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學習地點：北京
學習時間：11.27-11.29（三天兩夜）
學習費用：3980元/人
2人以上享團購價，3680/人，老學員復訓價1380//人，學習費用中不包含食宿。
（注：老學員指的是參加過前幾期外賣爆單課的學員，限本人）
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編輯 | 若溪 13240446033（電話|微信）
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原創文章，作者：餐創學堂，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/8419.html
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：畢業上了幾年班之后，在一個朋友的攛掇之下，二年前義無反顧進入餐飲行業（就一小面館）從收支平衡苦苦撐到現在微有盈利。我想說說…
導語在英國，餐廳用盤子上菜已經是過去式了。大廚們覺得這樣的裝盤樣式才夠潮：牛排鋪在砧板上，薯條裝在筆筒里，烤雞切塊碼在瓦磚上，黏糊糊的沙拉直接堆上iPad。《餐飲時報》/報道花盆、狗碗、乒乓板、高跟鞋………
《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀：對于餐飲業來說，菜品創新是一個永恒的主題，只有一家不斷創新的店鋪，才能時刻保持顧客的新鮮感、提高顧客滿意度。 然而，關于出新菜，基本每位餐飲老板和大廚…
在2020年的疫情催化下，餐飲零售需求快速增長，率先發力的便是火鍋賽道。 一年時間，新注冊的火鍋食材超市就有3000多家。 看品牌，“沒有造血能力。” 看加盟商，“選錯品牌就成炮灰。” 看供應鏈，“自建幾乎是不可能的。” 質疑聲眾多的火鍋食材超市賽道，
導讀：一員工工作三年，總感覺到吃苦受累，而且前途暗淡，迷茫中他決定請辭。了解情況后，老板問了一個問題……問你知道毛毛蟲是怎么過河的嗎？答“從橋上過”，老總搖搖頭說：“沒有橋”；“從葉子上過”，老總說：“葉子…
服務員態度敷衍？愛搭不理？操作不標準？70%的門店高峰期時都會出現這種情況，歸根結底還是缺一個“魔鬼帶訓師”。大崗頂的李康妹就是典型的“魔鬼帶訓師”，江湖人稱“康師父”，讓我們來看看她隱藏在天使面孔后的“魔…
我們的品牌的運營始終圍繞著一下三個問題來做的：1.我們的產品到底是什么？2.我們的用戶到底是誰？3.我們的產品能給用戶帶來什么樣的體驗？ -海底撈聯合創始人施永宏本文發于餐飲人必讀 微信…
餐廳的菜不好吃？不一定是廚師的錯，也可能是假調料的錯！——餐飲今日新鮮事——調料 造假?你發現食客總抱怨你餐廳的菜不好吃，你百思不得其解，罵了廚師無數次，可能你都找錯了方向，不是廚師水平不夠，而是用的調…
·《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：7月16日，備受矚目的2019廣州米其林指南于廣州香格里拉酒店正式發布。時隔一年，米其林對廣州美食是否有了更加深入的了解？與去年相比，今年的《廣州米其林指南》…
帶著準備買房的二十多萬資金，趙果躊躇滿志踏入了餐飲行業。加盟一家品牌餐飲做麻辣香鍋。十個月后，資金用完，眼看天天門前冷落車馬稀，只好倉皇關門。說起這段失敗經歷，趙果總結出太多教訓：選址不當、主營產…
