★ 前言 ★
餐創云聯合餐飲創業家、東方美食、嘩啦啦、嘩餐會、渠道生態共同主辦的2019餐飲老字號及小吃創新峰會取得圓滿成功。509人出席會議，坐無虛席，這場思想盛筵給我們餐飲人思想上真正的風暴。
國以民為本，民以食為天。我國的餐飲自1978年到2018年40年間，從年產值54.8億增長到去年的42000多億，足足增長了779倍。2021年，餐飲將迎來5萬億的市場規模。
5萬億市場規模，這是多么龐大的數字！今天的餐飲人將為未來市場做出怎樣的準備？我們又將會迎來怎樣的機會和挑戰呢？
出席這次會議的嘉賓有中國飯店協會副會長、萬達商業地產副總經理張輝、餐創云創始人裴成輝、著名盛景嘉成資本合作人及桐創科技創始人湯明磊、東方美食副總裁盛麗君、 嘩啦啦總經理郭春鵬、渠道生態副總裁陳愛民、青年餐飲聯盟秘書長付濤、中國烹飪雜志副社長張家銘、京門老爆三總經理吳錫茜、紫光園執行總裁劉政、江蘇餐飲協會副秘書長陳恒俊、五星聯播《傳奇老字號》欄目制片劉文杰、中國飯店協會外賣委辰智大數據創始人葛建輝、中國烹飪雜志張家銘、魚你在一起創始人魏彤蓉、小恒水餃vp蘇鵬旭、老門框創始人宋軍、褡褳火燒創始人劉國壯、味妙烤魚創始人閆俊濤、牛九分創始人莊涵寧、牛湯哥創始人關侃、清和傳家總裁朱健寧、弄堂里小籠韓云峰、隱食動力聯合創始人施堅偉、弘毅資本百福匯劉成亮、貴鳳凰創始人陶婷婷、臺灣老張牛肉面聯合創始人黃勤彬、蝦舵爺創始人賈國強、 三十六味豬蹄創始人林俊環、野人牧坊冰淇淋創始人崔漸為、白兔糖創始人賈瑞龍、小邦仔鹵海鮮創始人郁文、牛三哥創始人馬三杰 小熊粥鋪創始人莫恒權、弄堂小籠包創始人韓云峰、北京大碗茶文化發展有限公司副總裁王建輝、老舍茶館總監焦胤、正大集團總經理王潤生等餐飲、資本、渠道大咖出席本次峰會，并做了精彩的主題演講。
★致辭篇 ★
青年聯盟秘書長 付濤 致辭
傾情演講《十大餐飲主題街區解讀–商業地產助力餐飲》
東方美食副總裁盛麗君
江蘇餐飲協會陳恒俊先生
★演講篇 ★
嘩啦啦總經理郭春鵬《大數據驅動連鎖餐飲企業持續高效發展》
餐創云創始人裴成輝《餐飲主題街區風口爆發-老字號及小吃急速增長》
餐創云線下外賣新零售品牌孵化加速器巷里巷外特色餐飲主題街區戰略合作簽約儀式
凡響智道創始人 樊修 《老品牌換發新活力》
小熊粥鋪創始人 莫恒權《二三線城市特色小吃新零售》
勝加品牌咨詢創始人 樊娟 《西貝/旺順閣打造強勢品牌秘訣》
渠道生態副總裁 陳愛明《大牌餐飲的變革之路》
★案例篇 ★
紫光園總裁劉政《百年路徑 老字號的創新體系》
魚你在一起創始人 魏彤蓉《3年千店發展傳奇的成功模式》
★論壇篇 ★
張輝主持論壇：如何高效創新.聚焦深耕.品牌運營
趨勢篇
辰智餐飲大數據 葛建輝 《2019中國地方小吃大數據報告》
★資本篇 ★
盛景嘉成資本合作人及桐創科技創始人湯明磊
《下一個十年 餐飲互聯網大時代》
★頒獎篇 ★
歷時三個月的精心挑選，我們評出了2019餐飲老字號及小吃創新品牌獎。
二友居肉餅店、老門框、京門老爆三、紫光園、京天紅、便宜坊、豐澤園、茶湯李、門框褡褳火燒、阿芮雞爪、小恒水餃、吉祥餛飩、牛九分、貴鳳凰、味妙烤魚吧、京川婆婆、牛湯哥、蜜斯舞茶、蝦舵爺、魚你在一起
（排名不分先后）
頒獎合影
餐飲創業孵化導師頒獎合影
精彩現場
大會圓滿結束！
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