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    晨報|商場餐館商務樓都“防疫”了沒，北京城管大檢查……

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    餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第261期

    2020年2月17日 | 農歷正月廿四| 星期一

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    戰“疫”當前，北京華天打響老字號疫情抗擊戰
    來勢洶洶的新冠肺炎疫情，讓本該是經營黃金期的餐飲行業遇上了重大考驗。面對疫情的沖擊，餐飲企業紛紛尋找應對之策，在防控疫情的同時，開展經營自救。一面是疫情防控的嚴峻形勢，一面是斷崖式下跌的經營業績；一面是市民群眾的放心餐飲需求，一面是廣大職工的健康安全保障。在如此重壓之下，作為以餐飲為主營業態的大型商業企業，北京華天飲食集團公司迅速反應，在嚴格防控疫情的同時，集團所屬各企業堅守崗位，“不關店、不斷貨、不漲價”，保供應、抓經營、聚人心，三箭齊發，打響老字號的疫情抗擊戰，彰顯了國有企業的責任和擔當。（來源：經濟日報新聞客戶端）

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    姚記炒肝抗疫情 踐行“三保行動”樹榜樣
    北京姚記炒肝店用實際行動積極履行社會責任，響應國家市場監管總局發起“保價格、保質量、保供應”系列行動，在疫情面前推出了如下舉措：“保質量、保物價、保供應”，是餐飲人維護人民健康和消費者權益的實際行動。為保障供應，方便消費者購買，北京姚記炒肝店推出家庭餐桌主食。因疫情的原因很多餐飲店關門了，百姓的需求就是企業的使命，經研究姚記炒肝店隨即增加了切面、老肥發面饅頭、花卷、發糕、糖三角、豆沙包等家庭主食品種。顧客對此非常滿意，回頭客很多，贊揚傳統手工制作的面食讓他們吃出了家的味道。北京姚記炒肝店負責人表示在疫情面前能為百姓做點實事，也是餐飲人的一份責任與光榮。（來源：北京市餐飲行業協會）

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    商場餐館商務樓都“防疫”了沒，北京城管大檢查
    隨著全市企業逐步復工復產，人員陸續返京，一些公共場所的人員密集度將有所增加。近日，市城管執法局相關負責人表示，此次針對商務樓宇、商場和餐館“三類場所”均提出明確要求，比如要在入口處設立體溫監測崗；對有發熱、干咳等癥狀者要及時勸離，并告知其就近就診；商場內公用物品和部位要每日消毒；單位食堂要安排錯時就餐，就餐人員宜保持就餐間距等。在檢查中發現問題的，將督促其立即整改。對于拒不整改或屢次檢查存在問題的，將移送行業主管部門依法處罰。單位或者個人如違反相關法律規定，構成違反治安管理行為的，將由公安機關依法給予處罰，承擔相應的刑事責任。（來源：北京日報客戶端）

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    首個無接觸配送服務團體標準公開征求意見 將應用于即時配送領域
    近日，中國貿促會商業行業委員會立項的《無接觸配送服務規范(征求意見稿)》團體標準，面向社會各界公開征求意見。該標準由美團外賣提出，未來將應用于即時配送服務領域。
    中國貿促會商業行業委員會官網關于公開征求對《無接觸配送服務規范(征求意見稿)》團體標準意見的通知顯示，該意見反饋截止日期為2020年2月26日。該標準從平臺信息服務、服務流程、服務質量控制等方面提出了具體要求，在服務流程環節為消費者提供了詳實的無接觸配送服務模式。（來源：人民日報）

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    盒馬招聘3萬人背后：補充缺口、儲備人才、今年將開百店
    近日，盒馬宣布啟動2020年的首批招聘計劃：即日起面向全社會、2020屆應屆生開放3萬個崗位。除了補充現有人力缺口，也為2020年的經營儲備人才。“春天總會來到，我們對未來也充滿信心。”盒馬相關負責人表示，根據此前規劃，今年盒馬還將開出上百家門店，人才需求旺盛。”。（來源：獵云網）

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    喜家德水餃358合伙人機制解析
    有一家企業，用了16年從東北拓展到華北，擁有500多家門店、8000多名員工，喜家德采用“358”合伙人機制:
    3 就是 3％ ，即所有店長考核成績排名靠前的，可以獲得干股「 身股 」收益，這部分不用投資，是完完全全的分紅。
    5 就是 5％ ，如果店長培養出新店長，并符合考評標準，就有機會接新店，成為小區經理，可以在新店「 投資入股 5% 」。
    8 就是 8％ ，如果一名店長培養出了 5 名店長，成為區域經理，并符合考評標準，再開新店，可以在新店「 投資入股 8% 」。
    （來源：凱哥精華錄）

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    海淀157家餐飲企業為防疫人員提供“平價盒飯”
    日前，海淀區發布《疫情防控期間團體餐飲預訂服務方案》，號召處于休業狀態的餐飲企業組織留守人員行動起來，克服服務人員少、食材價格高的困難，為一線疫情防控人員提供平價盒飯。157家餐飲企業響應號召，報名參與。（來源：北京海淀）

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    達達集團宣布推出保民生、助商家、穩就業三大措施
    近日，達達集團今日在微信公眾號發文宣布推出保民生、助商家、穩就業三大措施，包括協助零售商招募7000個門店崗位；京東到家與達達快送雙平臺同時開通商家“24小時極速入駐”服務；海博系統費用減免（來源：新浪科技）

    END
    ▼
    往期精彩回顧
    ▼

    02.14晨報 |北京市市場監督管理局關于做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間食品從業人員健康管理工作的通知

    02.13晨報 |復工復產，餐飲企業及單位工地食堂成檢查重點

    02.12晨報 |直面疫情，中小餐飲企業如何突圍？

    【餐有料?寄語】

    要相信：夢里能到達的地方，總有一天，腳步也能到達

    -END-

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