• 【無紙化廚房應用案例】福州四道菜

    四道菜餐飲管理集團成立于2009年,是旗下擁有四道菜、四碗粥、四口鍋三大餐飲品牌的大型連鎖餐飲企業,其中為代表的四道菜品牌在福州等地是極具影響力的餐飲品牌。

    四道菜品牌以“本味”作為其核心餐飲理念,把味覺感受與飲食健康相融合,力求將最美味最健康的菜品提供給每一位食客。

    為優化整體的餐飲運營流程,提升業務流轉的效率,建立綠色環保的現代餐飲管理體系,四道菜與天財商龍達成合作關系,在七家門店打造集餐飲運營管理、成本與供應鏈管理與客戶管理為一體的餐飲信息化整體解決方案。

    天財商龍作為一家深耕餐飲信息化領域17年的行業領導品牌,已經為超過5萬家餐飲企業40家餐飲百強企業量身打造餐飲信息化整體解決方案。根據四道菜的自身特點與需求,天財商龍將集團連鎖餐飲管理系統庫存管理系統與CRM客戶管理平臺打包,組成了涉及餐飲運營從前臺店面到廚房、庫房,從數據分析、財務結算到客戶管理的完整信息化體系。幫助四道菜優化與梳理了整個業務流程,提高單據流轉速度,后臺收錄全部營業數據,為績效考評與結果追溯提供依據,為連鎖企業的規范化、標準化管理提供支持。

    而且天財商龍還為四道菜的廚房管理定制了了無紙化廚房系統。無紙化廚房系統是比自動化廚房打印更加進步的廚房管理模式,由于廚房在烹飪中產生的油煙、水、其它異物與高溫均有可能使得打印的單據出現污損情況,從而導致服務過程中的錯漏等。另外,廚房打印機的打印紙如果放置不當,其中的含有的化學物質也有可能造成菜品污染等食品安全問題。在成本上控制上,無紙化廚房在單據流轉過程中,也為企業在物料與人力成本上實現較大的削減,同時也是符合創建綠色環保型餐飲企業的大趨勢的一種廚房管理模式。

    四道菜品牌,通過天財商龍餐飲信息化整體解決方案將傳統餐飲管理升級為現代化的餐飲管理模式,一切從數據處,一切從食客需求出發,提升內部結果管控與過程管控的能力,減少對于紙張消耗,創造綠色的餐飲管理體系。

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    天財商龍作為行業信息化專家,為餐飲、酒店、沐浴等娛樂服務行業提供信息化整體解決方案,幫助企業降低運營成本,提升管理能效,引領行業17年,被全國5萬余家餐飲企業認可,成為國內娛樂服務行業信息化管理軟件的標準制定者。天財商龍全資子公司吾享網絡全面開拓餐飲o2o運營,為餐飲企業開拓互聯網餐飲運營模式。

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