廚師也許不是世上最辛苦的職業，但一定是其中之一，沒有周末、傷痕累累……這樣的辛苦，有誰知？
沒有小費
如果客人對環境滿意、對菜品滿意、對服務滿意，都會給服務員小費，但那些，都沒廚師什么事，所以廚師的額外收入總是餐廳里最少的，但是勞動量卻是最多的。
沒有節日感
什么時候聽說過廚師有假放了？如果廚師放假，想必餐廳也得放假了。廚師不但沒有周六、日，也幾乎沒有任何的節假日，在這些別人吃飯吃得最滿足、聚會聚得最開心的時候，往往是他們最忙的時候，連回家跟親人吃一頓團圓飯的時間也沒有。
約會很難
同上一條，他們沒時間，下班之后也常常是半夜了，筋疲力盡的他們還有心情約會嗎？所以有很多廚師還是打著光棍，到了結婚年齡還沒找到對象，即使找到了人家女孩兒還不一定能接受這個職業。
忙碌是工作的常態
當我們在約上三五好友聚會海吃的時候，廚師們卻在后廚辛勤工作。在客人等待過程中，后廚可謂忙得熱火朝天。聚餐是中國最具特色的情感交流形式，那些被拍照分享、大快朵頤的美食，餐桌上的“熱火朝天”，也正是后廚的忙碌換來的。
不過每一位食客對美食的驚呼和稱贊，即使不能當面表達，也是廚師最為之欣慰的贊揚。即便在陪伴家人和個人休閑的時間上可能會因此顯得很珍貴，但食客的滿足、褒揚依然是廚師最高的追求。
工作環境酷熱
廚師在制作菜品的過程中時常大汗淋漓，想像一下，夏天你能長時間待在干蒸房嗎?然而廚師就是一直在后廚里長時間的工作著。一年三百多天，天天如此。聽過“連褲頭都濕了”這句話嗎?川菜是大火爆炒，熱鍋灼人的，那些辣椒，花椒等佐料和熱油的碰撞才能使得川菜更加入味帶感，但是產生的嗆人煙氣一般人可沒法長時間承受。不過廚師表示，都習慣了，聞味兒就知道這菜怎么樣。
無傷不廚師
入了后廚，雖不至于跟手指說再見，但是廚師的手總是會經歷各種各樣的考驗——切傷、燙傷、割傷等。在學廚初期都是家常便飯，到了后期，也就熟能生巧了。剛入行的小廚師也知道一項原則：即使再燙也不能把菜打翻，那些傷疤和疼痛，都是他們對自己職業的尊重。
一站一整天
廚師里瘦子多是因為這確實是個體力活，一天工作下來站八九個小時不是什么稀奇事兒，如遇到酒席還可能會站得更久。通常為了抓緊時間，廚師們的工作餐都是在做菜換灶之余匆忙解決的，在被油煙熏了一整天之后，基本上很多廚師都累到沒胃口了。
生意不好就拿廚師開涮
很多餐廳老板都會這樣，只要生意不好就拿廚師來是問，仿佛一切起因都是廚師的錯，廚師還不能頂嘴，心里那叫一個憋氣啊……
做廚師，你后悔了嗎？
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