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特色魚頭煲
主料：
雄魚頭1200克
配料：
芋仔150克、小米椒100克、大紅椒250克、醬椒100克
調料：
蒸魚豉油80克、鹽5克、味精8克、雞精10克
制作方法：
1、將魚頭洗干凈，從背部切開腌制入味；
2、盤中放魚頭蓋上醬椒、小米椒、大紅椒、調好的汁水，放上蒸好的芋仔，上蒸籠蒸18分鐘，撒蔥花，淋熱油上桌即可。
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這是小界為您分享的第158期內容。每天用互聯網思維思考傳統餐飲業。初見的朋友請點標題下藍字或搜索微信號canyinj關注。前幾日讀到一篇文章，《餐飲O2O告別價格戰時代》，此文提到的兩個核心觀點我頗為認同，第一…
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一下文章來源于引力實驗室，作者夢婕 春節，是飲品店生意的一個小高峰。 ? 春節期間賣產品，為吸引顧客，飲品店花樣很豐富： 有品牌在杯子上貼春聯，對出下聯免費升杯； 有品牌推出麻將、撲克，還能算運勢； 有品牌春節還沒過，已經上了情人節產品。 ? 來梳理
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