• 《我的小老板路》之七:辣媽娟娟

    《我的小老板路》之七:辣媽娟娟

    蔣毅按:娟娟豪蝦傳排名第一的好吃嘴,2013年夏天,她瘋狂吃我們的小龍蝦,吃到因為淺表性胃炎而住院,結果出院就又立即點了小龍蝦外賣,第一次見面之前已經很熟悉,見面后就變成很好的朋友,一直持續到現在,甚至到以后,我也一路見證了她的人生起伏,尤其是遭遇家庭變故后的強勢逆襲,屬于我身邊勵志的典型代表!

     

    娟娟的蜜斯馬上六周年了,借下面這篇文章,分享娟娟的創業故事,關注我的好吃嘴里,有超過60%都是女性,我一直認為,自強自立自愛是女人幸福的真正保障,不需要自立當然更好,但誰知道人生會不會有不可預知的變化呢?娟娟由待在家里的全職太太,到業界知名的女強人,前后變化很大,雖然年齡增加了,但那份自信美,讓她更漂亮了!

    創業努力,白手起家一直都是交口稱贊的行為,而娟娟的創業,也是白手起家的創業故事,借娟娟的創業經歷,給大家看看,希望能給很多創業者以力量,也借這篇文章,祝福娟娟的蜜斯,在走向老店這條道路上,披荊斬棘,越來越順!雖然身處不同的行業,但豪蝦傳愿意與蜜斯一起,見證彼此的成長!

     

    ~~~~~~~~~~~~~~分水嶺~~~~~~~~~~~~~

     

    大家好,我是娟娟,是一個創業者,我和蔣哥屬于互相見證者:我見證了蔣哥在餐飲創業的全過程,蔣哥也見證了我在創業的全過程,而且,用蔣哥的話說,我是豪蝦傳天字第一號的好吃嘴,曾經因為連續吃豪蝦傳,而吃到住院,做胃鏡檢查是淺表性胃炎,明天就是我們蜜斯六周年的紀念日,借蔣哥這個寶地,給大家分享我的創業之路。

     

    一、結緣豪蝦傳

     

    2012年我還是在家里的全職太太,老公做工程,我屬于朋友羨慕的白富美,不用為錢財發愁,日常生活主要是圍繞家庭打轉,閑余時間主要用于兩個方面:基于愛美之心,總是做各種能讓自己保持美美的嘗試;作為吃貨,到處嘗試好吃的美食,這段日子,說好聽一點是白富美,說不好聽點,是傻白甜。

    當時我無所事事,喜歡上微博看新奇的東西,年底的某一天,我在鄰居的微博里,看到滿滿一大盆龍蝦,很吸引人,打聽說是豪蝦傳,于是馬上就去吃了一次,第一次沒什么特別的感覺,只是覺得實惠,很大一大盆龍蝦才一百多塊錢,不久以后吃第二次,結果,從第二次開始,我就一發不可收的愛上這個味道,徹底淪陷在這個味道里。

     

    2013年是我吃豪蝦傳最瘋狂的一年,整個夏天,幾乎天天吃他們家的龍蝦,標配是三斤特辣和一瓶冰凍雪碧,那時我也不認識蔣哥,就單純的沉迷于這個味道,2013年的夏天,總共可能只有不到10天有缺席,因為我只吃特辣,頻率又太高,最后是吃得住院,到醫院做胃鏡,發現是淺表性胃炎,虛驚一場,出院當天就又點了三斤特辣!

    老公因為做工程,在外面很多應酬情況下,經常會忽略家庭,為此我們經常會有吵嘴和冷戰,2013年以前,只要有冷戰基本就是幾天時間,但2013年我們的冷戰從來沒有過夜,因為只要一吵嘴,他馬上就去豪蝦傳打包3斤特辣,外加一罐冰凍雪碧,然后放在客廳,我一聞到那個味道,就不爭氣的自己跑出來吃,什么原則都沒有了!


    認識蔣哥,是2013年下半年,在成都東湖公園參加一個美食活動,我停車停不好,蔣哥幫我指點停車,然后自我介紹,才知道彼此的存在:我告訴蔣哥,自己就是微博上的那個娟娟,也是每晚在豪蝦傳撫琴老店打包三斤特辣的那個人的家屬,從此以后,蔣哥就到處說,我是他們豪蝦傳天字第一號的好吃嘴,我覺得自己也確實是實至名歸。

    2013年微博很發達,因為到處吃,在認識蔣哥的同時,我也認識了當時在微博上很活躍的其他餐飲人,彼此經常在微博互動,跟著大家學習了很多東西,當時沒想過這對自己以后有什么好處,只是因為空閑在家,找美食是一種打發時間的方式,沒想到的是,當初因為結識蔣哥他們這批餐飲人,給我后面的創業,帶來意想不到的幫助。

     

    二、家庭變故

     

    2013年下半年,我的婚姻出現問題,老公原本工程方面的業務一切順利,結果中途分心做其他事情,再加上合作伙伴等各方面問題,家庭發生巨變,最大的變化是收入發生了180°的轉折:家里由原本的富裕,突然變成欠債累累,原本我是在家里養尊處優的全職媽媽,花錢大手大腳,出門有寶馬開著,吃東西從來不管價格,突然遭此變故,我很恐慌和無助。


    我們變賣了所有值錢的東西來還債,最后把在成都的最后一套房子也賣了,為了避免女兒卷入這場風波,老公和我協議離婚,我給家里人提出時,家里人都勸我把女兒留給老公,說我自己本來就沒有賺錢能力,如果再加個女兒,以后會更困難,我堅決不同意,決定無論如何也要和女兒一起。

     

    就因為沒有聽別人勸,帶著女兒離婚,我人生第一次體會到了人情冷暖,自己原本自尊心就強,加上這場變故,我就變得更敏感,總是覺得別人在拿有色眼鏡看我,于是一咬牙,決定不依靠別人,就靠自己帶女兒,把寶馬車留給了老公,我自己沒有了交通工具,出門就擠公交車,為了接送女兒方便,我在女兒的學校旁邊租了一套房子。

    當時,我手里只有賣了房子,還債后剩下的一點生活費,我的女兒就讀的是私立學校,各項開銷比公立學校大很多,知道我現狀的朋友,建議我給女兒轉校,轉到公立學校,以節約費用,我也考慮過這個選項,但每到晚上看到女兒,我都難受,因為女兒不知道家里的變故,她年齡太小,不能讓她遭受我們大人的痛苦,因此放棄了轉學的想法。

     

    女兒在學校的高消費,加上我自己完全沒有收入來源,家里人因為我不聽勸留下女兒,覺得我們母女變成了家里的負擔,也不太可能救濟我們,而我手里的這點錢,最多撐半年時間,因此必須要開始考慮如何賺錢的問題,想過給別人打工,但誰會要我這樣的人呢?在家里耍了這么多年,什么能力都感覺沒有了,連信心都沒有了!

     

    三、創業當老板

     

    打工行不通,那就只有想辦法創業,那段時間我在家里反復考慮自己能做什么,離婚前,我幾乎沒做事,最擅長的就是跑美容院做美甲美容,以及到處吃喝,最開始我考慮過做餐飲,但一則自己身上的錢不夠,再則因為和餐飲圈比較熟,也看到這里面的失敗率很高,所以放棄了,最后就只剩下一個選項:與美相關的行業。

     

    離婚前,我在愛美這件事上,除了基礎的保養之外,花錢最多的就是美甲和美睫,可能是因為接觸多了,所以有了自己的認知和審美,雖然對如何做生意完全不懂,但我還是決定嘗試一下,一方面原因,當時這是自己唯一比較了解的東西,另一方面原因,自己這方面的開銷可以節約下來,能保持自己的愛美之心,如果還能賺出生活費,那就太好了。

    沒有其他選擇和退路,想好以后,就找了兩個朋友,給她們說了我的想法,問她們是否愿意一起創業,她們同意加入,于是我們三個完全沒做過生意的女人,就開始了創業,做美甲美睫工作室,店選在了外雙楠的鷺島國際,只有60多個平方,簡單裝修后就匆忙開業了,時間是2014426日,名字是北京小小,屬于北京的一個小品牌。

     

    我們三個人都沒做過生意,再加上當時成都對工作室概念并不了解,所以我們除了身邊的朋友之外,外界根本不知道我們的存在,所幸的是,2013年因為吃豪蝦傳,結識了很多餐飲圈的朋友,到2014年,其中很多人都已經是成都餐飲圈的大佬,有很強的粉絲影響力,當他們知道我開了美甲工作室后,義務幫我轉發和宣傳。

     

    結果,在大家的幫助下,我們一開業居然就客流不斷,這是我以前到處吃喝時所從來沒想過的情況,意識到微博有這么大的傳播效果時,我就有意的開始學習蔣哥,胡哥他們在微博的做法,每天都抽出時間來,發一些我們工作室的圖片,以及客人做美甲美睫的效果圖等,慢慢的學會自己去維護客戶和會員。

    我的第一家店,雖然開業客流很不錯,但因為股東都是從第一次做生意,對成本和利潤沒什么概念,定價也是混亂的,所以半年下來,扣除各種成本和費用后,不賠不賺,其他兩個股東因為背后有家庭支撐,所以壓力不大,但我不一樣,女兒高昂的學習費用和我們母女的日常開銷,加起來每個月還有好幾萬的固定開支,必須要尋求出路。

     

    在做第一個店期間,因為我每天刷微博,關注美甲美睫相關的信息,發現有個新的東西在韓國很火,名字叫半永久紋眉,很受歡迎,作為愛美之人,我覺得這在國內可能會火,于是聯系了中介機構,讓他們幫忙,安排韓國的老師,來成都做半永久,在我們的工作室做了兩期,客戶雖然不多,但做完后反饋的效果非常好,我覺得這可能是個商機。

    于是給股東提出換地方,因為第一個店太小了,不適合做半永久業務,我們前兩期邀請技師上門的方式,證明了它有很大的市場前景,從未來發展考慮,需要換一個更好的場地來做這個業務,其中一個股東因為懷孕,選擇了退出,我們就剩下兩個股東,商議后沒意見,于是就租下第二個店鋪,在商鼎國際,面積達到100個平方,創建自己的品牌:蜜斯。

     

    裝修店鋪花了一個月,在這一個月中,我們又做了一期外聘形式的半永久,因為沒有場地,我就直接在酒店開房間做,現在回想起來真是搞笑,當時不管是韓國過來的技師,還是來做半永久的客戶,當告訴他們是在酒店房間時,大家都犯嘀咕,這是做啥?但當時我顧不了這么多,一門子心思想的就是賺到錢,能活下去!

    四、爆紅的蜜斯

     

    20141028日,蜜斯正式開業了,雖然新的場地有100平方,環境變得比以前更漂亮,但我們的人手其實還是很少,除了我和另一個股東之外,我們一共只有四名員工,兩名技師,兩名客服,技師負責技術,客服負責預定和對接,我則身兼多職,既是最勤快的客服,也是親自動手的技師,還要當老板,處理各種雜務,從來沒那么忙過。

    開業后不久,雖然客戶沒什么不好的意見,但根據我自己對美的理解,覺得我們的技術需要提升,于是給合作伙伴提出提升技術,合作伙伴覺得我們當時的技術應對國內市場足夠了,就算是提升,在國內學習就夠了,這樣成本低一點,我反復考慮后覺得不能將就了事,于是自己承擔學費去韓國學習,以自己的審美為標準,學到讓自己都滿意的技術。

     

    我到韓國學習了一周時間,因為當時學費很貴,我又是自己承擔這筆費用,所以比其他人都更用心,把各種細節都事無巨細的全部記下來,不僅做筆記,還拍下各種視頻,目的就是要把當時最好的技術帶回成都,這期間,我們蜜斯客源在慢慢增長,營業收入也穩步增長,我們有了穩定的基礎收入,不再為生活費擔心,心里也踏實多了!

    2015年,半永久突然毫無征兆的在國內火爆起來,成為美業中最受歡迎的項目,我們蜜斯剛成立,就迎來了人生巔峰:每天都有很多客人求著安排位置,為了能提前做,低聲下氣的給我們說好話,加班成為工作室的常態,每天都是從早上十點開門就有人排隊,然后一直持續到凌晨兩三點,工作室滿負荷運轉。

    當時自己每天像陀螺一樣轉,沒心思來思考為什么,直到最近來總結,我覺得應該是有三方面原因:第一是我們是成都第一批做半永久業務的工作室,時間上搶占了市場先機;第二是我自己在愛美這方面,花費了很多錢和精力,這方面的審美,可能確實要高于普通消費者;其三,就是我最開始就到韓國去學習技術,做出來的效果也確實很好!

     

    因為這三方面的原因,蜜斯在成都擁有很好的口碑和回頭客效應,尤其是回頭客,讓業界十分驚訝,因為在國內的其他地方,半永久基本屬于一錘子買賣,因為做一次要管很久,所以整個行業都默認為不太可能有回頭客,因此,當蜜斯擁有很多回頭客時,業界同行都覺得不可思議,經常問我怎么做到的。

    這里要再次感謝餐飲行業的各位朋友,我家庭發生變故前,每天都在看他們的微博,尤其是蔣哥,我不僅狂熱的喜歡他們家的龍蝦,也對他創業的精神十分佩服,他是我創業上的精神支柱和導師,我有任何創業上的疑問都會去請教他,征求他的意見,而我對客戶的維護,很多也參考了蔣哥的做法,那就是不管自己生意再好,也對每一個支持過我們的客人真心相待。

     

    所以,如果說我們為什么有回頭客,為什么口碑這么好,我認為完全是用真心換來的,我們沒有把它當成一錘子買賣,一個人做好了,她確實短期內不會再來,但她身邊有很多愛美的朋友和同事,她變美了,她的朋友和同事們最容易發現,也最愿意選擇我們,沒有比身邊朋友的好效果更有說服力了,所以,我們用心把每個客人做好,然后她們會自然的帶動身邊的朋友選擇我們。

    因為蜜斯的生意太好,太多人排隊都做不了,證明這是一門好生意,于是2015年成都做半永久的工作室就遍地開花,抱著錢來找我們加盟的人絡繹不絕,也有投資人說要投資蜜斯,把蜜斯做得更大,我以前完全沒從事過商業,自己也不具備商業上的能力,在請教了蔣哥后,決定放棄加盟這條路,安安心心的把這一個店做好!

    2015年的6月,我用賺來的錢,給自己買了一輛奔馳車,也是我長這么大以來,第一次用自己賺來的錢,買這種高價消費品,從20144月開始做美甲和美睫,到20156月我獎勵自己一輛車,用短短一年時間實現人生的大轉變,身邊一些朋友說是逆襲,但只有我自己知道,在這一年中,我先后經歷了多少夜不能寐的擔憂和害怕,以及忍受了多少人情冷暖,感受了多少世態炎涼。

     

    在創業的過程中,我還是一如既往的吃豪蝦傳,不僅自己吃,還帶動身邊的員工和客戶一起吃,不知情的甚至還以為我是豪蝦傳的股東,不然怎么可能這么不要命的到處推薦,事實上我只是喜歡吃豪蝦傳的那個味道,當然,也主要是蔣哥這個人,每次我遇到自己處理不了的問題,都要給他添麻煩,他毫無保留的給我各種意見和建議,讓我覺得背后有依靠,有一種精神上的安全感,所以,蔣哥的豪蝦傳,我也就毫無顧慮的狂吃和狂推薦。

     

    五、行業競爭

     

    時間進入2016年,半永久業務在全國進入高潮,成都的半永久競爭,更是進入白熱化階段,我們也遭遇了一些意外情況,比如店里技術最好的技師,雖然我給了他很高的分潤,讓他的收入非常高,但他還是私下加我們客戶的信息,然后就在我們店旁邊,自己開了一個半永久的工作室,公然的把我們客人給搶走,而且還讓我們當時的店長也跟著離職了。

     

    這讓我很憤怒,覺得實在太欺負人了,于是帶著股東直接找上門去,逼著對方付出了相應的代價,雖然最后我們也挽回了自己一些損失,但這已經讓我們意識到潛在的危機,也就是好生意怎么才能持續的問題,整個2015年都忙于生意,從來沒考慮安全性問題,經過這次事件,我們開始考慮如何在激烈的競爭中,保持生意的持續火爆?

     

    我認為除了技術過硬之外,在服務上需要再次升級,把客情維護做得更好,達到不僅生意最好,而且服務也要最好的效果,于是開始完善店內的崗位,把以前只有客服和技師兩個崗位,升級到五個崗位,分別是前臺接待,美妝顧問,美妝老師,微信客服和售后客服,也就是把原本的客服一分為四,全面提升蜜斯的服務。

    因為這些努力,在2016年成都半永久工作室鋪天蓋地的競爭中,我們仍然保持一枝獨秀的勢頭,消費者的口碑傳播效果非常好,當時我們推出一個交定金,享優惠的活動,結果短時間內,就有400多個美女來交定金,其中很多人交了不來做,我們反復電話催她們,她們說暫時沒考慮做,交定金就是想和蜜斯有這么個關系,以后想做了再來!

     

    我自己是經歷過變故來創業的人,原本是為怎么活下去而擔驚受怕,偶然的這次創業,卻獲得這么多客戶的支持,我內心十分感動,也更珍惜大家的這份情誼,所以我們蜜斯所有人都奉行客人第一,所有員工都圍繞客戶滿意度而開展工作,可能也是因為這些工作,讓我們蜜斯,在競爭最激烈的階段,仍然保持了很好的客源和生意。

     

    2016年,還有兩件事想給大家分享一下,其一是我受邀到韓國去做半永久行業的評委,分享我做蜜斯的創業經驗和感想;其二是我給自己買了一套房子,作為對自己的獎勵。這里分享給大家,不是為了炫耀,而是想告訴大家,當我們全力以赴的付出,如果失敗了無怨無悔,但有幸成功了,就應該給自己以獎勵,因為別人看不到我們的付出,只能自己獎勵自己!

    進入2017年,又有投資機構主動找過來,希望一起合作,將我們蜜斯往更大的方向去做,經過多次溝通,發現大家在發展觀念上還是有差異,經過這次接洽,我開始思考蜜斯到底要成為什么樣的企業?最后決定還是參照蔣哥的路,踏踏實實的做好基礎工作,認認真真的維護好每一位客戶,帶著責任和擔當,朝著老店方向去做!

     

    確定了這個方向和目標后,我反復淡定下來,不再為競爭發愁,也不再為無謂的競爭擔憂,心態平和下來,深思熟慮后決定對蜜斯再次做店面升級,在紅牌樓的萊蒙都會租下一個場地,擁有220平方的面積,裝修上把各個功能區考慮得更完善和完整,員工團隊也增加到10個人,蜜斯的基礎設施建設與環境,也終于和它的生意以及口碑相匹配了!

    因為這次搬家,還有一個很有意思的小插曲,那就是當我們在討論搬家到萊蒙都會時,有員工問我:娟姐,你搬家的目的,是不是好方便以后吃豪蝦傳?因為萊蒙都會恰好就考慮豪蝦傳的紅牌樓店,由此可見,我對豪蝦傳的喜愛和癡迷,達到了什么程度,蔣哥這個人也成為我員工腦中那個神秘的

     

    2014年初到2017年,中間整整4年時間,我全部精力都在創業上,對家庭照顧很少,所幸的是我女兒很乖,體諒我的辛苦付出,當明確了蜜斯的方向,心態恢復平靜后,我第一次決定將日常精力分一下:大部分精力還是經營蜜斯,拿出一小部分精力回歸家庭,按照自己最想要的方式,來裝修我和女兒的新房子!

    2018年,蜜斯的另一個股東,因為懷孕二胎,要回歸家庭,再加上蜜斯的未來已經明確為老店,所以這位股東選擇了退出,讓蜜斯變成了我獨資的企業,開始我還有點壓力,不知道自己一個人能不能做好,為此一個月瘦了5斤,熟悉我的朋友都知道,我原本就很瘦,這次瘦下來后,我的體重就更輕了!

     

    好在蜜斯已經是一個名副其實的四年老店,員工和客戶也都是老面孔,所以股東退出,我獨立承擔也平安過度,店里生意幾乎沒有什么波動,門店一直處于飽和運營階段,我們在激烈的競爭中,幾乎不受影響的保持平穩發展,蜜斯不管在業界同行的口碑,還是在消費者中的口碑,都保持得很好!

    利用這個階段,我搬了新家,四年前我失去了自己的家,這一次我用自己的雙手,再賺回來一個新家,雖然目前這個家只有我和女兒,還差一個男主人,但我現在的心境和以前完全不一樣:以前是屬于無知無畏的傻白甜,覺得有老公就有一切;現在我感覺命運在自己手里把握著,我想過什么樣的日子,可以自己說了算!

     

    四年前我每天都處于擔憂害怕,害怕我女兒跟著我受苦,害怕自己沒能力依靠在社會立足,害怕自己孤立無援找不到依靠;但四年的創業,表面看起來是又給我帶來了車子,房子和錢財,但實際上,主要是給我帶來了對生活,對人生的自信,我現在相信自己,以后不管遇到什么困難,都能游刃有余的應對,不再害怕了,這可能是我身上最大的變化!

     

    六、行業轉折

     

    進入2019年,看蔣哥朋友圈,他經常說餐飲行業遭遇大變,我留意身邊的餐飲品牌,發現確實如此,很多原本生意很好的餐廳,生意都不同程度的下滑,開始以為只有餐飲如此,后來發現,我們半永久行業也受到大環境波動的影響,不管是全國,還是成都,半永久工作室開始出現大量的倒閉潮。

     

    很多后期跟風進入這個行業的半永久同行,身上存在兩個嚴重的問題,第一是他們覺得半永久是一錘子買賣,生意不長久,所以沒有把客戶維護放在很重要的位置上,也就是沒有深挖用戶的口碑效應;第二是在半永久基礎上,增加了很多其他美妝的內容,結果無法在他們的客戶里形成強烈的認知。

    基于上述兩個方面的問題,一旦大勢不好,這些做得雜的工作室馬上就面臨困境,看不到希望的直接選擇退出這個行業,不甘心的就轉型去做微整形工作室,或者小型的美容院了,整個行業出現衰落的趨勢,大家不知道出路在哪里,火爆了整整四年的半永久競爭,終于也走到了轉折點上!

     

    所幸的是,因為蜜斯從成立那一刻開始,就專注于半永久,再加上我在創業過程中,全程參考了蔣哥做餐飲的方法,深耕回頭客,所以我們蜜斯的生意,即便是在2019年也沒有受到太多影響,還是一如既往的保持在飽和狀態,蔣哥經常說的小而美專注,我在美妝行業,也替他做了一個證明!

    2020年春節的這次病毒事件,讓全國各行各業都遭受重創,我們美妝行業也一樣,完全沒有了客人,原本我以為蜜斯在二月份的經營會歸零,結果沒想到的時候,我們在二月的最后六天,小范圍運營情況下,居然也產生了可觀的收入,讓房租和員工工資等全都有了著落,這遠遠超出我的意料之外,這里再次感謝老朋友們的鼎力支持!

     

    進入三月,隨著各行各業的慢慢復工,我們蜜斯也全面恢復正常運轉,回來的全是以前的老顧客,因為他們的支持,我們生意也全面恢復正常,讓我們蜜斯順利度過這次病毒帶來的難關,同時,我們也補齊了員工在2月份讓渡出來的部分收入,讓員工全部拿正常收入,這些都是與我們多年深耕回頭客密不可分。

    接下來半永久這個行業會如何?我現在還不知道,在2019年末,我確實還有一些小小的擔憂,畢竟整體形勢不好,倒閉的同行太多,我們蜜斯是否也會遭遇持續性問題?但經歷這次大難,尤其是復工以來這一個多月的生意,讓我不再有這樣的擔憂了,不管半永久未來如何,我只要繼續服務好和我一樣愛美的人,為他們的美麗提供好的解決方案,那我就不需要擔心生意的持久性問題。

     

    七、個人感悟

     

    前面六個部分,就是我創業的全過程,毫無保留的分享給大家,通過這個經歷,大家可以看到,我由一個原本什么都不懂,幾乎沒社會生存能力的傻白甜,完全依靠自己的雙手和付出,在抓住一次機遇的情況下,慢慢的變成一個小老板,甚至,現在我身邊很多朋友說我是女強人,雖然我不承認,但至少外界不再把我當弱女子看待了!

     

    創業這個過程,我深受餐飲行業的影響,尤其是蔣哥在豪蝦傳上的經歷,一直是我暗地里學習和模仿的對象,他專注于鹵煮龍蝦,我專注于半永久業務;他努力把豪蝦傳往百年老店做,我受影響也想讓蜜斯變成老店;他不管生意做多么好,對客戶都十分謙卑和客氣,我也一樣,不管再忙,都拿客戶當朋友,錢可以少賺,但朋友可以多交。

    2016年以前,所有的客服都是我自己在做,有時候為了讓一個差評用戶滿意,我會半夜半夜的給他發信息解釋和道歉,對方如果不接受,我就覺得自己對不起別人,會心生內疚,直到2016我實在忙不過來,才組建專門的客服部門,把客戶工作細分到四個方面,這方面比其他同行多投入兩倍的人力和成本,目的就是讓顧客滿意!

     

    參照蔣哥的做法,我對每一位客人都有詳細的分類和備注,與這些客人的聊天記錄,我永久保存,即便是換手機,也是要把聊天記錄全部遷移到新的手機,每次光是為遷移這些聊天記錄,都要耗費好幾個小時的時間,但不管再忙,這個工作我都耐心等待,因為它是我客戶之間,最重要的歷史文獻,是彼此最緊密的紐帶。

     

    這么多年下來,我先后服務過數萬的客人和項目,在我負責客服期間,創造了很多業界神跡,比如,我一個人在單月做到了232個訂單,營業額創業界最高水平,即便是放眼全國的半永久行業,在相同面積情況下,我們蜜斯的單店營業水平,可能仍然是記錄保持者。

     

    除了我自己獲得了成長和改變,我的員工也一起獲得了成長,我見證了好幾個蜜斯的員工,通過在蜜斯的工作,在成都買車買房,結婚生子,不僅獲得了物質上的回報,同時也獲得了精神上的富足,我個人的艱難逆襲,給員工起到了很好的榜樣作用,因為,他們任何一個人,在創業的起點上,可能都比我當年要高!

    創業這些年,很多客戶給我們帶來了感動,過程中,我們也犯過錯,比如做的效果客人滿意,但我們不回避,不逃避,我們做一切努力,去讓客人滿意,為此,我們贏得了客人的信任,他們覺得蜜斯雖然是一個小小的工作室,但在我們這里很有安全感,是一個想做長久生意的老板在堅守,是一個不會逃避責任的地方。

     

    上一次和蔣哥聊天,蔣哥問我創業的源動力是什么?開始我還不懂,后來我仔細想,自己當年的源動力,可能就是沒有退路的必然選擇,也就是不創業,我就活不下去,因為打工的話,沒有一個企業會要我這樣的人,當然,如果非要再說一個原因,那就是我女兒,我不想讓女兒受苦,我想讓女兒能接受最好的教育,哪怕我受再多苦,但不能讓她受苦,所以必須拼搏。

     

    八、展望未來

     

    426日是蜜斯的生日,2020年是蜜斯的第六年,蔣哥說餐飲行業的平均壽命只有1.6年,而我們美妝行業的平均壽命,有可能比餐飲行業更短,所以,我們蜜斯能一路成長的走到第六個生日,目前還保持很旺盛的生命力,這是讓我非常欣慰的地方,也是我內心非常驕傲的地方。

    在這個過程中,我由一個沒有獨立生活能力的全職媽媽,變成了一個擁有行業知名度的創業辣媽,這六年雖然很累,很辛苦,但同時也很充實,很滿足!接下來我會花更多的時間到家庭,讓女兒能更健康的成長,我也相信自己會遇到一個理解我,懂我的另一半,重新組建一個完整的家庭。

     

    蜜斯相當于我的第二個女兒,我一手把它撫養到現在的六歲,我也希望在以后的經營中,能好好的陪伴它的成長,前面六年因為它,我收獲太多了,接下來我希望能有機會回饋我們的客戶,感恩老朋友們,讓更多的愛美人士,成為我們蜜斯人!為此,我決定推出一些蜜斯的合作方案,以供大家選擇。

    蔣哥說,餐飲生意長久的密碼是搞定掏錢買單的人,這句話雖然聽起來好像很直白,但我覺得它非常有價值,除了他的豪蝦傳,我的蜜斯也一樣適用,我也想讓蜜斯變成成都美妝領域的一個老店,那怎么才能做到呢?前面六年的事實證明我所堅持的是對的,未來也應該繼續堅持,那就是深耕用戶需求,讓別人在變美的道路上,足夠放心!

     

    最后,感謝所有讓我變強的人!

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:豪俠匯蔣毅,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/74048.html

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