餐飲門店中經常遇見一些棘手的情況，這時部分店長就會著急抓狂拿員工出氣，豈不知越憤怒員工越不服管。改掉以下六個毛病，員工個個都干勁兒十足！
1：都是干什么吃的？要你有什么用？
模板：員工向店長或者經理請教問題
龍生九子各個不同，進店的顧客也有所不同。各種問題也是隨之出現，尤其是對新手來說不僅僅是口才的問題還會面臨各種問題，肯定會請教。所以管理店長的人選很重要，如果沒有真材實料只能越做越沒生意，搞不好連她自己都沒有這個能力來搞定。
2：怒火沖天
模板：員工上班出錯，情有可原
剛愎自用的店長會以自己的一套準則來辦事，對的自然生意會更上一層樓，但是員工出錯是很正常的，不然那有機會顯擺你店長的尊嚴對不?簡單的說就是員工沒有問題是你該有的責任，而有問題則承托你的高大。
3：怨氣沖天
模板：員工因為小小的細節而無法成交
一些門店經常會出現促銷人員，而店長或者經理經常在后面大聲訓斥？為什么別人業績都能出色而你不行？每次都是你墊底業績拖整個團隊的后腿。試問你怎么沒有想過如何幫助員工提升業績呢？她好你也有面子是吧？
4：業績=結果
模板：考核指標不達標
餐飲門店有淡季也有旺季，其實想想與員工不努力只能一直在低薪的基礎崗位。那點工資夠干嘛？小地方還好一些大城市直接就沒有辦法生存下來。試問哪位服務員愿意嗎？到底什么問題連作為店長的你都不清楚，營業額能提升嗎？
5:羨慕嫉妒恨
模板：能力強或者高學歷的員工
說到底還是店長自身的素養問題——不夠大氣，在某些方面由于自己的心理因素而扭曲。把自己的快感建立在踐踏員工的基礎上。試問有想過激發他們的長處嗎？是否區別對待呢？出了錯沒關系，但是心態咱們要擺正，把這些基礎的事情做好，才是作為店長的領導能力。
6：加班=天經地義
模板：加班沒有補貼
加班是常有的事情，可是你以業績不達標為理由強制員工加班就是你的不對了，本身也說明了你對自己不是自信。連帶著你也不相信自己的員工，如果員工是心甘情愿的加班無話可說，問題是加班沒有補貼誰欠你的嗎？
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主編丨彭景 視覺丨馬聰
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