不論是哪個餐飲品牌
在連鎖店擴張到100個的時候都會遇到以下關卡
就連肯德基、麥當勞等大型知名品牌
也難逃該關卡的束縛
但是他們闖關的方式是以
讓出股份或者出售店鋪直接過關
而我們只會自己頂著關卡boss的轟炸
等待銳變
破繭成蝶
想當年
麥當勞、必勝客等餐飲品牌
要不是利用讓出股份和出售品牌
可能現在我們就看不到這么多連鎖店了
品牌商開餐飲連鎖店并不是很簡單的事情一般第一家餐飲品牌店可以快速盈利，而后續第二家第三家連鎖店就會因為經營出現問題、虧損嚴重直至破產。
這個時候
團隊的力量是巨大的
為了更好的盈利和生存
團隊會進入亢奮期
直接打通第一個關卡
歡快的奔入下一關挑戰
當已經有1到3家連鎖店的時候
要想繼續拓展門面比較困難
因為創業者為了更好的盈利，基本上都會親自磨刀上陣，操盤五家店面。但是人的精力有限，五家店面完全可以消耗完創始人的精力，致使再拓展變得遙不可及，所以精力這一塊又變成了阻礙我們膨脹的第二個關卡。
這個時候
制度管理迫在眉睫
團隊也開始需要有明確的等級劃分
創始人需要合理學會放權
并合理的利用團隊資源
為自己分擔大部分工作
以保證這個關卡的順利通過
當突破3到5家連鎖店的時候
這也意味著品牌商的創始人
已經會利用職業經理
來延伸自己的品牌連鎖店面
但是，這個時候團隊越來越大，人力成本越來越高，這也直接導致整體盈利開始退化。為了度過這個難關，團隊組織中對外必須要有肯干肯拼人手大力為品牌做好深度和廣度的宣傳，內部也要有忠實員工為企業內部運營和服務把好關。
老衲掐指一算
只有內外結合才能堪堪度過難關。
最大的危機克服之后，盈利開始穩步上升，但是團隊已經出現了嚴重的兩極分化，甚至會產生內戰。
這個時候
創始人已經不能夠完全掌握公司的主權
甚至由于改革和優化
直接喪失了自己的主動權與決定權
在沖向100家餐飲連鎖店的時候
整個品牌企業已經不受創始人的掌控
唯一擴大品牌的方法就是
邀請志同道合的朋友
一起加盟餐飲品牌連鎖店
而讓連鎖店的數量穩步上升并不出現虧損的
最后一個關卡的妙計就是
微笑服務
以及過硬的餐飲特色美味
0到100家連鎖店
你通關了嗎
暫時先到這吧，下期我們接著講關于餐飲品牌連鎖店數量擴張的那些事。跟你們說說，如何改革才能更好的實現品牌推廣。
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