做餐飲的，都會遇到各種各樣的問題，比如餐廳的服務質量差，菜品味道不好之類的。堂食顧客對于餐廳這些不好的評價，在吃飯的時候就會找餐廳服務人員說出來，但線上餐飲，顧客無法準確找到餐廳，就只能通過網絡評價來定性餐廳的好壞了，對于網絡消費的顧客來說，線上評價就成了判斷餐廳好壞的重要依據。
現代社會當中，線上消費已經成了人們吃穿住行當中最重要的一種消費方式，無論是吃飯還是購物，大家消費時評判一個商店或者餐飲店最重要的一句就是線上評分。
當你點外賣時，你首先會看的是這個餐廳的評分是多少，好評是多少，差評又是多少，在評分下，你才會去看它的菜品。而且對于餐廳來說，評分越高，餐廳的排位也才會越高。
相信做外賣的很多人都會頭疼的一個問題就是，經常收到差評，導致店鋪分數很低，一個差評要10個好評才能彌補。但我們要知道，差評是會影響一個店鋪排名的權重的，權重低的話，推薦和排名就會非常低，做過線上運營的都知道，沒有排名，就等于沒流量，沒流量就等于沒客流，沒客流，哪來的盈利？
于是，線上評分對一個餐廳來說就顯得尤為重要了，那么，作為餐廳來說，要如何提高自己的線上評分呢？餐易君這里總結了一些特別優秀企業的運營經驗，這就來給大家分享一下。
01
提高產品質量
產品任何時候都是一個餐廳的靈魂所在，好的產品可以為顧客帶來身心愉悅的享受和體驗感，顧客無論是在你的線下店面消費，還是在你的線上店消費，體驗感都是萬萬不能少的，顧客只有體驗好了，才會給予你餐廳最高的評價和肯定。
因此，在產品上，不要因為顧客是線上訂餐就疏漏懈怠，相反的，線上訂餐需要的細節更重要，因為顧客無法真實的判斷你餐廳的環境、價值、品質等東西，只能從你的產品上對你形成固有印象，所以，只要你的產品達不到顧客的需求，就會降低你在他那里的滿意程度，好評自然也不會有了。
02
提升配送服務質量
線上餐飲，除了產品本身的質量以外，顧客最看重的應該就是配送了吧。有一句話絕對沒說錯：“配送越快，越受喜愛。”
當然，好的配送服務不僅僅是指速度，速度只是其中之一，我們這里所說的配送服務質量，包括許多其它服務，例如：包裝盒、包裝袋等。往往在配送上面得差評的餐飲店，都少不了這幾點因素：配送慢、態度不好、包裝簡陋等因素，這些都有可能導致差評出現，解決辦法如下：
A、提高出餐效率
不斷優化出餐流程，認真思考分析每一個出餐環節，看看哪個部分可縮短時間，提高出餐效率。
B、維護好與騎手的關系
完好的餐品，必須是通過騎手去送到客戶手中，如果騎手配送過程中不小心就很容易造成菜品擠壓變形，這樣就非常容易引起顧客不滿。
所以商家要注意處理好與騎手之間的關系，騎手只有在配送中多加注意，才能盡量減少餐品受損的幾率，才能有效降低或避免配送環節帶來的差評。
03
認真對待每一條評價
對于線上運營來說，評價的管理和服務是非常重要的，餐廳在應對客戶的評價時，不管是好評、中評還是差評，都要秉持真實、友善的態度去回復，讓用戶感受到商家對他們評價的重視。
尤其是遇到差評的時候，商家不能逃避，要及時處理并回復，過程中不能泄露顧客隱私和辱罵顧客、更不能做出損害門店形象的行為。接到差評的時候不要急于去解釋，先按照流程去處理，有了結果再有的放矢的做解釋，當差評溝通成功后，及時予以正面積極的回評，體現商家專業的優質服務，提升店鋪美譽度。
除了差評之外，商家也不能用千篇一律的話術來回復顧客，這樣就會顯得非常的敷衍了事，沒有誠意。如果實在回復不過來，可以選擇性回復，不必每條都回。如果能做到語言風趣幽默，那就更好了。
04
贈送小禮品
點過外賣的都應該知道，有一些商家在配送的時候都會無償搭配一些小贈品放在外賣盒中，包括一些手機小支架，或者一些發卡和小糖果等等。這些小禮品不值幾個錢，但對于顧客來說，這就是無償獲得的，雖然并不一定需要，但誰還不喜歡收禮物呢是吧？
在感情牌上，你就能打一個高分，即便你的其他東西不甚盡美，但在顧客心情愉悅下，不甚完美的東西和小細節或許也不那么重要了。
05
好評是爭取回來的
作為商家，我們不能單純地認為菜品好、服務好在外賣平臺上的評分就一定會高，因為這些東西，是一個餐廳本就應該做好的東西。而且，大多數消費者點完外賣后都沒有主動評價的習慣，大多是受到了不好的體驗才去會評價吐槽，所以如果想要更好更高的好評，餐廳就需要主動出擊，邀請顧客主動去評價。
比如，我們可以贈送一些好評返現卡，在顧客下單的食物袋里夾藏一個小卡片，上門寫著好評返現，通過加商家微信返現。或者贈送好評券，利用自動回復信息或者在線設置，開通在線聯系的功能，顧客可以直接在線上領取贈送券。
兩個方式對比起來都可行，但第一種好評返現卡很少有人會為了幾塊錢去費時費力的折騰，不過線上操作的好評券就容易多了，餐廳應該根據自己的實際情況來制定適宜的方式，爭取顧客的好評。
以上，就是餐易君根據大家的經驗總結的一些小妙招和注意事項，餐廳要提高自己的線上平臺的網絡評分，這些步驟是少不了的哦。
完
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