【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第247期
2020年1月14日 | 農歷臘月二十| 星期二
《北京市生活垃圾管理條例》將在今年5月1日正式實施。目前已經制定印發《北京市生活垃圾分類工作行動方案》和4個配套實施辦法，包括11大類、60多項具體任務，列出了5月之前的時間表、路線圖和任務書。春節后將召開大會，進行全民總動員。（來源：北京日報）冬天吃火鍋，成為不少好友聚會的優選。時下，許多火鍋店也支持線上外賣了。只要動動手指，熱騰騰的火鍋外賣就會送到家。我國中式餐飲市場高度分散，主要分為中式正餐和中式快餐兩大類。火鍋屬于中式正餐。如今，火鍋這個市場已經成為餐飲業的最熱賽道。作為餐飲行業份額老大，火鍋品類近三年仍有持續攀升趨勢，數據顯示，到2020年，全國火鍋行業收入將超萬億元。（來源：食品資源）
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據日本生活時尚媒體FashionSnap報道，喜茶最近在日本最大的招聘網站Pasona上發布了員工招聘啟事，招聘內容顯示，今年3月喜茶計劃在東京都內開出第一家日本門店，并在此后陸續開出5家店。事實上，喜茶日本的官方推特賬號“HEYTEA JAPAN”在2019年10月便已注冊，今年1月2日，日本春節期間，喜茶日本還發布了一張“謹賀新年”的節日海報。（來源：界面新聞）
因生意下滑，湖北一連鎖餐館老板“偷氣”，被判刑3年……餐廳生意不好，為了降低餐廳開支成本，湖北武漢某連鎖餐廳老板王某（化姓）動了調表“偷氣”的歪腦筋，通過調天然氣表數據，一年多盜竊價值約10萬余元天然氣。經審理，洪山區人民法院以盜竊罪判處餐廳老板王某有期徒刑3年，并處罰金1萬元。（來源：職業餐飲網）近日，君樂寶乳業旗下的常溫牛奶品牌——白小純在包裝、營養和口味等方面進行了消費升級。在口味上，品牌選擇打造“芝芝好莓”、“芝芝好芒”等網紅口味，產品標語更是緊跟時下潮流：“牛奶有芝味，喝TA！！”。在包裝材料的選擇上，和市面上大多數常溫奶的無菌復合紙包裝不同，白小純采用的是愛克林包裝的“新鮮壺”。（來源：FBIF食品飲料創新）近日，微信發布2019年數據報告，微信的使用高峰期在午飯前和下班后。周末人均使用外賣小程序的次數比工作日增長93%；周末人均使用購物小程序的次數比工作日增長53%。在朋友圈內容中，男性更愛分享工作、游戲，女性更愛分享美食、情感。朋友圈國內打卡最多的地方為：廣州、北京、深圳、上海、成都。（來源：外賣頭條）
從業內獲悉，雪湖資本宣布再度增持呷哺呷哺，最新持股占比達到7.52%，為呷哺呷哺第三大股東。2016年3月，雪湖資本首次購入呷哺呷哺股份。此次雪湖資本增持后的最新持股總數為81321000股，持股比例升至7.52%，這也是繼2019年6月增持呷哺呷哺后，雪湖資本再次出手該股。（來源：證券時報）
海天味業公告，擬出資5000萬元設立海天（南寧）調味食品有限公司，以提升生產加工能力和倉儲配送能力。（來源：食品商務網）
01.13晨報 |北京市餐飲行業協會會長湯慶順受邀參加了《深耕 筑墻 多產糧2020沖沖沖》南城香年會……
01.10晨報 |中華糕餅將亮相2020年迪拜世博會……
01.09晨報 |第二批“百年傳承金牌菜”出爐……京城餐飲業實施最嚴油煙凈化標準……
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