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    寒風陣陣，何不試試這 5 款奇怪的熱巧克力？

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    每個國家沖泡熱巧克力的方式略有不同。德國的熱巧克力很濃稠，在比利時咖啡館的熱巧克力是熱牛奶和苦巧克力片分開上。而在美國，熱巧克力通常是用熱水或牛奶沖泡一配好的熱巧克力粉，比歐洲熱巧克力稀很多。

    下面是 5 種如今在美國創新的熱巧克力喝法，來自紐約、拉斯維加斯等地的著名餐廳的配方。

    1
    辣姜熱巧克力

    曼哈頓以賣亞洲美食而著名的高級餐廳 RedFarm 調制了這種熱巧克力飲料。要選用新鮮的姜、人參、蜂蜜，香草，以及少許海鹽才能調制出這款飲料的微微的辣味。據說比較適合成年人。
    2
    素食堅果熱巧克力

    來自紐約的 Chloe 餐廳的這款熱巧克力是專為素食主義者調制的。需要用的主要配料是堅果，最后的成品就是堅果漂浮在熱巧克力之上，此外，配以半甜的巧克力片和加米煮成的牛奶糊。
    3
    辛辣香料口味熱巧克力

    “熱巧克力也是印度的發明之一，但是并不是印度的傳統飲料。” 美國田納西州Chauhan Ale & Masala House 餐廳的合伙人 Maneet Chauhan 說，“要把很著名的菜系和新的調料混在一起創新很難。做熱巧克力，還不能讓這些香料的味道搶了巧克力本來的風頭。“在調制這款飲料時，她混合了北印度的常用的辛辣香料粉，這種香料經常用于當地的烹飪，主要包括桂皮、丁香、孜然芹、白胡椒粉、月桂樹葉。
    4
    面包和熱巧克力混在一起

    紐約的一家面包店 City Bakery 發明了將面包和熱巧克力放在一起的喝法（請看圖）。據說這家店的飲料很吸引人，每天能賣出 1000 杯飲料。有意思的是，在成為面包師之前，創始人 Maury Rubin 是 ABC 的一名制片人，還獲得過兩次艾美獎。
    5
    有熱帶風情的熱巧克力

    “這一款飲料又甜又燙，有熱帶陽光的味道。”拉斯維加斯的餐廳 DW Bistro 經理 Rudy Aguas 這樣評價 Caribbean Crème de Hot Chocolate。配方如下：加勒比盛產的朗姆酒、咖啡香甜酒、巧克力糖汁、黑巧克力、薄荷甜酒、打得起泡的牛奶。

    來源：好奇心日報

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