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石鍋豆腐
原料：
豆腐1000克，泡椒100克，蔥20克，姜20克。紅椒10克。
調料：
鹽、味精各5克，胡椒粉3克，辣妹子醬6克色拉油100克。
做法:
1.腐切片入油鍋炸至金黃，蔥切段待用，姜切指甲大小的片。
2.內放底油燒六成熱，下入泡椒、姜片大火炒香，再下入炸好的豆腐小火炒40秒.
3.加入鹽、味精、胡椒粉紅椒、姜、蒜、鹽、味精、辣妹子醬翻炒幾下后轉小火燒1分鐘，盛入燒熱的石鍋內放蔥花即成。
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