外賣O2O聚焦個性化分發，工具+內容開啟市場增量

靠天價補貼培養病態市場、刷單泛濫破壞商業生態、黑外賣肆虐損壞用戶信任所產生的“后遺癥”，也終于在資本潮水退卻之后顯露出丑陋的一面。因此，在當前外賣市場格局下，比拼物流、餐廳覆蓋等基礎能力，已經無法帶來用戶的爆發式增長，如何實現二次增長則成為了全新焦點。

 外賣步入“千人千面”時代 

隨著電子商務的快速崛起以及移動端購物規模不斷擴大，本地生活O2O平臺將迎來快速發展機遇。其中外賣O2O市場將成為發展最迅猛的領域之一。

數據顯示，去年本地生活O2O市場規模達到3271億元，同比增長28.2%，其中餐飲O2O占比最大，達到55.3%。不難看出，外賣O2O市場已成一片紅海。

外賣O2O并沒有形成成熟的盈利模式，缺乏對商家足夠的掌控力，隨著市場規模的不斷增長，外賣O2O線下整合的弊端也開始顯現出來。

在高度競爭的格局下，同一商品在各平臺間價格幾乎無差異，PC端和移動端的頁面設計也幾乎無差別，更何況平臺和在線商家一定程度上處于“貓鼠關系”，平臺難以保證對商家的實時監控，這一切限制了所有平臺進一步發展的空間，平臺要想成功突圍，進一步搶占市場，并不容易。

而隨著全民品質生活方式和消費升級內容的需求，外賣O2O開始針對不同人群做出個性化分發。外賣市場主要分為白領市場、學生市場和社區市場，其中白領市場是目前最主要的細分市場。

白領人群屬于非價格敏感型的中高端客戶，消費能力強，同時還具有高黏性高忠誠度的特征，然而他們在追求高品質的同時，對于外賣的品質要求也很高，包括對于外賣的原材料質量、衛生狀況、口味好壞、配送速度、用餐體驗等均有非常高的要求。

眾所周知，白領用戶不僅消費能力強，客單價高，消費頻次高，而且更為關注品質和服務，是外賣市場上真正具有高價值、高粘性的“黃金用戶群”。集中資源深挖高價值人群，無疑擁有更高的回報率。

 O2O服務市場前景廣闊 

行業輿論無論是“捧”是“殺”，都不能否認O2O的巨大前景。線下的拍手叫好，巨頭的強烈青睞，資本的熱烈追捧，都在無時無刻地帶動著整個O2O行業的快速發展。報告預計，僅以餐飲、快消、麗人、休閑娛樂等幾大主流領域計算，整體線下市場的交易規模11萬億元左右。但是，目前實現互聯網化的還不足10%。

隨著中國人均收入的提高，消費者對服務的要求也在轉變。購買便利，足不出戶就能購買和享受自己需要的服務，是目前大多數人選擇O2O服務的原因。另外，購物平臺的產品組合多樣性，價格的合理性，也是促使消費者愿意購買O2O到家服務的重要因素。

業界認為，在資本趨于理性的背景下，O2O已逐步回歸本質，服務、技術競爭取代價格競爭，細分領域市場集中度提升，社區零售O2O被普遍看好。

一份小小的外賣，映射的卻是人們生活方式的巨大變化。在“2017中國飲食小康指數”調查中，有82.6%的受訪者表示外賣軟件已經改變了他們的就餐習慣。

不僅僅是自由職業者，對于快節奏工作生活的城市工薪階層來說，吃一頓午飯，甚至跟汽車加一箱汽油沒有多大區別——都是為了補充能量，迎戰緊張繁忙的工作。

這種情況下，把外賣送到工作點，顯然比放下工作去食堂、去飯館排隊就餐更省時、更高效。而“2017中國飲食小康指數”的調查也印證了這一點，73.2%的受訪者表示一般會在周一至周五的工作日中集中叫外賣。

 “工具+內容”模式或是下一個拐點 

互聯網的一個發展趨勢就是更新迭代的速度太快，以至于我們還沒看到平臺盈利之時它就有可能倒下，這種商業現象讓很多創業者只看到眼前利益，于是用盡一切可能方式盡快吸引消費者盡快發展起來，內容的建設沒有占據首要地位，因為他們需要在短時間內為平臺打造名聲然后吸引更多的商家入駐，為平臺和商家帶去可見的變現模式。

可是這種商業策略帶來了高額的營銷成本，創業者需要對平臺進行不斷的網絡推廣以吸引商家和消費者。后期，一個平臺如果想要深度并且長久發展下去，內容建設就必須提上日程。

對外賣O2O平臺來說，很多時候他們考慮的配送服務都將重心放在了送餐速度上，外賣行業嘗試通過技術手段達到這一目的，但效果不是很好。而在客戶服務體驗上外賣企業一直也很難突破瓶頸。

因此留住用戶，必須要向“工具+內容”的平臺轉變。由內容吸引消費者帶來的后續好處則是商品銷售量增加和樹立了堅實的品牌口碑。醉翁之意不在內容，而是內容帶來的品牌和影響力。

當外賣O2O的整體格局進入穩定階段，基礎設施的比拼已經無法獲得用戶的爆發式增長，因此從每一個用戶身上獲取更大價值成為這一階段外賣2.0比拼的重點，圍繞用戶需求，“工具+內容”或將成為下一個掘金點。