全球合作約120家茶園基地
累計研發1000余種新風味茶
累計開發近2000種應用菜單
累計合作超100,000家茶飲店鋪
累計服務超800家知名茶飲品牌
茶立芳創始于2005年,成立15年來,以茶葉的采購、研發(深)加工、茶產品及應用的開發、銷售等為核心業務,逐漸在餐飲用茶、精制茶領域,成為頗具影響力的企業。
茶立芳追求極致的天然本真,在茶葉的采購研發方面以茶葉的自然屬性為導向,通過不同茶葉及花、谷等的拼配、組合,引領新式茶飲市場潮流,滿足消費者追求健康安全的理念!
為了確保產品穩定性,茶立芳在品控及防串味環節尤其重視,嚴格把控影響產品質量的六大要素:人、機、料、法、環、測。
通過水分測定儀和紫外分光光度計對原料進行嚴格檢測,分別確定茶葉含水量和分析茶湯濃度值。
中端大工藝分為除雜、切篩、烘焙、拼配四大環節。
除雜第一段篩分機篩分出不同大小雜物,第二段除雜機,比如風選,靜電,人工等保證最后原料的純度。
切篩第一段通過切茶機不同切網處理茶葉,第二段通過不同目數篩分條茶、碎茶,以及影響口感、美觀的粉末。
烘焙環節有不同的設備,主要有立式烘箱、鏈式烘箱、滾筒式提香機及日本進口的橫山4層滾筒焙煎機等,研發人員再根據設備特性使用不同的工藝處理茶葉,達到提香、提味的效果。
拼配是茶葉加工處理過程中最后一個環節,決定了最終風味的形成。
防串味主要在于以下三個主要因素:倉庫存放、人員衛生、器械清理。
比如從單品、半成品到最終成品,倉庫方面按不同品種、不同類型分別劃區域存放;再比如處理完不同品種類型茶葉后在清理區處理干凈工作服殘留茶渣,重新更換一次性用品、用具等。
品控方面一直保持嚴謹的工作態度,產品品質保持零容忍,嚴格按照企標、國標等標準執行。
茶立芳,不僅擁有一座高標準茶葉加工廠,更有一支不斷創新的研發團隊,洞察市場未來發展形勢。
為茶飲品牌定制風味,進行產品風味調配,提供深度風味開發,從采購、研發、生產到茶應用,只為滿足客戶對茶風味不平庸的需求!
稿件來源:茶立芳官微
中國飲品快報
編輯|三月 制圖|單純審核|木果果
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