今天餐易私塾徐校長給滿寶餛飩的大區經理、區域經理等二十幾位企業的高管做了一場關于“餐飲5s管理”的課程，本次課程涉及到：如何整理和整頓餐飲企業當中的餐廳各種物料物品等，以及對如何餐廳進行四定：定位定性定量定則的所有工作的開展。
徐校長在課程中提到：當定位工作做完以后，我們通過對標簽標識的管理、圖形圖片表格的張貼，來強化餐廳當中每一位員工對于餐廳的各種管理標準的落地執行，保證門店的5S可以長期的高質量的進行。同時，通過對于清潔清掃要求、和監督檢查來保證日常的所有的設施設備的維護，所有物料和物品工具等等的清潔和干凈。
另外，課程中徐校長還強調進行日常的追蹤和考核，通過月檢、季度檢、年檢的形式保證對5s管理的追蹤，保證5S落地的持續效果，加強員工培訓，尤其是新員工執行過程中的操作等等。
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