一個合格的店長，每天僅需完成5件事，就可使門店完美運轉，穩中有升。
1.檢查：每天早上進店第一件事就是檢查
針對各各崗位工作，庫存、衛生、體驗臺真機、POP擺放位置、宣傳單頁等每天可能會被移動的點進行檢查。以此確保每天店內貨源充足，產品指示準確，體驗更加順暢，環境干凈明亮。以檢查而備有患。
2.激勵：激勵是每天必做項目
針對早上員工的整體狀態，給予相應激勵。針對個人精神狀態，不定時給予鼓勵。針對前一日的店內運營數據，給予希望和鼓勵的激勵。針對一些執行性的工作，適當的委托下屬。激勵并非口頭表揚或者藍圖規劃，而是融入于工作中潤物細無聲，一個鼓勵的眼神，一次信任的微笑，一次有保障的授權都是激勵。以此確保員工精神狀態是正面積極的，從而感染同事，感染客戶。想要經營好客戶，首先要經營好員工。以激勵而備喪志。
3.服務：店長嚴格意義上來說并非領導者，而是服務者
店長的職責最重要的就是給予下屬資源上的保證，技術上的支持。讓下屬可以全身心的投入工作。賣場如戰場，戰時糧草是戰士最大的后顧之憂，而賣場的后顧之憂就是貨物與政策等資源保證和技術技巧上的支持。以服務而備后顧。
4.觀察：觀察是店長必須掌握的技能
良好的觀察力可以幫店長站在一個新高度上去總覽和思考問題。店長通過觀察來獲取下屬員工即時的狀態，客戶進店后的總體反應，未成交的問題點是共性還是個性，并以觀察的結果及時作調整。觀察是即時性的，可防止已有問題和即時問題蔓延。以觀察而備積患。
5.總結：店長每天需做總結
通過檢查、激勵、服務、觀察的實施，以及委派工作反饋，做當日店內工作總結，發現問題，尋求解決方法。如銷售情況是否達到預期，人員狀態是否達到銷售氛圍要求，店內環境是否達到標準等等。影響因素有哪些？如何改正和避免。從而形成工作閉環，問題匯總于此，研究解決方案，制定下一步工作目標。以總結而備無解。
轉自：來自餐飲圈圈
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