• 顧客1句投訴,餐廳關門2個月


    餐廳投訴是小事兒,如果小事演變成大事就得不償失。


    去年十月份,河北一家店遭人投訴,被執法部門貼封條關門整頓了2個月,原本準備旺季賺錢回家過年的老板一下傻了眼,而原因說大不大,說小不小,就是餐館衛生許可證過期,當時又恰好沒有申辦延辦,被視作無證經營,加上一些衛生管理的不合規,以至被責令整頓。




    01

    小事不小



    餐飲店如果被投訴,就會有相關部門來檢查。餐廳作為食品生產場所,絕大多數無法100%過關。


    所以,無論是衛生安全問題還是服務接待問題問題,處理不好的話小事可以牽出大事來。


    不論是服務員還是管理層,需要對常見的客訴問題有及時而有效的解決方法,否則很容易吃虧。





    02

    火鍋餐見·商學院微課堂



    針對火鍋人在經營過程中遇到的客訴問題,餐見君特邀請嘉賓來,用線上課堂的形式來解決大家提出的客訴問題。


    本期火鍋餐見·商學院線上微課堂,邀請有22年餐飲從業經驗的鄭敏作為嘉賓,為大家分享在店面經營過程中如何看待和處理顧客投訴,以及如何將顧客投訴的損失降到最低。


    嘉賓介紹:

    鄭敏,成都人,從事餐飲22年;

    跨界餐飲集團董事長助理;

    鄭州姐夫家餐飲管理公司總經理。


    微課堂時間:

    2019年1月16日(本周三) 下午14:30


    參與方式:

    聯系人:偉霞 15037131990(同微信)

    添加工作人員微信,立即報名參加。




    統籌|巖巖

    編輯丨阿寧

    視覺丨李青超 馬亞丹

    法律顧問丨李欣華

    火鍋餐見原創出品,轉載請聯系授權

    (部分圖片來源于網絡)




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