餐飲界的起伏跌宕從未停止，比如剛剛過去的2017年。
曾經大紅大紫的自助餐巨頭金錢豹慘淡收場；紅極一時的網紅餐廳一籠小確幸也不再“確幸”；就連周杰倫的餐廳J大俠中華料理原來“一飯難求”的火爆場面也不復存在。
難道是紅火了這么多年的餐飲行業突然出現“斷崖”了？這一組數據會告訴你并非如此！
據國家統計局和中國烹飪協會數據顯示，2017年全國餐飲收入呈井噴式上升趨勢，超過3.9萬億元，同比增長了10.7%左右。
所以，不是餐飲行業縮水了，而是那些依然傳統守舊的門店被擠壓了。在這個優勝劣汰的時代，如何與“被淘汰者”劃清界限，這個問題顯然是重中之重。
三高一低 傳統餐飲人的錐心之痛
餐飲業，三高一低可謂是從業者的錐心之痛。三高即是高物料成本、高人力成本、高房租，一低則是低消費。從行業傳統來看，這似乎是避無可避的行業痛點。
先來說，壓在餐飲人肩膀上的三座大山。
要保證物料的高品質，餐飲人就必須要貨比三家，還要力求菜品新鮮。要保證合理的人力成本，餐飲人就必須保持從業者的穩定性。
要保證門店的舒適度和曝光度，餐飲從業者就必須要付出高房租，否則將面臨食客的抱怨和門可羅雀的尷尬情況。
再說這一低，肩負不起這三高，那么一低自然是餐飲人一腳踩空的低谷了。
如果繼續維持因循守舊、閉門造車的行業習慣，未來的路只能越走越窄。
人、財、物、客四條腿，邁進“開放、融合、共贏”三重門
如果說傳統餐飲行業的三高一低之痛是不可消融的寒冰，冰凍三尺非一日之寒，問題一定出在人、財、物、客這四大領域。
我們將餐廳運營比作一張網，那么人、財、物、客正是編織這張網的針與線。從行業傳統來看，這四個領域橫向上溝通不暢，縱向上信息孤立，針線不順，織出來的自然是一團亂麻。
為今之計，只有將人、財、物、客四大領域整合起來。而客如云的開放平臺，正是邁進資源整合之門的關鍵一步。
我們不難發現，客如云通過SaaS系統的穿針引線。
客如云SaaS系統擁有四大核心能力：
云端能力提供四大領域數據信息；
終端能力即時推出優秀軟硬件產品；
銷售能力強勢滲透中國服務業餐飲商家；
運維能力保證產品穩健運行。
如此一來，餐飲行業“開放、融合、共贏”的三重門正式向我們敞開。
“人”的領域，用工成本降低，員工穩定性增加；
“財”的領域，對接金融服務商，解決餐飲企業融資、貸款、費率困擾；
“物”的領域，連接多個供應商平臺，采購下單更智能，價格便宜，賬期靈活；
“客”的領域，實現線上線下客戶轉換引流，降低獲客成本。
一步跨進“三重門”，真正實現“客如云來”。
大會亮點直擊 重磅內容到底是什么？
你是想坐在門店外望穿秋水，還是想坐在門店里客如云來？
第一屆以“餐飲SaaS開放平臺”為主題的大會有30位來自餐飲界的大咖參加，參會人數達到600人，他們已經拿到了餐飲業的財富之匙。
如今，傲然云端的他們撐起了餐飲界的一片天。
這一屆大會，更多的從業者希望跨進“開放、融合、共贏”的三重門。
50位以餐飲、零售為主的生活服務業重量級嘉賓將蒞臨大會。
他們將從“人、財、物、客”這四個維度共同描繪行業發展趨勢，繪制“開放、融合、共贏”這一核心藍圖。
屆時將有近千名本地生活服務業人士見證他們如何將行業痛點變為行業起點，撥云見日，實現共贏。
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