餐廳員工不積極工作還不服管怎么辦？這6大管理技能經理必學！

老師擅長通過舉例給大家講解知識

你在管理餐廳的時候，是否也會遇到以下問題？

自己是剛被提拔到管理層不久，本身就是很優秀的員工，業務能力不用質疑。

但是管理員工就又是另外一回事了。

總是嫌棄員工效率低、做不好，然后和員工發火，把同事關系搞得很緊張。

自己大包大攬工作，因為事情繁多，就算把自己“累死”也無法做到完美。

自己很苦惱，員工工作也不開心，該怎么辦呢？

仔細分析以上兩個學員遇到的問題，可以總結為兩點：

1、停留在員工思維，沒有形成管理思維

不管是餐廳的老板、店長還是經理，一定要有一個宏觀的思維。

不要只抓具體問題，要有目標導向意識。

不要去做員工不會做或者做不好的事情，天天給員工收拾爛攤子。這樣就喪失了管理的意義，管理的效率會極低。

授人以魚不如授人以漁，管理者需要做的不是親自去把事情做好，而是要教給員工如何處理他們不會的事情，讓員工變優秀。

員工開心的把工作做好才是你的職責所在。

2、不會和員工有效溝通

員工的能力有高有低，管理者作為曾經的優秀員工，看到員工無法把工作做好自然會著急。

但是發火解決不了問題，還會讓雙方的心情變差、把關系搞疏遠.

作為一個優秀的管理者，除了擁有管理思維，高效的溝通技巧也是一項必備的技能。

面對不同性格的員工，溝通方式也不同。

如何實現高效溝通？首先你要了解你的員工！

大部分管理者，都不具備系統性的管理思維，完全是憑經驗和感覺在做事，就連很多老板也是這樣。

以下這些情況是否在餐廳發生過？

• 管理者離開餐廳，團隊無法有序運轉

• 新員工入職不會做培訓，只能野生成長

• 面對突發情況管理者不會及時處理

• 餐廳物品總是莫名不翼而飛

……

如果以上問題經常發生，請立刻調整管理者的工作方式。

餐飲咖《餐廳經理技能線上訓練營》第15期，9月9日（后天）就要開營啦！

“視頻課程+在線考題+社群互動+導師答疑”的8天訓練營模式，讓你扎實學會餐廳經理必備技能，優化你的管理能力，提高你的管理效率，讓你輕松做經理！

報名倒計時僅剩1天！趕緊識別海報上的二維碼一起來培養管理思維，學習全套的管理技能吧！

在開發這門課程之前，番茄課堂的線下店長課程已經連續開辦了40多期，學員反饋都很贊！兩位老師有豐富的實踐經驗指導你，如果你想成為優秀的門店經理，除了這門課程，沒有更適合你的了。

1、專門為餐廳經理量身定制的實戰經驗總結，學了就能用

你一定在市面上見到過不少書籍和課程，但其中大部分都只是塞給你一堆高大上的理論，而不會告訴你該怎么去操作運用到自己的工作中。

而這門《餐廳經理技能線上訓練營》課程是兩位老師從業數十年的經驗總結，針對餐廳經理崗位歸納出經理必備的6大技能，課程中老師會列舉很多真實的事例來幫助你消化理論知識，指導你今后的工作。

2、微信群內互動答疑，不用擔心自己學不會

以往的線上課程學習完了就不管你了，沒有反饋，你也咨詢不到。但《餐廳經理技能線上訓練營課程》每節線上課程學習完都會有課后作業鞏固新知。

還沒理解怎么辦？咱們有學員專屬群，抱著求知心態不懂就問，講師會對你的課程疑惑做出解答，直到你學會為止。

此外，在工作中遇到的難題也可以在群里提出來哦！我們的小秘書和學員都會幫助你解決噠！同行之間隨時交流互動。

課程已經上線14期了，88% 以上的同學表示這是一門干貨滿滿、實操性極強的課程，能幫他們系統掌握經理技能。

除了日常學習外，小秘書還會給大家提供專業實用的工具包，來幫助大家提高工作效率。

有些同學說，每天聽課、看群內互動，收獲頗豐，感觸良多。

在這里，大家結識志同道合的餐飲人，互相鼓勵、學習，共同度過了難得的8天學習生活。

在堅持了8天的刻苦學習之后，有些學員順利獲得結業證書，恭喜恭喜呀！

優秀學員結業證書展示

第15期《餐廳經理技能線上訓練營》課程學習周期為9月9日-9月16日，名額有限。

識別下方二維碼，加入本期技能訓練營，我們將助你進階為優秀餐廳經理！

缺乏實戰經驗的新任餐廳經理

長期從事經理崗位但缺乏系統管理思維的經理

想要晉升為經理的員工

初創餐廳老板