眾籌餐廳，一群陌生人能不能一起開餐廳？
答案是肯定的！你看這32位年輕人就眾籌在景德鎮開了一家餐廳。
朋友圈尋找合伙人
田鈺，今年22歲，是餐廳的發起人之一。2015年年初，田鈺和同學出去聚餐，聊天時他把自己想眾籌開家餐飲店的想法告訴了同學，恰好同學的朋友也有這個想法，不僅僅是為了創業，更是為了搭建一個年輕人交流的平臺。當場，大家一拍即合，并準備尋找合伙人。
于是，田鈺就在自己的朋友圈里發了這樣一條消息：想用眾籌的形式招募一起創業的伙伴，共同開一家店。
“當時只是覺得這個想法可行。”隨著后來與幾個朋友的接觸，田鈺的感受也在悄然發生著改變，“在這里接觸到更多的人，有了更大的生活圈子，生活里的快樂更多了。”
田鈺說，自己與最初創業的6個朋友醞釀這個想法很長時間，“除了我們6個發起人外，其他26個參與者每人出2萬元至6萬元不等的資金。”
在田鈺他們看來，通過“眾籌”融資，只是一個目的。他們想通過這樣的形式，吸引一批有創業夢想的人，而且大家一起搭建一個平臺，在一定區域內形成一個自媒體圈，大家通過自己的微信去“拉客戶”。
消息一出，竟有100多人報名響應！
“我最初以為能有10個人參與就不錯了。”而他們的“募集令”剛剛發出，就收到了100多個報名的信息，“這些人很多都不認識，只是關注我們微信的朋友。”
田鈺把這歸結為：“大家都有一個創業的夢想，只是缺少合適項目，缺少行業知識，缺少成功人脈。”而如今自己只需要兩三萬元，就可以有一個人幫助你去實現自己內心里那個蠢蠢欲動的創業夢想，當然是“號令一出，一呼百應”。
100多個報名信息，讓田鈺和她的5個朋友有了更大的余地，可以更冷靜地去篩選他的“中國合伙人”，“我們和每個報名者都進行了約談，最終確定了26個人。我要通過談話了解他們想要的是什么，首先是他們都要有創業的夢想。”田鈺告訴記者，最終參與到眾籌團隊里的人，平均年齡在25歲，幾乎都是90后，其中年齡最大的28歲，他們來自全市各個行業，有大學生，企業職工、事業單位還有個體戶。
餐廳有32個合伙人
事實上，這種很多人投資的眾籌模式在許多城市已不是新鮮事，但在我市還是鮮見。在眾籌案例中，也并非筆筆成功。很多眾籌案例最終失敗，有經營不對路，也有眾籌成員多、溝通成本過大等一系列的問題。
不過，這些結果并沒有讓田鈺的團隊退縮，“任何事情都需要有風險的代價。餐飲店主要是我們6個人在運營，其他26人不參與運營，只是投資”。
“這樣的眾籌方式其實相當于是一個一般合伙人的概念，而并非嚴格意義上的公司股東。”田鈺表示，“我們所有的權利、義務都需要由協議來約定。”
希望通過眾籌，把這家店快速復制和擴張，實現自己的人生夢想。
一個人的思維是有限的，我們在正確的時間里，遇到正確的人，一起眾籌做這件事。
融資只是一個方面的考慮，更多的是通過這樣一個平臺，給更多的人一個實現創業夢想的機會，大家都能參與創業的過程。
一個人是有壓力的，但30個人一起，是一起玩兒，一起賺錢，壓力和快樂都有人分擔了。
這個平臺很好，既實現了我創業的想法，也讓我增加了一個朋友圈子。
讓更多的人參與進來，感受創業的快樂，在這里出2萬塊錢就能當“老板”，這個感覺特別好，再過沒多久，1月初，“拾年”就要開業了，歡迎大家到時候來御窯景巷和我們“約會”。
對餐飲眾籌的建議眾籌，的確代表著一種可能的方向，即便是股權眾籌。去年11月，李克強總理首次提出，“要建立資本市場小額再融資快速機制，開展股權眾籌融資試點”。餐飲，不是不可以眾籌，只是“理想很豐滿、現實很骨感”，如果真要做餐飲眾籌，有以下建議：
1、眾籌股東絕對不能參與經營，可以有建議權，可以帶朋友來吃飯，但沒有決策權。餐飲，一定交給專業團隊運營。
2、眾籌發起人占大股，股份比例最好在七成以上，絕對控股。
3、設立好公司章程，并做好實際操作過程中彌補漏洞的準備。資金使用公開、透明，最好有第三方監管。
總之，開展眾籌前，三思而后行，無論是發起人還是入股人。
目前，拾年餐廳正在開放內測中，如果新的動態，稍后餐飲長再與大家分享。
來源：瓷都晚報 文章由餐謀長聊餐飲重新整理 編輯：老參 （ 轉載請注明出處）
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