《中國餐飲報告2019》在全國引發熱議，在長春解讀會上，美團點評對報告內容進行了詳細解讀，俯瞰全國四萬億圖景，探究長春本地餐飲特征。
圖為美團點評餐飲學院院長白秀峰發表演講
報告通過大數據展現了長春人民對燒烤的熱衷，長春燒烤門店和在線消費訂單在長春整體餐飲門店和在線消費的占比，均兩倍于全國水平；而在整體餐飲品類人均消費價格上，長春保持平穩發展態勢。
長春人民愛燒烤有多深？
不管是全國還是長春本地，小吃快餐門店數量優勢均無可撼動。而相較于燒烤在全國門店數量占比排名第七的“江湖排位”，燒烤在長春則擁有僅次于小吃快餐的特殊地位。
根據《中國餐飲報告2019》，長春燒烤門店數量和在線消費訂單量，在長春整體餐飲門店和在線消費的占比，均兩倍于全國水平。2018年長春燒烤門店數量占比8%，同期全國燒烤門店數量占比3.5%；而在“在線消費訂單量”占比上，2018年長春燒烤占比達10.7%，全國燒烤占比僅為3.9%，長春人民愛燒烤之心，大數據可見。
（長春）重點餐飲品類門店數量占比趨勢
燒烤以外，火鍋在2017年到2018年線上消費增速迅猛，由2017年的19.5%增長至24%，成為長春線上消費增長最快的餐飲品類。
小吃快餐霸占熱門商圈
從2017年到2018年，小吃快餐、燒烤、東北菜、面包甜點、飲品店、川菜等品類人均消費價格均與2017年保持不變，而水果生鮮、食品保健、火鍋、西餐等品類的人均消費價格增減不超3元，整體餐飲品類人均消費價格保持平穩態勢。
報告顯示，東盛/勞動公園、紅旗街、桂林路上榜長春市熱門商圈TOP3，小吃快餐在3大商圈中均為門店最多的品類；2018長春熱搜榜中，海鮮、餃子、粥為消費者搜索最多的餐飲品類，麻辣燙、烤魚、肉蟹煲為搜索最多的餐飲單品；在2018年長春市餐飲用戶評價榜中，西餐成為好評率最高的品類，小吃快餐為好評數最多的品類。
長春必吃餐廳重磅頒獎
必吃榜助力商戶經營
大眾點評必吃榜，是美團點評于2017年推出的中國首個基于真實海量用戶評價大數據的美食榜單，助力餐廳經營。長春解讀會上，還為入選2018大眾點評必吃榜的15家長春必吃餐廳重磅頒獎。
作為長春必吃餐廳，HIGH FIVE手工漢堡品牌創始人楊大偉為大家分享了上榜必吃榜餐廳要修煉的內功，同時也介紹了“必吃榜”反過來助力餐廳經營。而美團點評“套餐”、“商戶通”、“推廣通”等一系列產品，也都在其餐廳經營中得到了充分應用。
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