德魯克說,“動蕩時代最大的危險不是動蕩本身,而是仍然用過去的邏輯做事,企業家能做的,就是主動去推開新世界的大門”。伴隨疫情防控逐漸好轉,餐飲也從暫停到重啟,疫情讓整個行業經歷了一次“人、貨、場”的變革和洗牌。餐飲人要用新的思考和新的邏輯去重塑自己的商業模式,那到底下半年該怎么做,供應鏈多渠道如何共振?線上外賣如何運營?私域流量如何搭建?5月13日,由職業餐飲網和餐娛頻道共同打造的《餐飲人的一天》002期,將走進成都餐飲火鍋黑馬——大龍燚 ,一起了解它的全球戰略布局,火鍋外賣運營策略,強大的供應鏈體系等。此次直播活動,預計將有30萬+人次,500+社群線上同時關注,除了白天的干貨直播,當晚我們還有神秘驚喜——“大龍燚私董飯局”,匯聚小龍坎、香天下、馬路邊邊等成都最強餐飲品牌創始人陣容,中國火鍋的半壁江山都集結于此,傳道、授業、解惑。那此次活動到底有哪些亮點?跟隨我帶你先睹為快!
全球300+門店,疫情間外賣暴漲547%的大龍燚,為你指點迷津疫情下,很多餐企都停擺不前,但大龍燚火鍋外賣卻暴漲547%。其創始人柳鷙是成都最早的一批互聯網媒體人,他用多年積累的互聯網營銷、管理等多方面的經驗,在進入餐飲圈以后一路開掛。從一家17張桌子的小火鍋店,一躍成為當時成都餐飲市場最耀眼的一匹黑馬,現如今在全球已經擁有300+門店,其供應鏈體系為全國多個品牌3000余家門店提供服務,它還成為第一家登上《紐約時報》的火鍋企業。很多餐飲同行都想知道,他到底是如何運用互聯網思維做餐飲的,這一次由職業餐飲網和餐娛頻道共同打造的《餐飲人的一天》002期將帶你實地走訪大龍燚,一探究竟,這其中有五大精彩看點:集合招商和電商版塊,了解火鍋連鎖餐飲品牌是如何進行招商加盟管理和電商規劃的。看點二:為全國多個品牌3000余家門店提供供應鏈服務的工廠探尋其涵蓋研發、生產、采購、倉儲、物流于一體的工廠。看看他的門店動線是如何布局,堂食情況以及后廚的設計思路。外賣火鍋能做到爆單,一定有著別人不知道的巧心思,這一次我們會追蹤一單外賣從點單到顧客手中的全過程。大龍燚還被業界稱為“最會搞事情的火鍋店”,屢屢做出讓業內拍手稱奇的營銷案例,本次云直播也會深度剖析大龍燚的營銷打法和私域流量運營策略。此次云直播,大龍燚聯合創始人王文軍,會帶我們深入走進大龍燚,了解其總部管理、門店經營、外賣服務、營銷打法等多層面,干貨滿滿,精彩不斷,一刻不停歇。
30萬+人次關注,500+餐飲社群,史上流量最強曝光
一個成功餐飲企業老板,每天的行動軌跡是怎樣的?
一個成功的餐企團隊,每天是如何復盤的?
一個成功的火鍋連鎖企業,每天是如何高效管理和運營的?
我們一直想揭開這些“神秘面紗”,窺探其中的經營秘訣、成功方法,這一次由職業餐飲網和餐娛頻道共同打造的《餐飲人的一天》,國內首檔餐飲直播真人秀幫餐飲人實現了。節目首期《餐飲人的一天——味捷集團總裁陳建榮》在線直播觀看人數達到12萬+,曝光量驚人。本期由職業餐飲網和餐娛頻道共同打造的《餐飲人的一天》002期節目,不僅將在愛奇藝、騰訊視頻、優酷視頻、抖音、快手、微視、西瓜、B站等全網平臺播放,還將在阿里系支付寶和淘寶播出,給予千萬級大流量播放入口,完整直播視頻內容還將在餐娛頻道、洪七公外賣課堂、花椒學院、未來食、佐大獅餐學院、橙子餐學院共同直播,預計第二期觀看人次超30萬+。值得一提的是,節目除了強大的媒體渠道,還將擁有500+餐飲社群、100位餐飲大咖打call,持續一個月在節目前、中、后期宣發,影響力堪稱餐飲業覆蓋最廣,預計千萬級曝光量,是餐飲老板了解一家企業真實生存狀態的絕佳時期,也是餐企和供應商展示自己的絕佳機會。都說火鍋外賣是偽命題,而大龍燚疫情間外賣暴漲547%,它是怎么做到的?
大龍燚線上全渠道銷售額超過1億元,它是如何成為一個“新零售”樣本的?
外賣模式,能否在疫情下“拯救”火鍋企業?
如何一步一步積累餐飲品牌的私域流量?
直到復工之前,大龍燚每天的外賣單量都保持在 1500 單左右。在成都市餐飲協會統計的數據中,“大龍燚火鍋外賣的業績在火鍋品類排到了第一,在整個成都市的餐飲外賣領域也是排到了第一。”不僅在外賣上是佼佼者,大龍燚還先人一步布局新零售,推出了預包裝的隨身鍋(自熱火鍋)、自熱煲仔飯等系列產品,2019年線上全渠道銷售額已經超過1億元,其中淘系平臺(淘寶、天貓)占60%,超過6000萬;京東平臺占20%,超過2000萬,在自熱品類一馬當先。此次由職業餐飲網和餐娛頻道共同創辦的《餐飲人的一天》002期云直播活動專門設立了大咖訪談版塊,內容包含餐飲人最感興趣、最關注的十大話題,比如大龍燚做火鍋外賣的秘訣,新零售的最新趨勢和布局,餐飲營銷運營方法等。2小時不間斷輸出,直指餐飲干貨內容,由垂直餐飲媒體多年的職業餐飲網CMO兼記者王春玲,直接對話大龍燚創始人及聯合創始人,無尿點式發問帶你直擊其經營背后的秘密。“大龍燚私董飯局”,成都餐飲“重量級”大咖都來了!馬路邊邊,3年開店1000多家、創造火鍋單日最高翻臺率;香天下,1天1000份外賣訂單,全國700家門店,英國首相都來點贊中國美食看川渝,尤其是連鎖火鍋品牌都集中在川渝地區,此次由職業餐飲網和餐娛頻道共同打造的《餐飲人的一天》002期大龍燚,不僅有白天直播的全程干貨,當晚主辦方還準備了一個大大驚喜。“大龍燚私董飯局”!大龍燚聯合創始人王文軍把整個成都餐飲業的大咖都邀請來了!看了嘉賓陣容,職業餐飲網小編都坐不住了!四川地道老火鍋小龍坎,鴨血火鍋代表者譚鴨血,串串火鍋排頭兵馬路邊邊,香天下、老碼頭、蜀大俠……無論是火鍋、川菜、成都小吃、還是快餐、正餐品牌,這一次的晚宴你將看到各個品類的成都餐飲大咖蒞臨!圍桌而聊,碰杯深談,相信這絕對是一場充滿經驗與知識的收獲之旅!大龍燚私董飯局,擬邀嘉賓名單 (后續以當天出席為準)本次云直播活動,還得到了10年來專注進口優質肉源為主的西式牛排、牛肉制品研發生產的上海緣匯食品;7年來,每年助力1000個餐飲品牌騰飛,成功服務孵化三月茶花云南菜、小胖大嘴肉蟹煲等品牌的正能量餐飲品牌全案設計機構;還有每年年產6萬噸,為海底撈、漢拿山、新辣道等連鎖企業提供專業調料品生產、加工、定制化解決方案的調料生產商特味濃的鼎力支持,如果你的餐企也想加入本次的《餐飲人的一天》云直播活動,千萬不要錯過下面的重要信息!劃重點!!!《餐飲人的一天》招募“云直播體驗官”和“活動冠名商”2.參與當期【餐飲人的一天】節目出境直播品牌曝光,20萬+線上流量曝光;3.游學、住宿,幫你安排妥妥當當(大交通自行承擔)4.參與晚宴當地餐飲大咖私董飯局,與當地餐飲大咖深度交流。5.僅限門店超過20家的餐飲品牌創始人報名(需通過資質審核)2.餐娛頻道直播節目片頭冠名5秒視頻提前7天滾動播放。3.剪輯成綜藝片在愛奇藝、優酷、騰訊視頻等全網視頻網站播出,節目片頭7.贊助商logo/產品在餐娛頻道直播講師區域曝光9.贊助商logo在“職業餐飲網”“餐娛頻道”平臺露出12.職業餐飲網頭條號6.8萬粉絲(自供稿件)1篇13.餐娛頻道職業餐飲網等平臺200個私域社群露出另外,招募官方贊助商(1名),廣告植入(2名),嚴選服務商(5名)。這么干貨滿滿豐富的云直播內容!這么強大的成都餐飲大咖陣容!這么好玩的云直播活動!在哪里可以觀看、關注呢?此次活動,我們將以社群方式同步活動信息和觀看路徑,將有百余社群同步關注《餐飲人的一天》線上云直播,如果你想趕快加入這個餐飲人的大家庭,趕緊掃描下方二維碼。(已經進入職業餐飲網3月3日“餐飲人首次線上峰會”社群的,可以不用重復進群,我們會第一時間同步信息)《餐飲人的一天》云直播收看路徑:掃描二維碼添加企業微信,填寫表格后會有專屬客服邀請您進入群聊。
國務院推動!“給這些餐廳減免3個月房租!幫餐飲‘減負!”服務員比顧客多!超50張圖,實地探訪商場餐飲復蘇現狀原材料上漲近3倍,餐盒也要漲價了!今年做餐飲太難了!一天多賣200單!疫情下,餐飲出現未挖掘的新“金礦”!“降價都沒顧客,哪敢漲?海底撈漲價,我可不敢跟!”5分鐘賣了2044萬!電商小龍蝦會“搶走”龍蝦館的生意嗎?美國餐飲業迎倒閉潮,700萬人恐失業,華人餐館老板:越努力,越虧錢
疫情下一中午翻4臺,27年餐企創始人:寒冬將逝,春天正向我們大步走來!疫情下的餐廳員工:兩個月沒上班,餐飲人的奔潰是無聲的……原創文章,作者:職業餐飲網,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/94151.html