晨報 |“五一”假期點燃北京夜間消費 餐飲銷售額達32.2億元；餓了么提高傭金費率 開始在廈門割韭菜……

口碑餓了么數據顯示 95后愛社交聚餐

口碑餓了么公布五一小長假消費力大數據，顯示“五一”假日，95后等高校群體外賣消費頻次同比增長112.4%，上海、蘇州、合肥、南京等城市線下消費最貴一單均超過5萬元。

根據艾媒發布的《2018—2019中國在線外賣行業研究報告》分析，口碑餓了么多地傾力打造“數字化城市”，助力市場份額一路猛增，餓了么一二線城市已達47.4%。同時三四線城市在外賣市場迎來全新增長，眾多城市市場份額快速突破50%。《報告》顯示，餓了么24歲以下用戶占比65.27%，消費力年輕化是突出的特點，今年五一訂單也集中體現了這一趨勢。（來源：億歐網）

酒企年報陸續公布：頭部效應明顯，小酒市場火熱

近日，各大上市酒企2018年報陸續公布。雖然年中，因二鍋頭股價大幅上漲的順鑫農業一度被看做是“消費降級”的佐證，但在最近酒企們的年報中不難看出的是，2018年，高端酒依然供不應求，向著精品化和高端化邁進。

無論國外還是國內，消費品牌們都愈發重視與千禧一代的互動了。如今，在品牌和口感之外，個性化和健康也成為了年輕人在消費時要考慮的重要因素。（來源：餐飲綜合）

比爾蓋茨參投的人造肉公司Beyond Meat暴漲163%

比爾蓋茨參投的美國人造肉公司Beyond Meat周四正式登陸納斯達克，股票代碼為“BYND”，掛牌首日股價暴漲163%，公司市值達39億美元。

基于Beyond Meat去年8790萬美元的營收計算，這一市值意味著該公司股票的市銷率達到了44倍，這對增長迅速的科技公司來說是一種很常見的估值倍數。相比之下，大型食品公司的市銷率僅為不到兩倍，兩者之間可以說是天壤之別。舉例來說，荷美爾食品公司（NYSE:HRL）的市銷率為2.3倍，就大型食品公司而言已經是達到了上限，而泰森食品公司（NYSE:TSN）的市銷率僅為0.7倍。（來源：騰訊證券）

盒馬首次關店背后：為何與新城吾悅開撕？

最近，盒馬鮮生提出盒馬菜市等不同子品牌來應對不同市場，應該是2018年碰了不少釘子得出的迭代。可以看出盒馬的轉向是低頻轉高頻，高價轉平價，以適應不同生態。

盒馬鮮生作為新物種，新城吾悅其實并沒有做好融合的準備，前期引入盒馬鮮生更多為了噱頭，為了房價及去化。盒馬鮮生也沒有想好與什么樣的開發商合作，以及如何應對不同開發商里面的門門道道。盒馬昆山南開業沒多久就進入了雙方撕逼階段，不論是盒馬不理解新城，還是新城黑盒馬，中間各種相愛相殺。昆山南關店對于盒馬還是新城都是一次沖動的懲罰。（來源：聯商網）

上海386家零售和餐飲企業五一銷售同比增長11.8%

“五一”小長假，申城各大商圈、各條商街、各家商場人頭攢動，消費市場紅紅火火，全市各區、各大商業企業組織的近200場主題營銷活動，讓市民和廣大游客充分領略“上海購物”的無窮魅力。5月1日-4日，386家樣本企業銷售同比增15.5%

據上海市商務委抽樣調查數據顯示，本市386家零售和餐飲企業“五一”小長假的前三天（5月1日-3日，同期對比2018年4月29日-5月1日）實現銷售額36.5億元，同比增長11.8%。（來源：上觀新聞）

“五一”假期點燃北京夜間消費 餐飲銷售額達32.2億元

北京市商務局發布了2019年“五一”假期期間的消費數據。數據顯示，商務部門重點監測的60家零售、餐飲企業累計實現銷售額，同比增長6.5%。王府井、三里屯和青年路等區域的夜間消費領跑，餐飲消費同比增長達51.3%。東方新天地等24家購物中心客流量增長近40%。（來源：北京商報）

樂樂茶推“星際店”背后：為什么網紅茶飲喜歡開主題店？

近日，樂樂茶又來制造話題了。在上海南京路恒基名人中心，樂樂茶開出了首家BlueTea星際主題店。從地面到墻壁，湛藍的星空元素和手繪的宇航員無處不在，透出濃濃的未來感。

可想而知，這家主題店將成為另一個網紅拍照打卡地。實際上，在新茶飲品牌中，推出主題店已經是一個標準動作。喜茶目前已經擁有了PINK店（粉紅店）、DP店（白日夢計劃店）、黑金店等，奈雪也精心設計了「花」、「春鏡」、「奈雪的禮物」等主題店。（來源：營銷頭版）

餓了么提高傭金費率，開始在廈門割韭菜

“餓了么的商戶費率，由原來的18%提高到了21%”，商家叫苦連天，網友驚呼外賣越來越貴了！感慨還沒實現“車厘子自由”和“香椿自由”，連“外賣自由”也越來越遠了！發現外賣難以自由的不單是消費者還有商家。

今年4月上旬，不少來自廈門的商戶反映，距離協議期還有半年甚至更長的時間，餓了么平臺在廈門地區試點提高商家傭金費率，提高的力度在2、3個點左右。由原來的18%提高到了21%。而且還有商家透露，如果商戶反應不大的話，這樣的政策可能被推廣到其他地區。

不少商家直言，餓了么平臺此舉是在“割韭菜”。也有專家表示，在外賣平臺經歷了跑馬圈地的上半場之后，如今已經進入到下半場的割韭菜時代。（來源：餐飲信息網）