很多餐廳為了給顧客留下深刻的就餐體驗，都或多或少的會推出一些互動活動：常見的互動有讓顧客寫下小紙條貼在墻上的，有征集顧客照片做成照片墻的，這么做的目的就是讓顧客對餐廳有所惦念。除了以上兩者之外，廣東小廚還推出了顧客沙龍，以此來吸引更多的人氣——
餐廳互動新招：舉辦顧客沙龍聚人氣
餐廳每個月都會組織一次由顧客組成的沙龍，每次大約在30人左右，沙龍一共分為三個部分。
1、品嘗廚房推出的新品菜，然后每人寫出自己認為菜品中所含有的材料，寫對者給予相應的獎勵。
在這個過程中，不僅可以讓顧客快樂的互動，而且可以讓他們提出自己的意見和想法，譬如：依照大家的口味再放入什么大家會更喜歡，去除什么是大家都不喜歡的，等等。這對菜品的推出和改進也起到了關鍵的作用，同時可以從中明白大眾口味的一個偏好。并且，因為他們參與了新菜品的最后一個過程，讓他們擁有了一種參與感，他們在生活中也會和身邊的朋友，同事，親人提及這道菜品。無形中也為新菜品進行了一個推廣。
2、由店長或者廚師親自講授一道甜點的制作方法。
這是一個給予的過程，讓顧客了解制作過程，從中得到知識。在有所得的情況下，也能夠刺激他們消費，讓他們覺得來這家店不僅僅只是吃飯，不僅僅是享受這里的環境和服務，還可以得到很多的東西，讓他們感受到物有所值，從而更加的喜歡這家店。讓飯店的形象深植在他們的心中，從內心中認同。
3、提供原料，自己DIY。
提供給參與者原料，讓他們自己DIY。在他們的制作過程中會迸發出很多的想法和問題，在這時候和他們的溝通時，就能夠得到一些曾經忽略的東西。所謂集思廣益，雖然他們不一定專業。可是他們是餐廳直接服務和驗收的對象，餐廳所做的所有東西都是為了他們而做的。所以，這時候他們的想法就能夠提供給餐廳一些很好的靈感。
4、活動后留下照片和留言，便于了解他們的想法和感受。
在和顧客的互動中，不僅僅是顧客可以得到收獲，經營者也可以得到很多的收獲。讓顧客從心底里覺得，在餐廳用餐的同時，餐廳也可以是讓大家得到放松和休息、休閑的好場所。
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