【創新服務】《餐飲時報》報道：武漢首現餐館為顧客乘車買單 用餐后幫刷公交卡

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馬路上的車輛越來越多，帶給車主方便的同時，也讓停車成為一道難題。外出吃頓飯，不少人也會因為停車而頭疼。為了留住客人，有餐館老板開始為客人違規停車而買單，或為乘公交車的客人刷卡，受到顧客歡迎。

武漢首現餐館為顧客乘車買單用餐后幫刷公交卡

探訪：餐館為客人違停買單

武昌水果湖有一家火鍋店生意不錯，可僅有的20來個停車位卻讓食客停車成了難題。近日中午時分，《餐飲時報》記者在該店門口看到，多輛私家車因無停車位而在路邊等候，更有車主干脆將車停在馬路邊。

　　“我們前前后后已經賠了幾千元的罰單了。通常是返給顧客與罰單等值的餐券，顧客如不愿意就直接返現金。”該店經理表示無奈，但為了避免顧客流失，只能自己承擔罰款。

　　“之前來這里吃飯就被貼過罰單。知道這里車位少，現在我們過來，要么打的要么坐公交。”家住武昌街道口的郭先生說。該店經理也表示，現已在店內和該店微博上多次提醒顧客盡量不開車來用餐。

漢口江漢路、萬松園等多處餐飲消費集中的旺地，記者了解到不少餐館也會賠償食客私家車被貼的罰單。“畢竟是來我家吃飯才被貼的，怎么辦呢，只能賠錢。”餐館老板也為停車難的問題而傷神。

創新：餐館替客人刷公交卡

近日，在漢口菱角湖萬達附近出現了一件新鮮事：食客從公交車站旁的一家火鍋城餐廳用餐完后，便會有服務人員上前，幫乘坐公交車的客人刷卡。

“替客人代刷公交卡，做生意也蠻有心！”進店用餐的不少食客對這一做法表示肯定。漢口楊小姐對《餐飲時報》記者說，希望有更多酒樓參與進來，引導更多市民選擇公交，環保出行。

據悉，餐廳為乘客刷卡乘公交在武漢還是首次，推出這項服務的火鍋城負責人稱，雖然是開業期間的促銷舉措，但效果不錯，以后也會為客人長期堅持下去。

“上酒樓不想開車的食客越來越多了，這一招對停車位不夠的商家也應該是一個可效仿的解決之道。”武昌魚米之鄉酒樓的老板表示，準備學一學這一方法。另一酒樓老板說，如果乘坐公交車前來的客人能夠得到更多優惠折扣，相信效果會更好。

建議：聯手起來鼓勵公交出行

針對江城首例“為食客乘公交買單”的餐飲企業做法，武漢餐飲協會負責人表示，雖然大多數客人并不在乎一兩塊錢的公交車費，但是酒樓在這方面如果引導得當，確實有利于市民綠色出行習慣的形成，也為引導減少私家車出行、舒緩交通擁擠提供了一種可行的思路。

　　《餐飲時報》建議，餐飲企業可聯合市內公共交通在倡導綠色出行方面共同推出建設性建議。比如，食客在地鐵站內、公交車內等地用手機掃二維碼簽到，以此種方式向餐廳表明自己搭乘公交交通去用餐，進餐時可向食客給予一定的優惠作為獎勵。

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