源于實際，對于餐飲行業來講，這依然具有很大的啟發意義。
很多人都認為餐飲行業門檻較低，有了幾年餐廳工作經驗的人覺得自己對這個行業已經有所了解，可以獨立門戶，開一家屬于自己的餐飲店也是很多餐飲人的夢想，然而縱然吃飯是人們的剛需，但是真正開店獲得成功的人卻寥寥無幾。
門檻低，但并不意味著誰都有這個能力能做好，君不見滿大街的飯館，門庭若市的就只有那么幾家，就是你見到餐廳每天都有人排隊等餐，那也可能只是在某一個時間段，比如寫字樓附近中午時間餐廳爆滿，但是別的時間段呢？餐廳只能交著昂貴的租金盼著周一至周五的這段中午時間，你說這繁榮的背后的慘淡是否有考慮過，看上了這一行業的鼎盛期就一窩蜂的都涌上去，到后來則有可能落得個虧本而慘淡收場的結局。
人們都說“眾人拾柴火焰高”，僅靠一個人的一方面的了解可能不能真正的體會到這個行業的水有多深，而不同的人卻會對相同的事物具有不一樣的見解，有可能你看到的是這個行業繁華的一面，而在別人眼中這就是即將落幕的慘淡，所以如若能像《中國合伙人》當中一樣找到能夠在某一方面相互提點的伙伴，那就可能在你的事業上有一個很大的推動作用。
或許你有認識的做餐飲行業較為成功的人士，或許你所從事的那家餐廳就是經營的較好的，但是我們需要考慮的事，有些時候成功或許是無法復制的，你的餐廳需要有你自己的個性，需要有一些獨特的可以吸引別人的地方，因此，開餐廳需要聽取別人的意見，但是最重要的還是自己要對這個行業有一個深入的了解，那么通過哪些方式可以更好的了解這個行業呢？小編認為有如下幾點：
找經驗豐富的餐飲人合作
有一個懂行的伙伴可以達到事半功倍的效果。俗話說：“隔行如隔山”，跨行業往往對除自己行業外的行業不夠了解，若是可以有一個懂行的祝你一臂之力，那么成功或許會來得更加快捷一些，這尤其是針對半路出家又想在餐飲行業有一番成就的人來講，近幾年來，職業經理人的火熱，也正說明了這個問題，請一個懂行的人或許比自己盲目上馬要好得多。
做一些深度調研
比如在網上查找一些餐飲方面的相關資料，但是要注意區別信息是用來宣傳用的還是真的具有好口碑，因此對于網上搜索出來的一些信息不可過分信任，做一些深度的調研很有必要，比如菜單設計是一門大學問，多對比一些成功的餐飲企業是如何設計菜單的；又比如餐廳環境是如何與品牌定位相結合的，可以參考一些比較出名的餐飲店，如外婆家，就盡量在給消費者營造一種回家吃飯的氛圍，與它的品牌定位具有極大的契合度。
做好準備之后抓緊實干
如果說做準備的一些工作都是紙上談兵，那么實踐則是檢驗真理的唯一標準了，在風云變幻的餐飲行業，你目前了解的行情或許過段時間就不再適用了，比如，兩年前誰能想到現在的人都不帶錢出門，都習慣微信支付寶掃一掃了，因此餐飲人想開店一定要做到調研要準，下手要快。
另外，插播一條訊息，8月25日-27日，廣交會琶洲展館，到時會有許多著名的名牌商對他們的餐飲品牌進行現場宣傳，如一些小肥羊，可麻可辣等比較出名的餐飲品牌商，如果對餐飲這方面感興趣的可點擊閱讀原文報名參觀或參展。
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