2019餐飲業大浪淘沙，誰笑到最后？60+大咖給你支招！

2018年，中國餐飲市場收入首次突破4萬億大關。且在2019春節假期，全國零售和餐飲銷售額突破1萬億元！成功的萬億市場背后，是餐飲市場不斷洗刷、優劣更迭的成果！是餐飲人追溯市場本源、解決行業痛點、轉型謀發展的結果！

「To be or not to be. 是生存還是毀滅！」這句名言正好映射到2018年，過去的餐飲市場“是晉級還是淘汰”，餐飲市場生與死之道，不斷在上演。

它是悲觀的2018年，餐飲大環境經歷了經濟下行、社保入稅、利潤下滑、倒閉潮等消極事件！它又是樂觀的2018年，美團、海底撈相繼上市，身價倍增。喜茶、樂樂茶、鹿角巷等新茶飲品牌長勢洶洶、攻城略地。

看似全新2019年，已悄然過去1/4，隨著其他行業“轉行人”流入餐飲業，未來的餐飲市場之爭，必然更加精彩！

斬斷停滯業績，豐富盈利模式；融合新業態，重塑供應鏈終端；中央廚房建設與發展的未來趨勢；體驗經濟當道，探索品牌新玩法；新飲品之戰，飲領聚變；商業玩法創新烘焙業態；六大餐飲經營新法寶，來解讀2018年餐飲人發展的關鍵走向。接下來，請認準痛點，追尋下一個“出路口”！

HOTELEX上海作為餐飲行業的風向標大展，專注于餐飲行業28年，歷經中國餐飲經濟的風云變幻，促進了餐飲業上下游的合作與交流。多元、多維度的為餐飲發展搭建專業平臺。并為或資深、或初入的餐飲從業者解決其市場痛點，尋找其市場機遇。為經營者帶去更多的行業“知識點”，為行業帶去更多的“變現價值”。

HOTELEX 6大論壇順勢誕生！供應鏈、中央廚房、全案品牌設計、創新盈利模式、新飲品創新、新烘焙暢想等焦點議題新鮮出爐！與60位大咖一起擁抱萬億級的餐飲市場，擺脫淘汰的厄運，順利晉級市場。請聆聽資深行業人必爭的下一個餐飲賽道，跟隨HOTELEX大論壇追尋新的盈利點，你離下一個契機將一步之遙！

↑↑↑

搶票啦！限時領取論壇入場券！

@2019 HOTELEX上海展 論壇專區

與行業巨擘不見不散~

作為中國餐飲行業風向標的展會，HOTELEX始終關注中國餐飲業發展動態，此次供應鏈論壇我們邀請了重慶德莊實業（集團）有限公司董事長李德建、美菜網采購體系副總裁周峰、又樂商城創始人程剛、楊國福麻辣燙副總經理徐明哲、絕味食品上海絕配柔性供應鏈副總陸剛等行業知名人，共同探討供應鏈新的增長點。

集結了職業餐飲網聯合創始人喬為，避風塘、桂滿隴、小楊生煎的相關負責人及鹿角巷創始人邱茂庭的2019餐飲春季高峰論壇，為餐飲界新勢力增添了別樣的行業風采，下一個創新突圍如何把握，跟隨他們勢在必得！

由合眾合、上瑞元筑、LDH劉道華建筑設計、叁上叁、亞洲吃面公司、湯姆馬克、ZIRAN子然設計、九月生、馬騎餐飲研習社、麥設計、成就設計，11家設計公司累計為1000+餐飲品牌服務，超強陣容及服務案例大曝光！針對如何將好創意和好設計轉化為好生意，展開多角度、全方位的思考和探討。

伴隨著新飲品市場在餐飲業態中逐漸走俏，以嘉賓主題分享、行業論壇對話、飲品數據發布為主的“2019春日飲品峰會”上線啦！連咖啡、快樂檸檬、樂樂茶、滬上阿姨、巡茶、奈雪の茶等相關創始人及其管理者到現場做經營分享，咖啡VS茶飲，總有一款能get到你的飲品運營新思路！

這是烘焙界的王牌影響力峰會，在數據為王、商業玩法至上的消費年代。想要了解歐洲、亞洲流行產品的趨勢嗎？想了解到美團更新的最新的中國烘焙報告嗎？想與巴黎貝甜暢想新的輕食主義嗎？想與從事烘焙行業45年的烘焙大師伊藤雅大共論烘焙事跡嗎？新烘焙影響力峰會滿足你的職業愿望清單！

是悲觀論調還是樂觀心態，深度專業的餐飲論壇將帶你，遨游大V的思維世界，手把手解決餐飲企業和供應商之間存在嚴重的信息不對稱問題，助力于解決餐飲老板找不到靠譜優質的服務商、優秀的餐飲服務商無法直接觸達餐飲商戶等一系列問題。

最重要的是，淘汰落后的經營模式和管理體制，帶來最新的餐飲運營體系，為餐飲人的提供一個交流互動平臺。HOTELEX 上海現場論壇為大家搭建一個權威、高效的資源對接平臺！總有一款pick你需要的“知識點”，進入論壇現場，離下一個餐飲風口，一步之遙！

誰都想在餐飲行業突圍

但潮水終將退去

只有站在浪潮頂端的企業方能掌握主動權！

來2019 HOTELEX上海展現場就對了！

4天展期不停歇

6大論壇會場連軸轉

第二十八屆上海國際酒店及餐飲博覽會

2019年4月1日-4日

@2019 HOTELEX上海展 論壇專區

趕緊掃碼預登記搶門票哦！

與行業巨擘不見不散~

↓↓↓