喜家德、新辣道，TA們做了同一件事！

“唯一不變是變化”、“以不變應萬變”。這是喜家德運營副總——王建清女士在現場帶來的兩個觀點。這兩點看似矛盾，卻為喜家德水餃的成功奠定了堅實基礎。

喜家德運營副總——王建清女士

7.5cm一字水餃

“唯一不變的是變化”。現代餐飲業是多重競爭的時代，企業想要生存必須以不斷的自我更新作為競爭力。有了這樣的思維，喜家德獨創的“7.5厘米一字型水餃”橫空出世，顧客一開始的拒絕，卻為今天喜家德“真材實料”的品牌聲譽打下了基礎：一個長度在7.5厘米的水餃，顧客必須分2-3次才能吃完，而當顧客抱怨餃子太大時，喜家德人卻用“讓您可以見到真材實料”成功走進顧客心靈。

不隨波逐流，向顧客最大限度的展現自身優勢。喜家德用有深度的變化贏得了顧客。

相生相成

“以不變應萬變”。餐飲企業與供貨商之間的關系是十分緊密的，畢竟食材的等級決定了菜品的等級。所以，喜家德堅持與各個領域最頂級的供貨商合作，并對他們提出近乎“無情”的苛刻要求。在喜家德看來，顧客的需求變化迅速，產品要適應這種變化，就必須保證原料的品質。于是，“讓專業的人做專業的事”成為最優解決方案：喜家德只提出要求，并把控標準，而要求的實現交給供貨商，同時，喜家德也付給供貨商應得的報酬。

“志同相生，道合相成”，聚焦各自優勢，彼此影響，喜家德用自己的發展帶動了一條產業鏈的成功！

雇傭70-80%的小時工，新辣道的“標準化崛起之道”絕對令人驚艷。4月18日，新辣道創始人——李劍先生，分享了《大型連鎖企業爆品供應鏈解決方案》。

新辣道創始人——李劍先生

10元漢堡的勝利

“整體效率的競爭”。當房租成為餐飲成本“三高”之一影響著中國餐飲業時，餐飲人需要思考：為什么麥當勞付著最貴的房租，用十幾元的漢堡作為主力產品仍然在輕松盈利？人力成本、供應鏈協同……麥當勞的成功是整體產業鏈的效率獲勝。

中國餐飲業也應該深度挖掘供應鏈領域，發展產品的縱深，才能在競爭中占據有利位置。

3個共識

“傳統化”的理念錯誤。

標準化產品=不好吃：

好吃是不存在的概念！因為口味是一個持續穩定的培養過程。北京人愛吃臭豆腐、南方人愛吃榴蓮，全世界的人都愛吃媽媽做的菜，足以證明顧客的預期是可以被管理的。

標準化產品=沒特色，品種少：

新辣道12年來始終推行“非常6+1”：主力產品不超過6個，新產品不超過1個。做好老產品比持續的新產品效率高。

標準化產品一定比原料價格高：

這種理念是因為沒有從整體商業模型上規劃供應鏈。雇傭一個基層員工約等于凈利比例的15%、雇傭一個技術層約等于凈利的50%。標準化產品能夠最大限度降低這部分成本。成本的問題是綜合起來的，決不能只看原材料一個方面。

一線品牌對天財商龍如此信任，不僅因為商龍8大主力產品全面涵蓋餐飲管理系統，智慧餐廳，會員管理，供應鏈管理等各個領域，能夠滿足不同業態、不同發展階段的餐飲企業需求。同時，也因為天財商龍不僅具備傳統軟件廠商強大的專業實力和行業深度，而且在互聯網領域也成就卓著。于2013年成立的吾享網絡，幫助餐飲企業實現與大眾點評、美團、支付寶、微信、餓了么、百度等互聯網平臺的對接，并在移動端實現了掃碼點單、移動支付、老板辦公等眾多功能，大大提升了餐飲企業的運營效率。

天財商龍——深耕餐飲20年，已擁有10萬餐企用戶，市場占有率常年高居首位，產品穩定性和專業度獨占行業魁首，同樣強大的互聯網O2O產品，讓天財商龍在此次會議中頗受矚目。

天財商龍咨詢公司總經理——劉慶明先生

天財商龍咨詢公司總經理——劉慶明先生在會議現場代表天財商龍接受多家媒體采訪。

當被問及天財商龍如何應對餐飲業的快速發展時，劉總表示：

天財商龍堅持在產品端發力，除了夯實傳統優勢的門店運營及連鎖管理產品，更將重點放在數據產品及云供應鏈產品的研發，力求用不斷的突破和跨越，為餐飲企業提升效能。

同時，為了能夠幫助餐飲經營者解決企業發展中的問題，天財商龍率先為中國餐飲人打造的一個專注行業發展與創新型管理的開放式分享平臺——天財商龍餐飲研究院。特聘中國烹飪協會會長姜俊賢任名譽院長，辣莊魯小旭，巴莊翟志剛等知名餐企老板和職業經理人擔任顧問，菜品結構之父丁一，綠草地掌門人吳東明等任講師，聯袂教學。

并且，為配合餐飲企業擴張的步伐，天財商龍構建了行業最為龐大的全國性、本地化服務體系——300余家本地化服務商，4000名技術服務人員，7×24小時的服務承諾，可以第一時間快速解決客戶問題。

此次天財商龍參會，就是集團總部與哈爾濱服務商——鑫金融達，共同為與會來賓完成產品講解服務的。

但是，天財商龍的服務體系遠不只遍布全國的300余家渠道服務商，我們還有定期巡檢體系和客滿體系，可以提前排除災難性故障問題、總部統一回訪客戶滿意度，把控服務質量。