點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒
2019年11月11日 | 農歷十月十五 | 星期一 1、北京多部門成立工作組，嚴打食品安全違法犯罪。 2、2019年北京市陽光餐飲示范街區評審工作收官。 3、中鹽食用鹽今年第7次被曝出不合格，碘含量不達標為主因。 4、筑牢食品安全防線，徐州市市監局開展重點餐飲單位培訓。 5、上千家外賣店被查，罰款高達13萬。 6、有友食品董秘辭職。 7、2019中國餐飲品牌力峰會將在深圳舉行。
8、餐廳核心產品如何打造？4招讓你一步到位。
北京多部門成立工作組，嚴打食品安全違法犯罪
近日，從北京市市場監管局了解到，北京市成立了多部門組成的聯合工作組，將打擊食品安全違法犯罪、校園食品安全監管、保健食品整治、農產品質量安全監管作為工作重點，持續開展食品安全治理整頓。（來源：新京報）
02
2019年北京市陽光餐飲示范街區評審工作收官
北京市餐飲行業協會成立了2019年北京市陽光餐飲示范街區評審小組，由中國烹飪協會副會長、火鍋專委會主席、北京市餐飲行業協會會長湯慶順為組長，組員由市協會、有關區協會秘書長、環保專家、食品專家、排水專家等18人組成的評審小組，從8月開始至11月。對16個區申報的示范街區，進行了實地檢查、評審、驗收。（來源：北京市餐飲行業協會）
03
中鹽食用鹽今年第7次被曝出不合格，碘含量不達標為主因
近日，江蘇省市場監管局發布了關于12批次食品不合格情況的通告，其中沃爾瑪(江蘇)商業零售有限公司揚州四望亭路分店銷售的標稱中鹽上海市鹽業有限公司委托浙江頌康制鹽科技有限公司生產的竹香低鈉鹽(加碘食用鹽)，碘(以 I 計)不符合食品安全國家標準規定。檢出值為15mg/kg，國家標準值為18-33mg/kg。據不完全統計，今年以來已有7批次中鹽集團生產或委托生產的食用鹽被檢出不合格，多數原因為碘含量不達標，另外也有假冒產品被查獲。（來源：中國食品報輿情中心）
04
筑牢食品安全防線，徐州市市監局開展重點餐飲單位培訓
為進一步筑牢餐飲行業食品安全防線， 踐行“不忘初心牢記使命”主題教育精神，近日，徐州市市場監管局組織了全市重點餐飲服務開展落實食品安全主體責任培訓活動。全市大型及以上餐飲單位食品安全管理員450余人參加培訓。（來源：中國網·美麗徐州）
05
上千家外賣店被查，罰款高達13萬
在廣西最近的報道中，市場監管部門累計對當地6154家違法違規入網經營餐飲服務單位進行下線處理，責令整改2862家，立案查處案件60起，案值14.157萬元，罰沒金額高13.16萬元。
繼《電子商務法》實施后的第11個月，外賣餐飲市場就開始“如履薄冰”，稍有不慎就可能觸犯相關法律。那么《電子商務法》，還有哪些常見問題亟待注意？
1、經營主體亮照、亮證經營
2、不正當競爭行為
①惡意反向刷單
②刷單行為
3、搭售行為
4、定向提供搜索結果
（來源：紅餐網）
06
有友食品董秘辭職
有友食品發布公告，董事會收到董事會秘書、副總經理曾力遞交的書面辭職報告，暫由有友食品董事長鹿有忠代行董事會秘書職責。（來源：食品商務網）
07
2019中國餐飲品牌力峰會將在深圳舉行
12月4日至5日，由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦的“2019中國餐飲品牌力峰會”，將在深圳福田舉行。屆時，超過1000位餐飲創始人、管理者將齊聚一堂，深度探討“品牌進化”主題。（來源：同花順財經）
8
餐廳核心產品如何打造？4招讓你一步到位
一家餐廳在客單價定好后，首先要做的是定位核心產品。餐廳一旦確定了自己的核心產品，就要著手把這一核心產品演繹和包裝成一件非常有價值的東西。餐廳經營者應從以下這些角度出發對核心產品進行定位：
1.產品的價值理念
2.產品的分量標準
3.裝盤方式的風格
4.菜肴的命名風格
（來源：紅餐網）
圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們刪除
11.08晨報 |臥底宏狀元：保質期隨便改、廚房驚現工業堿……
11.07晨報 |石景山：食品安全科普進校園 教你鑒別“五毛食品”……
11.06晨報 |北京中小學校等實現“陽光餐飲” 對風險隱患“零容忍”……
【餐有料?寄語】
每一發奮努力的背后，必有加倍的賞賜
-END-
餐有料
微信：liaozhu6868
你的餐飲資訊發聲陣地
助力企業品宣 提升餐企文化
你有料，我來報
關注每日餐飲資訊，做最有深度的餐飲人
歡迎投稿 每日更新
點個在看，鼓勵鼓勵我唄！
???
原創文章，作者：餐有料，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/75533.html
