豪蝦創業日志之《賈國龍的團隊》

這次到北京的西貝品牌大課，一共有四個分享嘉賓，西貝創始人賈國龍，西貝首席戰略官鄧德海，西貝負責公共關系的副總裁楚學友，以及華與華的創始人華杉，昨天的日志寫的是賈國龍的格局，第二篇日志，則是根據西貝團隊的兩個高官的發言而成文，因此日志名字為“賈國龍的團隊”。

昨晚的日志我說過，賈國龍之所以敢于向社會公開宣布蕎麥面10萬+的戰略規劃，其最大的信心來源是自己所擁有的團隊，這也在他回答現場聽眾的提問時，親口強調這一點，因此，我理所當然的認為，西貝擁有一只非常牛逼的中層管理團隊，基于這樣的原因，我對后面兩位高官的分享也充滿了期待。

我原本對西貝一點也不了解，因此，對于西貝的首席戰略官鄧總，也是昨天在現場才第一次知道，平心而論，聽完他的分享后稍微有點失望，主要原因來自于以下幾個方面：

其一是現場分享的PPT犯了演示文檔的大忌，一頁PPT里面承載的信息太多，單純從PPT演示文稿的表現形式來說，鄧總所講解的PPT是不合格的，因此，哪怕是你降解的內容再好，一旦信息展現形式不對，那效果也就大打折扣了，當然，這應該也不是鄧總自己制作的PPT，而應該是相關的辦公司工作人員的疏忽。

其二是鄧總的內容太理論化，分享的主題是“西貝事業理論”，一個事情上升到理論高度，其必然的結果就是要考慮受眾的接受度和理解力，因此，我認為合理的分享方式，應該是以通俗易懂的語言，以實際的例子來說明西貝的事業理論到底是啥，以讓我們能直觀而清晰的明白西貝事業理論的落地形式是什么！

但鄧總分享時，太偏重于這個理論的來源，反復強調“德魯克”，我覺得沒這個必要，因為西貝在國內的餐飲行業就已經足夠牛逼，西貝擁有自己的餐飲經營理論，別人也會買賬，甚至會更佩服，但鄧總的反復強調，會讓人錯以為他們在為自己的理論找依托點，試圖通過德魯克這個人來給自己建立信心。

但實際上呢？有幾個餐飲人知道德魯克是誰？又有幾個人知道德魯克的事業理論到底是指什么？因此，對于聽眾來說，如果演講太偏理論，需要大家再去搜索你演講里面的人物和詞語，才能明白背后的意思，這也是分享的一個大忌，對于聽眾，尤其是面對餐飲行業的大課，簡單通俗不用動腦殼就能聽懂，是最好的。

其三是鄧總的演講里提到太多的賈國龍了，幾乎每隔一兩句就會出現“我們賈總”如何如何，以至于讓我從他的演講中去分心，好奇心驅使下，默默的在心里計算他到底會說多少次“我們賈總”，當然，這從演講角度沒有什么不對，只是會讓聽眾產生一個好奇的疑惑：作為西貝的首席戰略官，你自己的觀點是什么？

其四就是從鄧總的言語表達上來看，他平時應該是很少做這樣的公開演講，或者說很少結合PPT來做這樣的演講，他前天面臨和賈總一樣的問題，就是不停的在頁面切換中去變換自己的話題，再加上PPT單頁內容的太過豐富，導致鄧總的分享，在言語上也沒有出彩之處。

基于上述四個方面的原因，鄧總講完后，我對西貝的后期戰略還是一頭霧水，感覺聽了一腦袋的各種理論，但是這些理論是怎么運用到實際的？以后怎么體現這些理論，則還是有點迷糊，因此，我在鄧總分享時，就忍不住發了一篇微信，說演講很一般的情況下，背后的東西讓我更是好奇。

接下來分享的是負責公共關系的楚總，與跟賈國龍并肩作戰很多年的鄧總不同，楚總屬于才加入西貝不久的團隊新成員，他曾經在呷哺呷哺任職，參與了這家餐飲公司（一人小火鍋）的上市工作，從呷哺呷哺離職后，來到了西貝，成為西貝負責公共關系的副總裁。

單純就演講水平和演講技巧而言，楚總和鄧總對比非常明顯，估計鄧總平時主要工作是線下的戰略部分，很少站臺做類似的分享；而楚總則完全是專業級別的高手了，他的本職工作，不僅對內需要實現品牌形象的梳理和構建，更需要對外的品牌形象和價值傳遞，這樣的工作來說，演講算是基本功。

楚總的分享，條理清晰，邏輯嚴明，在表明自己進入西北不久的現實情況下，又層層推進的對西貝做品牌價值傳遞，他的PPT相對來說就很簡單，主要是“例子”為主，而在舉例上，又分成了兩個部分：對外的品牌形象傳遞，是通過與消費者的微薄對話截圖來呈現，讓現場觀眾一目了然。

但讓我更加佩服的是他在對內的品牌形象傳遞上，楚總沒有自吹自擂的去說西貝對員工有多好，而是非常聰明的邀請了四個“西貝人”上臺，來各自分享他們自己與西貝的故事，不管是保安逆襲成西貝學院的院長，還是一個服務員成長為幾家店的店長，尤其是那個每年經手50萬只羊的燒烤師傅，都給人以直觀的印象。

我到現在都不知道，楚總讓這四個西北人上臺分享，到底是因為他進入西貝時間短，自己確實沒有太多可說，讓這些員工來現身說法？還是楚總一切都清楚，但為避免“自賣自夸”而故意讓這些員工現身說法？如果是前者，頂多算合情合理，但是如果是后者，那就簡直是高手中的高手了哈。

呵呵，在聽楚總分享時，我沒忍住的也發了一條微信，只有兩個字，就是“高手”，單就演講水平和傳播技巧來說，楚總給我這個聽眾的直觀感受就是高手，因為他所想表達的東西，通過那短短幾十分鐘的分享，完全達到了，甚至超出預期，因為他讓聽眾看到并相信，西貝內部員工很牛。

而這，相當于是完美的在為賈總所自豪的團隊做補充說明，試想一下，一個企業，能讓自己的員工，從一個保安做到餐飲學院的院長，能讓一個燒烤師傅，在北京買車買房，兒子在北京讀國際私立學校，能讓一個服務員成長為掌管7000萬利潤的多店負責人，這樣的企業不是超級牛逼么？

還沒聽完楚總的分享，我就覺得他作為西貝的公共關系副總裁，光是這么一個小小的分享，就做得如此到位，真是不得了，心生佩服，擁有這樣能人的團隊，在構建品牌和傳遞品牌價值上，將所向披靡，與小餐廳的小打小鬧的所謂營銷宣傳完全是兩個概念。

因此，雖然鄧總的分享太理論化，但聽完西貝兩位高官的分享后，我心里對西貝也由不了解，變得認為西貝能做到目前的規模和成績，真是實至名歸，他們成就了很多員工，并且在以后要成就更多的員工，有賈國龍作為舵手，有楚總和鄧總這樣的干將，西貝的超級快餐計劃，看來是勢在必行了。

但，在我發出到北京聽西貝的品牌課的微信后，收到很多朋友的留言，其中好幾個朋友好像對西貝都特別了解，遺憾的是這幾個人都對西貝引以為傲的團隊提出很多詬病，比如說西貝內部馬屁文化盛行，中層管理人員任人唯親不唯賢，溜須拍馬的人橫行，導致真正有能力有才華的人才上不去，而且貪污現象嚴重……

面對別人說的這些東西，我有點懵，感覺反差有點大，而且心里在反問：這些信息是真的么？任何團隊都難免有問題，可問題有這么嚴重么？如果這些問題這么嚴重的話，賈國龍會不知道？但看別人長篇大論的留言，又不像惡意重傷，尤其是沒必要到我這里來說西貝的壞話。

所以，我再回頭去反思當天下午的課程，不管是鄧總也好，還是楚總邀請上來分享的四個人生逆襲的員工也好，在他們分享里，確實存在比較明顯的言必稱“我們賈總”如何如何的情況，在聽課的現場，我就已經覺得有點太過，現在結合以別人所說的西貝團隊這些情況，我內心舉棋不定，不知道該相信什么。

西貝現在有10000多員工，中層管理人員估計都上千人，高層管理也應該有好幾十號人，面對這樣龐大的隊伍，里面難免存在一些問題，這個誰都避免不了，但是作為創始人和精神領袖的賈國龍，不能被蒙蔽雙眼，一定要對團隊內部的情況有真實的了解和認知，而不能是別人所說的“位置太高”而看不到。

我個人特別討厭馬屁文化，我從來不愿意去拍別人馬屁，而且，也反感別人來拍我的馬屁，有時候被別人拍馬屁，我內心十分尷尬，渾身不舒服，并且，不知道從什么時候開始，我對拍馬屁的人保持更多的戒備之心：誰來拍我馬屁，我對誰就相對多一點提防。

為什么？因為習慣于拍馬屁的人，一般都存在只說好話，不說壞話的毛病，普通人與人之間拍點馬屁無所謂，但是一個優秀團隊的中層管理人員如果熱衷于拍馬屁，那就是非常糟糕的事情，會把很多問題隱藏起來，不到最后爆發不會被領導發現，等到問題集中爆發時，結果可能已經很糟糕，這樣的團隊優秀不起來。

因此，我如果找人來組建團隊，將堅決避免馬屁文化，如果一定要拍馬屁，那也堅決不允許別人來拍我的馬屁，而寧愿是我去給他們拍馬屁，因為我希望他們都比我能力，比我厲害，而不能是我帶著一幫馬屁精做事情：熱衷于拍馬屁的人，能力必有欠缺；反之，一個足夠優秀的人，一定是不屑于拍別人的馬屁。

當然，對于賈國龍的西貝管理團隊，我幾乎沒任何了解，雖然有一些朋友提出他們的負面評價和看法，但那是說的中層管理團隊，而我在北京課堂上聽到和看到的，是西貝高層管理人員，因此，暫時就存疑吧，內心來說，我當然是希望西貝的管理團隊很牛，能真正的去實現賈國龍的超級蕎麥面計劃。

我們國內，太需要一個“牛逼上天”的餐飲品牌了！如果連賈國龍，張勇和吳國平他們的團隊都不行，那其他小公司，更是在短期內不敢有太多奢望了，作為中國的餐飲人，這其實也是一個很大的遺憾：中國擁有最龐大的人口基數，又是一個以吃為樂的國家，餐飲行業如果都一直都無法出現一個超越其他國家的品牌，

豈不是中國餐飲行業之痛？