來源：未來網燃新聞
在美國的新奧爾良開設了一家餐廳，在那里，白人食客要支付“種族不平等”費。
SAARTJ餐廳的大廚圖恩德·韋來自尼日利亞，他推出了午餐菜單。
食客們的賬單卻有兩種——12美元和30美元。而30美元的賬單只針對白人，雖然他們點的菜沒有任何不同。
賬單價格不同的根據是在新奧爾良的黑人與白人家庭的富裕程度存在差異。
大廚自己說，非洲裔家庭的平均收入比白人低54%。
通過銷售更貴的午餐賺來的錢將被重新分配，并被回饋給黑人食客。
與此同時，圖恩德·韋稱，在進行試驗的這個月，選擇在吃飯時更多付賬的顧客的比例為78%。
– END –
統籌丨彭景
編輯丨馬聰 視覺丨馮亞欣
近期資訊閱讀：
《男子在餐廳一頭扎進滾燙火鍋……》
《14家直營店對抗200余山寨店，鮑師傅能贏嗎？》
《日本餐廳推“死神炒飯”，廚師戴防毒面具炒菜！》
原創文章，作者：職業餐飲網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/92741.html
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀最近，知名火鍋品牌小龍坎由于管理漏洞被推至風口浪尖這匹“火鍋界最大黑馬”是成都火鍋界的風云傳奇曾排隊排到凌晨兩點創下1000桌的排隊記錄！位于南寧中越路盛天地的這家小龍坎，也…
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363市場營銷是一門博大的學問，有時候甚至不需要按常規套路來走，最為重要的其實是企業的創新。《餐飲時報》為您支招。4招做好酒店婚宴…
2013年，一家賣烤豬蹄的小門店突然在繁華的北京成為了一道風景，從路邊小攤到北京地標旗艦店再到全國共300+連鎖，每天排隊的場面十分火爆，眾多粉絲為了吃他家一份豬蹄不惜排2個小時的隊，一直排到天黑。它只用兩…
以前我總在思考這個問題：糾結半天后，給自己找了很多不跑步的理由，外面38°的高溫，誰頂得住？今天吃太飽了，不適合跑步。一個人跑太無聊了，沒目標。傳了一千份菜，都這么累了就不跑步了。站了一晚上腿累了，今…
“我是才加入美團開店寶的新商家，還不熟悉所有運作及流程，不知道第一步該做什么，等不到業務員，有沒有辦法我自己操作，完成線上營銷，還不花錢”？嗯哼，當然可以，線上上單，促銷，推廣…均可自己完成。商家自…
“后廚是餐廳生產部門也是消耗部門，到底如何才能開源節流呢？之前紅餐君說過了節水的小技巧，下面來說一下其他方面的省錢小竅門。”善用下腳料做好菜在餐廳的后廚，每天砧板上都會剩下各種各樣的下腳料，比如切剩…
Chain Alliance廣州站.邀請函指導單位：廣州市人民政府 主辦單位：世界飯店聯合會支持單位：廣東省人力資源和社會保障廳 廣州市協作辦公室 廣東省商業地產投資協會協辦單位：廣州軍創展覽服務有限公司論壇擬邀請…
明 星鄭爽處于風口浪尖的時候，她的餐飲店也“遭重”了。據了解，鄭爽在橫店開的炸雞店“小蛋殼”，無有效食品經營許可證，涉嫌非法經營餐飲業，詳情請看紅餐網《 每日熱訊 》。 炸雞店被外賣平臺下架 鄭爽涉嫌無證非法經營餐飲業 ? 近日，天眼查App顯示，明
2002年6月8日，望湘園品牌在上海成立。時至今日，15年時間，望湘園品牌已經擁有近百家直營門店，連續三年蟬聯“中國十大正餐品牌及中國餐飲百強企業”，這樣的餐飲領軍企業究竟有著怎樣的成功經驗？又是通過什么樣…
貳零壹柒丁酉雞年新年快樂HAPPY NEW YEAR點不開？很正常！我發不起紅包，但我有一顆想發紅包的心！所以我在紅包里塞滿了祝福送給你祝愿大家一帆風順二龍騰飛三羊開泰四季平安五福臨門六六大順七星高照八方進寶九…
